Søtpotet

[AnonymBruker]

Hei

Jeg har veldig lyst til å prøve å lage noe med søtpotet, da jeg aldri har smakt det. Er det noen her inne som har noen gode oppskrifter de vil dele?

Også, hvordan smaker egentlig søtpotet? Er det som en søt potet?

Anonym poster: 43818b4705f93c1c5af920102b5c0743

[AnonymBruker]

Det smaker søtt.

Den eneste erfaringen jeg har hittil er å ta litt mer søtpotet enn potet. Dele i terninger. Kok møre. Mos med smør og litt matfløte.

Anonym poster: 40cbfa7f95c7ca3f99c1db576ad7ac4b

[Pewpew!]

Søtpotet er en ekstra sunn potet, som smaker ganske søtt. Jeg pleier å bake den i ovnen, eller kutte den opp i båter og steke i ovnen med olje, diverse urter, salt og pepper. Lager av og til også potetstappe av den, men da blander jeg med vanlig potet også!

Om du googler finner du masse gode ideer til hva du kan bruke den til!

[Lura Lotta]

Søtpotet stappe er kjempe godt! Ekstra godt til and ! Mmm

[Gjest mari kontrari]

Pleier å bake båter av søtpotet i langpanne sammen med andre rotgrønnsaker, løk og hvitløk, med olivenolje, rosmarin, pepper og havsalt over.

[Anglofil]

Søtpotet smaker veldig søtt, og jeg liker det ikke. Smakte det flere ganger da jeg var i USA nylig, men klarte aldri å venne meg til smaken. Jeg smakte på flere varianter: båter, mos og fritert.

Mvh Yvonne

[Mubba]

Utenom det som allerede er nevnt så er det supergodt å karamellisere kokt søtpotet i litt smør og sukrin i ei stekepanne, det blir dessert.

[NewYorkNewYork]

Jeg liker godt søtpotetmos, men jeg blander da aldri med vanlige poteter slik andre her gjør. Det fine med søtpotetmos, er at du ikke trenger å blande inn melk og smør for å få en ålreit mos. Jeg kutter i mindre skiver, koker til de er veldig myke og så bruker jeg bare en gaffel til å mose det. Noen ganger blander jeg litt smør inn, men stort sett holder det med litt salt. Fra hva jeg kunne lese meg frem til, så syns jeg ikke det ser ut til at søtpotet er særlig mye sunnere enn vanlige poteter, men en potetmos laget uten melk og smør vil i alle fall være sunnere enn en vanlig potetmos som inneholder dette.

[elise00]

Jeg pleier å lage søtpotet og brokkoli-mos. Nam!

[Zzyzx]

Funker fint til suppe også, surr løk, hvitløk og litt chili i olje, tilsett buljong/kraft og søtpoteter i biter og eventuelt annet krydder etter hva du har lyst på. Kok til søtpotetbitene er møre, mos suppen med stavmikser eller blender. Den skal være ganske tykk. Til dette serverte jeg sist stekte biter av breiflabb.

Endret 7. november 2012 av Zzyzx

[pulverheksa]

Jeg elsker søtpotetmos med litt revet ingefær i til fisk.

Vi bruker ikke noe smør i bare litt salt.

[murray]

Har begynt å spise endel søtpotet til middag i det siste. Passer fint til fisk og kjøtt synes jeg.

Pleier mose med stavmikser og blande i ganske mye(...) smør. Da blir den kjempegod!

Jeg må mose den med stavmikser hvis ikke synes jeg konsistensen blir litt rar.

[AnonymBruker]

Søtpotet er faktisk ikke i slekt med poteten. Den smaker ikke potet, men ligner en del utseendemessig. Den er søt, og kjempegod. Den minner mer om gulrot i smaken enn potet.

Slik bruker jeg den

- bakt i ovnen, hel

- skåret i stenger, krydret med salt, pepper og kanel, og bakt i ovn

- kokt

- most

- skåret i terninger, som jeg har i diverse gryteretter

- most, og så brukt som "lokk" på ovnsretter - litt som shepherds pie, men med søtpotetlokk i stedet

Som mos kan man blande med gulrot og/eller vanlig potet, om man ønsker. Ikke nødvendig, dog.

Anonym poster: be806725c94ca2ae64b921f015969d2d

[Topplue]

Jeg bruker nesten bare søtpotet og for tiden er disse favorittretter:

Søtpotetpuré med blomkål.

Bakt søtpotet og gulrot med appelsinjuice blir en herlig suppe.

Søtpotetpai til dessert.

[AnonymBruker]

Søtpotet er ekkelt! Men for all del, prøv det dersom du ikke har smakt det

Anonym poster: 2fe6a549f89a13655c47f91745cd1d87

[Topplue]

Søtpotet er ekkelt! Men for all del, prøv det dersom du ikke har smakt det

Anonym poster: 2fe6a549f89a13655c47f91745cd1d87

Hvorfor synes du det er ekkelt?

[AnonymBruker]

Tusen takk for oppskrifter og tips!

Siden så mange her syns det er godt, skal jeg helt klart prøve å lage noe med søtpotet. I mangel av stekeovn tror jeg at jeg skal teste enten mos eller suppa til zzyzx først.

TS

Anonym poster: 43818b4705f93c1c5af920102b5c0743

[AnonymBruker]

[quote name=Forever ' timestamp='1352300668' post='11776953]

Hvorfor synes du det er ekkelt?

[Anglofil]

Vet ikke, det er bare noe med smaken. Har prøvd den tilberedt på mange ulike vis, av mange ulike personer, men det faller bare ikke i smak. Virker som om mange her liker det da, så kanskje det er jeg som er rar

Anonym poster: 2fe6a549f89a13655c47f91745cd1d87

Neida, kjenner flere som ikke liker det, og jeg er også en av dem.

Mvh Yvonne

[Rubies_]

Jeg pleier bare å skjære den i båter, slenge den i ovnen på 200 grader sammen med litt god olivenolje, salt og pepper, og steke den i 15-20 minutter. Alt etter størrelsen på båtene. Nam