Brownies fra City Bakery, NY

[Gjest Anonymous]

men dere, bør man ha i 7 eller 8 egg? vanskelig å få 7,5 bare....

Det er umulig å svare på. Hvor store egg har du? Siden

det ikke står noe annet i oppskriften får vi anta medium

størrelse og er du pirkete så kan du knekke ett egg

i en kopp (*) og ta halvparten. Jeg hadde tatt åtte

stykker og sett an litt senere hvordan deigen ble og

eventuelt hatt i bittelitt mer mel om nødvendig.

(*) Alle egg bør knekkes enkeltvis i en kopp først.

[Charmina]

Ja nå ble jeg jammen fristet altså!

Jeg elsker Brownies - særlig de som de lager på Godt Brød! Men har aldri klart å lage noen gode selv  

Men i morgen skal det handles inn til denne - også skal jeg jammen prøve!

Rapport etterpå kommer.....................

-Charmina (kakemons)

oj glemte å komme med tilbakemelding :oops:

Hos meg ble desverre kaken ikke skikkelig stekt - bare rundt og ikke midt i. Men jeg syntes jo form str som er oppgitt virket litt liten til all den deigen jeg da!

Men når det er sagt så var den jo god da,men måtte hive halve kaken desverre! Hvor høy blir deres kake egentlig? 20ganger 30 er jo ikke så stor form da :klø:

-Charmina

[Suzy]

oj glemte å komme med tilbakemelding :oops:

Hos meg ble desverre kaken ikke skikkelig stekt - bare rundt og ikke midt i. Men jeg syntes jo form str som er oppgitt virket litt liten til all den deigen jeg da!

Men når det er sagt så var den jo god da,men måtte hive halve kaken desverre! Hvor høy blir deres kake egentlig? 20ganger 30 er jo ikke så stor form da :klø:

-Charmina

Min blir nokså høy (5 cm?) og 20 x 30 ER riktig størrelse altså. Prøver du å spre den utover noe større form så blir den tørr og altfor tynn.

Bare følg oppskriften slavisk så blir resultatet bra

[Charmina]

Min blir nokså høy (5 cm?) og 20 x 30 ER riktig størrelse altså. Prøver du å spre den utover noe større form så blir den tørr og altfor tynn.

Bare følg oppskriften slavisk så blir resultatet bra

Bakte denne i dag igjen og da brukte jeg en form som var bitte litt større - og resultatet?

Helt perfekt De som fikk den servert i dag ville iallefall ha oppskriften!Den var rett og slett kjempegod ja! :-)

_Charmina

[Gjest gjest1]

Får trekke opp denne eldgamle tråden, siden jeg nylig lagde den. Når det gjelder smak så er denne den beste brownies-oppskriften jeg har prøvd på kvinneguiden.

Det eneste jeg har å utsette er at 55 min var altfor lang steketid i min ovn Kommer også til å bruke litt mindre bakepulver neste gang. Og kommer ikke til å bruke slikkepotte, kaken ble mer enn høy nok (og røren er alltid bedre enn kaken )

[Gjest gjest 0]

En brownies tråd på 3 sider

Denne må prøves!! (men etter slankekuren....)

[Gjest gjesta]

Denne anbefales virkelig!

[Gjest Tyr]

Da er denne kaken i ovnen og jeg venter i

spenning. Jeg har en 20x30 form, som er annbefalt

og da blir den høy. For de som ikke har fornøyd

med stekingen kan det ha betydning hvor i ovnen

kaka står? Min står nesten nederst.

[Gjest gjesta]

Da er denne kaken i ovnen og jeg venter i

spenning. Jeg har en 20x30 form, som er annbefalt

og da blir den høy. For de som ikke har fornøyd

med stekingen kan det ha betydning hvor i ovnen

kaka står? Min står nesten nederst.

←

Min form er en tanke større og da blir det vanlig brownies-høyde på kaken. Men stort sett lager jeg i langpanne (øker oppskriften).

[Gjest Gjesten]

Sånn, pga manglande printer for tia legg eg igjen eit spor så eg finn denne når printeren min vil samarbeide igjen...

[Gjest Tyr]

Da er kaken ferdig og står til kjøling.

Skal den serveres som den er eller

er det noe som bør være med på tallerken ?

Krem.. vaniljeis.. ???

[Gjest gjesta]

Kan serveres som den er, men vaniljeis til er veldig godt.

[Gjest gjest1]

Jeg må legge igjen et spor jeg også, for denne har jeg lyst til å prøve

[ashera]

Disse er kjempegode, jeg bruker vekselvis denne og Arkanas oppskrift, men likevel: Arkanas er strået hvassere.

[Gjest KATTAstrofe]

mmmm... Denne laga jeg et par ganger for et år siden, og den er nydelig!

[Gjest Tyr]

Disse er kjempegode, jeg bruker vekselvis denne og Arkanas oppskrift, men likevel: Arkanas er strået hvassere.

←

Prøv å gi et svar på hva det er som gjør Arkanas

oppskrift til en vinner.

Kansje jeg må lage den, jeg også.

[Crash]

.

Endret 2. april 2008 av Miros

[Gjest Gjest]

Brownies skal ikke være flytende i midten, det er sjokoladefondant som skal det.Brownies bør ha en fuktig,men ikke flytende kjerne.

hilsen konditor

[dilldall]

Jeg skal bake disse brownisene til en bursdag :blåse: Fant ingen form som tilsvarer det som er henvist i oppskriften. Bruker derfor en form på 36x24 cm. Bør jeg legge til en ekstra halv oppskrift her, eller er det bedre å halvere denne igjen? Tar gjerne imot tips fra folk som er litt drevne på denne oppskriften=)

[Gjest hyggelig]

oj, denne tråden har jeg ikke sett før! verdens beste brownies, altså?? må prøve!!!! elsker brownies!!!

så tusen takk til hvem enn det var som dro frem denne gamle tråden:)