Hjemmelagd pizza..

[TheSgirl]

Hvilke topping/fyll bruker du når du lager pizza hjemme hos deg selv?

Er ute etter tips for er lei den jeg lager om og om igjen. alltid fint med litt tips og inspirasjon

[lillemeg90]

Mye forskjellig:) hvis det er skinkepizza har vi ofte ananas på, ved kjøttdeig og slikt er det som regel det samme... Paprika, løk, rødløk, tomat osv.

Men lager ofte med spekeskinke, da har vi rødløk, pesto og tomat til:)

[Gjest Badebuksa]

Jeg synes biff, pepperoni, kjøttdeig og løk, mozzarella og pesto og sopp kan være godt på pizza.

Min pizza er så utrolig god at jeg aldri går lei, selvom jeg bruker samma fyllet hver eneste gang! (Kjøttdeig, løk og pepperoni).

[skruf]

Jeg lager to forskjellige..

Begge er med grov bunn (fibramel, olivenolje, salt, lunket vann og gjær) som jeg rører sammen til en seig deig, hever den, og tømmer den utover stekeplaten med bakepapir. Forsteker den i noen minutter før jeg tar på fyll.

Fyll 1; steker karbonadedeig med løk og 2 fedd hakket hvitløk, blander i salt, pepper, paprikapulver, basilikum, chillipulver og oregano. Rører i tomatpurre og vann. Putter fyllet oppå bunnen, strør over ei blanding av revet jarlsberg og mozarella, oregano oppå osten, og pepperoni tilslutt.

Fyll 2; tar et beger creme fraiche over bunnen, og tar pesto oppå. Steker deretter kyllingbiter, sopp og hvitløk og div krydder som jeg legger på bunnen. Revet jarlsberg og mozarella på toppen:)

[Gjest]

Jo nå skal du høre!

Kyllingkjøttdeig i buritokrydder, aubergine, squash, babytomater, jalapenos, ost, hvitløk, løk, vårløk og chili. Kjempe godt

[Gjest]

Jeg lager to forskjellige..

Begge er med grov bunn (fibramel, olivenolje, salt, lunket vann og gjær) som jeg rører sammen til en seig deig, hever den, og tømmer den utover stekeplaten med bakepapir. Forsteker den i noen minutter før jeg tar på fyll.

Fyll 1; steker karbonadedeig med løk og 2 fedd hakket hvitløk, blander i salt, pepper, paprikapulver, basilikum, chillipulver og oregano. Rører i tomatpurre og vann. Putter fyllet oppå bunnen, strør over ei blanding av revet jarlsberg og mozarella, oregano oppå osten, og pepperoni tilslutt.

Fyll 2; tar et beger creme fraiche over bunnen, og tar pesto oppå. Steker deretter kyllingbiter, sopp og hvitløk og div krydder som jeg legger på bunnen. Revet jarlsberg og mozarella på toppen:)

Mm! Du kan gjerne få lov til å lage hjemmelaget pizza til meg altså

[skruf]

Mm! Du kan gjerne få lov til å lage hjemmelaget pizza til meg altså

Lover å si ifra neste gang:)

[Gjest Memories]

Kjøttdeig blandet i sånn posesaus med løk og paprika(?), pepperoni, løk, hvitløkskrytrede kjøttboller, mais, nachos, jalepenos og ost!

[Djungelvrål]

Sausen har mest å si for pizzasmaken:

1 boks knuste tomater (helst utenlandske)

1 fedd knust hvitløk

1 kvart hakket løk

1 klype sukker

1 klype salt

+ det krydderet du liker. Jeg bruker grovkvernet pepper og et ferdig blandet pizzakrydder. Kan gjerne ha i en klype buljong også

Ha alt i enn liten kjele og kok i 5 min.

[Gjest Animula]

Saus til diverse topping (kokt skinke/spekeskinke og sopp eller oliven feks) av gode bokstomater (feks. Mutti Polpa) som varmes opp med litt vann og en buljongterning, hakket hvitløk, oregano, basilikum, timian, litt pepper og olivenolje.

Den er egentlig moren min sin, men jeg har adoptert den.

[Gjest gjest17]

Mayas fyll nummer 2 er er knalldigg :-)

Ellers er jeg glad i spekeskinke, marinert sopp, mozzarella og trøffelolje.

[Gjest]

Lover å si ifra neste gang:)

Gjør det!

[skruf]

Nå fikk jeg lyst på pizza

[Djungelvrål]

Saus til diverse topping (kokt skinke/spekeskinke og sopp eller oliven feks) av gode bokstomater (feks. Mutti Polpa) som varmes opp med litt vann og en buljongterning, hakket hvitløk, oregano, basilikum, timian, litt pepper og olivenolje.

Den er egentlig moren min sin, men jeg har adoptert den.

Ja det var den jeg mente. Mutti Polpa er god.

[Djungelvrål]

Mayas fyll nummer 2 er er knalldigg :-)

Ellers er jeg glad i spekeskinke, marinert sopp, mozzarella og trøffelolje.

Hva slags smak gir trøffelolje?

[Gjest gjest17]

Hva slags smak gir trøffelolje?

Det blir litt som den kjipe varianten av trøffler. Olivenolje med trøffler i :-)

[Djungelvrål]

Jamen hvordan smaker trøfler da....??

[Gjest Animula]

Ja det var den jeg mente. Mutti Polpa er god.

Gode tomater er viktig! Ellers er oppskriftene våre ganske like, det skulle stått koke sammen på min.

[Gjest gjest17]

Hehe, hvordan forklare det da? Ganske så distinkt smak, litt sopp/jordaktig? Ta å prøv! Veldig godt til bla. til and og potetpure :-)

Endret 12. november 2012 av delirious

[Gjest gjest17]

Gode tomater er viktig! Ellers er oppskriftene våre ganske like, det skulle stått koke sammen på min.

Signerer den! Mutti sine tomater er knall, veldig god den med cherrytomater også :-)