Arkana Skrevet 23. juli 2004 Forfatter #1122 Skrevet 23. juli 2004 (endret) Åh, så utrolig deilig å kunne sove til 12 uten å bli vekket av svigers! Har hatt en utrolig god natts søvn, og føler meg superuthvilt. Nå har jeg satt på eggekokeren og skal bare skrive litt her før jeg spiser frokost. Sambo må en rask tur på jobb, en liten ting han glemte. Jeg skal støvsuge litt i mellomtiden, får besøk av en venninne i kveld. Hun er på boligjakt og fikk vite at hun får lån i går så det blir nok visninger de nærmeste ukene, og jeg skal være med. Jeg elsker å se hvordan folk bor! Pashmina har nå produsert 50 ketchupflasker! Dagens spørsmål har vært nøyaktig det samme de siste to ukene. Mon tro om de er på ferie? :klø: Litt kjedelig, men i det minste er jeg sikret to ekstra tomater hver dag. Endret 28. august 2005 av Arkana
Arkana Skrevet 23. juli 2004 Forfatter #1123 Skrevet 23. juli 2004 (endret) Chili-lammekoteletter (4 pers.) 4 store lammekoteletter (ca 175 g hver) 2,5 dl rødvin 3 store knuste hvitløksfedd ½ hakket løk 1 finhakket liten chili 2 små skiver frisk ingefær, hakket 1 ss paprikapulver 1½ ts malt spisskummen ½ ts salt pepper revet skall av ½ lime 2 ss limesaft limeskiver 2 vårløk, i skiver hakket frisk koriander eller bladpersille Dekk kotelettene med plastfolie og bank dem litt tynnere. Hell vinen i hurtigmikser sammen med hvitløk, løk, chili, ingefær, paprikapulver, spisskummen, salt, pepper og limeskall og saft. Kjør sammen. Hell et tynt lag av sausen i en form akkurat stor nok til at kotelettene kan ligge i ett lag. Hell resten av sausen over. Dekk med plastfolie og la stå kaldt minst 2 timer, helst 3-4 timer. Stek kotelettene 3-4 minutter på hver side. Hell av overflødig fett og tilsett resten av marinaden i pannen. La frese 3-4 minutter. Server lammekotelettene med saus, limeskiver, vårløk og hakket koriander. Gjerne sammen med stekte poteter, tortilla og salat. Greske lammekoteletter (4 porsj.) 1 kg lammekoteletter (2-3 koteletter pr person) ½ ts salt ¼ ts pepper ½ ts oregano 100 g fetaost 1 dl revet ost 75 g smør 2 eggeplommer 1 ts paprikapulver 4 tomater Brun kotelettene raskt i panne, 2-3 minutter på hver side. Legg dem over i en ildfast form og strø over salt og krydder. Gni fetaosten ut i smøret, rør inn en og en eggeplomme. Bland i revet ost og paprikapulver. Fordel ostekremen over kotelettene. Flå tomatene, del dem i to og legg ved siden av kotelettene. Gratiner i ovnen ved 250 grader i ca 5 minutter. Server med stekte/bakte poteter og salat. Karibiske lammekoteletter (4 pers.) 3,1 dl appelsinjuice 2 ss knuste anisfrø 1 ts garam masala 1 finhakket rød chili 1 ss honning ½ ts salt 2 ss mørk rom 8 tykke lammekoteletter Bland juice, anis, garam masala, chili, honning, salt og rom. Bland lammekjøttet i marinaden, dekk til og la stå i kjøleskap 1 time, snu en gang underveis. Stek ved 180-190 grader i 45 minutter, øs over sjyen med jevne mellomrom. Hell marinaden i en kjele og kok opp og la småputre til sausen er redusert til det halve. Cubanske lammekoteletter (4 pers.) 4 ss finhakket bladpersille 1 ss paprikapulver 4 knuste hvitløksfedd 1 ts salt 3 ss olivenolje 8 lammekoteletter 2 røde løk, tynnskivede 2 grønne paprika, delt i 1 cm biter 1 gul paprika, delt i 1 cm biter 2 ss hvitvin Kjør persille, paprikapulver, hvitløk, salt og 1 ss av oljen til en glatt blanding i hurtigmikser. Fordel over lammet, dekk til og la stå i kjøleskap 1 time. Fres løken myk i resten av oljen, fres så paprika 2 minutter. Tilsett vin, dekk til og la småkoke 20 minutter, rør av og til. Stek eller grill lammekotelettene. Server med dem paprika og løk, gjerne med søtpotetmos og en grønn salat. Endret 27. august 2005 av Arkana
-Fisken- Skrevet 23. juli 2004 #1124 Skrevet 23. juli 2004 Æsj, hørte jeg noen nevne gresk? Æææææææææææsj! Tror jeg har vært litt for lenge i HEllas Ønsker deg en fin dag, Arkana
Arkana Skrevet 23. juli 2004 Forfatter #1125 Skrevet 23. juli 2004 Æsj, hørte jeg noen nevne gresk? Æææææææææææsj! Tror jeg har vært litt for lenge i HEllas Ønsker deg også en fin dag.
-Fisken- Skrevet 23. juli 2004 #1126 Skrevet 23. juli 2004 Takk det samme. Du vil ikke lage litt tradisjonell, NORSK mat til meg vel?
Arkana Skrevet 23. juli 2004 Forfatter #1127 Skrevet 23. juli 2004 Kjøttkaker med ertestuing, surkål, poteter og brun saus? Fårikål? Raspeballer? Nei, forresten Kokt torsk med gulrøtter, poteter og smør?
Bokalven Skrevet 23. juli 2004 #1129 Skrevet 23. juli 2004 Kjøttkaker med ertestuing, surkål, poteter og brun saus? Fårikål?
Gjest baby-E Skrevet 23. juli 2004 #1130 Skrevet 23. juli 2004 Titter innom for å ønske deg god helg! Nå skal jeg på grillfest.....(selv om jeg skal jobbe i morgen...men begynner ikke før klokka 15 da ) Det er alltid så kost å treffe venner når man kommer på ferie! fra baby-E
Arkana Skrevet 23. juli 2004 Forfatter #1132 Skrevet 23. juli 2004 Hatt en fin dag? Jepp, veldig avslappende. Har akkurat kjørt en venninne hjem. Hun har vært her og vi har kost oss, skravlet og spist taco, jordbær og sjokolade og drukket cola. Det var omtrent så vi rullet ut. Samboeren min har i mellomtiden satt sammen den nye maskinen min, kjempeherlig med en raskere maskin! Hva med deg da?
-Fisken- Skrevet 23. juli 2004 #1133 Skrevet 23. juli 2004 Deilig DAgen min har vært super! Har trent, vært en tur hos legen, vært sammen med sjæsjen min og en del venner, før jeg og sjæsjen bakte deilige scones og så på film. Han gikk nettopp
Arkana Skrevet 23. juli 2004 Forfatter #1136 Skrevet 23. juli 2004 Ikke hørt noe fra Mylian heller? :-(
Arkana Skrevet 23. juli 2004 Forfatter #1138 Skrevet 23. juli 2004 Og en riktig god helg til deg også Betty! :-)
-Fisken- Skrevet 23. juli 2004 #1139 Skrevet 23. juli 2004 Ikke hørt noe fra Mylian heller? :-( Nei :-( Ringer henne i morgen, begynner å bli veldig bekymret her.
Fremhevede innlegg