Berlinerboller

[Gjest Diddl]

Min kjære er så forferdelig glad i Berlinerboller...

Han kjøper sine på butikken siden jeg ikke kan å lage dem..

Tenkte jeg kunne prøve å bake noen en dag, men har ikke noe oppskirft!

Noen som kan hjelpe meg??

[Arkana]

Berlinerboller

1 dl melk

1 ss sukker

35 g gjær

300 g hvetemel

3 ss margarin

2 egg

1/2 ts kardemomme

1 dl tykt syltetøy av ønsket slag

Mel, gjær, sukker og kardemomme smuldres sammen. Tilsett lettpisket egg og melk. Kjevle ut deigen til 5 mm tykkelse. Stikk ut rundinger, ca 7,5 cm. Smør eggehvite rundt kanten på den ene halvparten av rundingene. Legg på en liten skje syltetøy. Legg en runding oppå og klem sammen. Hev i 20 minutter. Stekes i smult til de er gylne. Legg på klede og la renne av, rull i sukker.

[Gjest Anonymous]

Bare et lite spørsmål: tror dere det går an å fylle bollene med noe annet enn syltetøy? F.eks. vaniljekrem?

Jeg elsker Berlinerboller med bringebærsyltetøy, men det gjør desverre ikke barna :-?

[Arkana]

Bare et lite spørsmål: tror dere det går an å fylle bollene med noe annet enn syltetøy? F.eks. vaniljekrem?

Jeg elsker Berlinerboller med bringebærsyltetøy, men det gjør desverre ikke barna :-?

Du kan fylle med akkurat det du vil! Eplemos, syltetøy, vaniljekrem, lemon curd osv osv.