Lavkarbo på verdensbasis

[Xtra_lilje]

Det er vel fint mel som er hovedingrediensen, men jeg tenker ikke hovedsaklig på ingrediensene, men at hver enkelt pizza pakkes inn i plast og kartong som vel ikke er særlig miljøvennlig. Da er det vel bedre å lage hjemmelaget pizza av råvarer f.eks.

Poenget mitt er altså at man kan gjøre kostholdet sitt mer og mindre bærekraftig, ganske uavhengig av hvilke matvarer man ønsker å spise. Bare det å ikke kaste matrester er en stor gevinst miljømessig.

litt fort i svingene der, sukker OG mel skulle det stå. Helt klart, men det er jo andre faktorer enn miljø her også. litt nysgjerrig på denne boken http://lustochliv.blogspot.com/2011/09/matens-pris-vad-valjer-du.html

Endret 1. november 2011 av Xtra_lilje

[Gjest Elfrida]

litt fort i svingene der, sukker OG mel skulle det stå. Helt klart, men det er jo andre faktorer enn miljø her også.

Tenker du helsemessig så tror jeg også det kan varierer i forhold til hvilke endringer man har gjort i kostholdet sitt. Eks hvis man går fra "grovbrød og kålrot" til "rømme og bacon" er kanskje ikke det så lurt, men hvis man går fra "grandis og pottis" til "brokkoli og bønner" så er det en god endring. Begge deler kan være å "gå over til lavkarbo" men lavkarbo er så mangt, ikke bare en ting. Og det er jammen "normalt kosthold" også, folk legger veldig mye forskjellig i det.

[AnonymBruker]

Jeg syns det er fascinerende å se hvordan lavkarboer alltid har side opp og side ned med argumenter med hvorfor det er så bra for DEM.

Javel, men dere snor dere like glatt unna anklager om at kostholdet faktisk er miljøfiendtlig.

Fra et miljøperspektiv driter jeg i om noen gikk ned så og så mange kilo eller kurerte alle sykdommer i verden. Det er like fullt et kosthold som går kraftig utover miljø og dyr.

Jeg skjønner at mange hiver seg på dietten, men da kan de hvertfall innrømme at de gjør det kun av egoistiske årsaker. Å spise kylling, som har levd livet sitt i mikrobur, hver dag er ikke akkurat dyrevennlig, samma hvor mange kg du har mistet eller alle de psykiske sykdommene som har forsvunnet.

Hadde lavkarboer vært opptatt av miljøet og spise mest mulig grønt hadde de blitt vegetarianere istedenfor. De fleste spiser MYE animalske produkter, selv om de kanskje spiste like store mengder før, er det fremdeles like ille. At det var gale før er ikke det samme som at det er ok nå.

[AnonymBruker]

Å hærregud... Spis LCHF og du holder deg slank, kreftfri, sprek, har høy lesehastighet og gode skriveferdigheter, blir ikke dement og slipper unna alzheimer og du går ikke i grava før du har nådd tresiffret alder, MINST!

Jo takk, jeg er slank, kreftfri (aldri syk), sprek (trener hard styrketrening hver dag), har høy lesehastighet og gode skriveferdigheter.

Og jeg spiser masse karbohydrater hver dag! Pizza, spagetti og til og med brød. Jeg burde vært død

Lavkarbo trenger ikke ta æren for alt som går bra her i livet. Syns det er hysterisk og latterlig å tro at alt godt som skjer i livet etter lavkarbo-dietten er pga kostholdet.

Håper/tror du er ironisk, men er faktisk mange som svarer "Begynn på lavkarbo" uansett hvilke fysiske eller psykiske problemer man har! Spesielt her på KG. Tror knapt det finnes et underforum uten lavkarbo-råd.

Neste er vel at løsningen på utroskap er å spise lavkarbo

[Meridian]

Jeg har Cøliaki, så jeg må spise glutenfritt. Det var starten på et endret kosthold for meg for 5 år siden.

Jeg merket at da jeg måtte kutte ut så mye karbohydrater, ble jeg mye bedre, men jeg hadde likevel lite energi. Jeg spiste bare protein og grønnsaker, frukt, bær. Spiste ris og potet da.

Så begynte jeg å spise mer fett til hver måltid, og jeg følte meg mer mett og jeg var mett lenger,og jeg kuttet derfor ut poteter og delvis ris.

Så det å velge å spise mer fett gjør at man ikke trenger å spise så mye, og man holder blodsukkeret stabilt og må ikke spise så ofte.

Ser mange her nevner at man spise mer proteiner om man velger å endre kostholdet sitt til lavkarbo/HFLC/steinalderkost ... eller hva man nå skal kalle det.

Jeg vil si nei. Jeg spiser mer nøtter, avokado, olje, men jeg spise like mye protein som før som jeg får gjennom kjøtt og fisk.

JA FISK! Jeg spiser mer fisk enn kjøtt. Fisk spiser jeg 4-5 ganger i uken. jeg er litt skeptisk til å spise mye kjøtt og meieriprodukt, da jeg mener at det må være sunnere å velge fett fra oljer, nøtter, avokado, fet fisk.

Jeg blir veldig mett når jeg spiser fisk med grønnsaker til, og har på f.eks olje og frø/kjerner. Spiser ikke mer enn før. Jeg spiser kanskje heller mindre enn før.

Spiser egg også. Da spiser jeg nok 3 egg til et måltid, men så holder jeg meg mett lenge og har mer energi og bedre konsentrasjon.

Noen ganger spiser jeg bare nøtter iløpet av en dag og har mye energi og er frisk og opplagt, men jeg har et skikkelig måltid til middag med fett, protein og grønnsaker.

Nå er det noen som faktisk kan spise "vanlig" mat, der det er mye karbohydrater. De fungerer like bra som før, er like slanke som før, konsentrerer seg bra om ting, og har mye energi, men av disse vil nok noen oppleve og bukke under en dag. Men likevel er det en lite prosentdel som lever er langt og sunt liv pga de gode genene.

Men sånne som meg må endre kostholdet, og vil dermed få det bedre både fysisk og psykisk.

[Meridian]

Jo takk, jeg er slank, kreftfri (aldri syk), sprek (trener hard styrketrening hver dag), har høy lesehastighet og gode skriveferdigheter.

Og jeg spiser masse karbohydrater hver dag! Pizza, spagetti og til og med brød. Jeg burde vært død

Lavkarbo trenger ikke ta æren for alt som går bra her i livet. Syns det er hysterisk og latterlig å tro at alt godt som skjer i livet etter lavkarbo-dietten er pga kostholdet.

Håper/tror du er ironisk, men er faktisk mange som svarer "Begynn på lavkarbo" uansett hvilke fysiske eller psykiske problemer man har! Spesielt her på KG. Tror knapt det finnes et underforum uten lavkarbo-råd.

Neste er vel at løsningen på utroskap er å spise lavkarbo

For deg går det nok bra, enn så lenge, og spise som du gjør. Kanskje du har gode gener som gjør at du kan leve et sunt og godt og langt liv med den maten du spiser.

Men for mange andre er ikke dette vanlige kostholdet bra for de. De blir syke og dårlige, fysisk/psykisk.

For de er det en stor forskjell å endre kostholdet til noe som fungerer for de. Når de endrer kostholdet kan de endelig fungere normalt igjen, og slipper alle plager.

Alle kan ikke spise likt, da vi er satt sammen forskjellig. Det som fungerer for deg, fungerer ikke for noen andre. Skulle jeg spist som deg, ville jeg no vært død for lenge siden, fordi kroppen din takler den maten du spiser, men det gjør ikke min kropp.

Selv er jeg nok skeptisk til alt kjøttet og melkeproduktene folk spiser. Det fungerer nok for noen, men jeg holder meg mer til fisk og sunne fettsyrer som man får i olje, nøtter, avokado og fisk.

Det er mange som ikke tåler melkeproteinet, og sliter både fysisk og psykisk.

Så ville jeg heller valgt å spise mer fisk enn kjøtt.

[AnonymBruker]

Jeg syns det er fascinerende å se hvordan lavkarboer alltid har side opp og side ned med argumenter med hvorfor det er så bra for DEM.

Javel, men dere snor dere like glatt unna anklager om at kostholdet faktisk er miljøfiendtlig.

Fra et miljøperspektiv driter jeg i om noen gikk ned så og så mange kilo eller kurerte alle sykdommer i verden. Det er like fullt et kosthold som går kraftig utover miljø og dyr.

Jeg skjønner at mange hiver seg på dietten, men da kan de hvertfall innrømme at de gjør det kun av egoistiske årsaker. Å spise kylling, som har levd livet sitt i mikrobur, hver dag er ikke akkurat dyrevennlig, samma hvor mange kg du har mistet eller alle de psykiske sykdommene som har forsvunnet.

Hadde lavkarboer vært opptatt av miljøet og spise mest mulig grønt hadde de blitt vegetarianere istedenfor. De fleste spiser MYE animalske produkter, selv om de kanskje spiste like store mengder før, er det fremdeles like ille. At det var gale før er ikke det samme som at det er ok nå.

Og akkurat det samme kan du si om alle som spiser kjøtt, dette er ikke noe unikt for lavkarbo...

[AnonymBruker]

Hvor kommer denne vrangforestillingen om at lavkarbo fører til økt konsum fra? Jeg spiser generelt mindre på lavkarbo enn på høykarbo. I tillegg spiser jeg ikke mer av verken kjøtt eller meieriprodukter enn jeg gjorde på høykarbo. Om noe er det mindre. Det jeg spiser MER av er fisk og grønt.

[Rayanne]

Hvor kommer denne vrangforestillingen om at lavkarbo fører til økt konsum fra?

Det gir høyere konsum av mat det krever mer å produsere, som kjøtt og meieriprodukter.

[Gjest navnelapp]

Hvor kommer denne vrangforestillingen om at lavkarbo fører til økt konsum fra? Jeg spiser generelt mindre på lavkarbo enn på høykarbo. I tillegg spiser jeg ikke mer av verken kjøtt eller meieriprodukter enn jeg gjorde på høykarbo. Om noe er det mindre. Det jeg spiser MER av er fisk og grønt.

Høgkarbo-maten er meir ressurskrevande å produsere enn låg-karbomat. Det avviket er til dels svært stort, som nemnt over med kjøt samanlikna med korn.

[AnonymBruker]

Det gir høyere konsum av mat det krever mer å produsere, som kjøtt og meieriprodukter.

Som sagt, jeg spiser ikke mer av verken kjøtt eller meieriprodukter på lavkarbo enn på høykarbo. Jeg er ikke den eneste. Hvordan kan da lavkarbo automatisk gi høyere forbruk?

[AnonymBruker]

Høgkarbo-maten er meir ressurskrevande å produsere enn låg-karbomat. Det avviket er til dels svært stort, som nemnt over med kjøt samanlikna med korn.

Jeg skjønner hva dere vil frem til, men som sagt, mange lavkarbere går over til mer fisk, grønt og bær, ikke mer kjøtt. Jeg går som sagt på lavkarbo, det jeg har spist av kjøtt i dag er 1 kyllingfilet til middag. Resten av dagen har det gått i grønnsaker, fisk, nøtter og bær. Tror du det er mange av de som spiser høykarbo som har spist veldig mye mindre kjøtt enn jeg har i dag?

[Gjest navnelapp]

Jeg skjønner hva dere vil frem til, men som sagt, mange lavkarbere går over til mer fisk, grønt og bær, ikke mer kjøtt. Jeg går som sagt på lavkarbo, det jeg har spist av kjøtt i dag er 1 kyllingfilet til middag. Resten av dagen har det gått i grønnsaker, fisk, nøtter og bær. Tror du det er mange av de som spiser høykarbo som har spist veldig mye mindre kjøtt enn jeg har i dag?

Eg ferdast ein del på matbloggar, og der det er snakk om lågkarbooppskrifter er det i veldig stor grad snakk om kjøt i ulike variantar og meieriprodukt. Ære vere deg for at du vel annleis, men eg trur ikkje alle gjer som deg.

[Gjest Coarvi]

Generelt tror jeg nordmenn flest har et litt miljøfiendtlig kosthold, lavkarbo eller ei. Det er ganske vanlig for velstående mennesker, og land med økende velstand tar etter. Dessverre for miljøet.

Man kan gjerne påpeke hvor usunt lavkarbo kan være for miljøet. Mange lavkarboere påpeker da ofte at lavkarbo ikke er sånn, men det er da bare å kikke i en del lavkarbo-kokebøker så ser man at en del lavkarboretninger ikke akkurat er hipp hurra for bærekraftens del.

Men det er jo ikke noe som er så veldig unikt for kun lavkarbo. Normalt, norsk kosthold baserer seg også på mye kjøtt og for lite grønnsaker, og jeg tror vi alle har godt av å bli tvunget til å bli mer bevisste på hva vi stapper i kjeften. Det nytter ikke å peke på lavkarboerne der man selv sitter og tygger på lavkalori-pølsene sine og mager karbonadedeig.

Vesten generelt trenger et lite kakk i hodet og innse at hele verden ikke kan leve som oss (men det ønsker de, og de tar etter med McDonalds som popper opp over alt). Vi kan ikke sitte i vår egen lille hage og forvente at resten av verden skal redde mijøet uten å gjøre en dritt selv.

Litt mer kunnskap om vegetarmat hadde ikke skadet. Vi trenger ikke bli veggiser alle mann, men et par vegetarmiddager i uka er et godt bidrag til både helse, lommebok og miljø. Så lenge man er klar over hva man baserer middagen på, da.

Hvor kommer denne vrangforestillingen om at lavkarbo fører til økt konsum fra?

Tja, fra forsiden av VG og Dagbladet, kanskje? Og det er jo det mange (ikke alle) av de nyfrelste lavkarboerne baserer seg på - siste nytt i media, og ikke inngående kunnskap. Dessverre.

[AnonymBruker]

Eg ferdast ein del på matbloggar, og der det er snakk om lågkarbooppskrifter er det i veldig stor grad snakk om kjøt i ulike variantar og meieriprodukt. Ære vere deg for at du vel annleis, men eg trur ikkje alle gjer som deg.

Jeg ser fortsatt ikke automatikken i at lavkarbere er verre enn alle andre. Jeg er egentlig veldig enig med Coarvi. Se deg rundt i lunsjpausa, hvor mange har kjøtt og/eller melkeprodukter som en del av måltidet sitt? Det er mulig at jeg bare omgås snåle folk, men de aller fleste steder jeg ferdes ser man kjøttpålegg i alle varianter, salat med kjøtt, samt ost, melk og andre meieriprodukter. Hvor mange bruker kjøtt og/eller meieriprodukter i forbindelse med middagen sin?

For å ta et eksempel, ja, jeg bruker sikkert mer fløte enn folk flest. Det betyr ikke at jeg generelt bruker mer meieriprodukter enn alle andre. De er jo ikke sånn at jeg drikker 2 glass fløte til frokost. Det hadde vært forferdelig kvalmende, i tillegg til at karboinnholdet i fløten er såpass at det er begrenset hvor mye man kan bruke om man skal holde seg på et lavkarbo nivå. Jeg bruker kanskje en skvett fløte i kaffen noen ganger, eller tar litt over friske bær, eller jeg bruker det i matlaging. Det meste jeg har brukt av fløte i forbindelse med et måltid er 1 dl, når jeg lager grøt. Men når jeg spiste høykarbo, så drakk jeg jo melk. I tillegg til at jeg brukte melk i matlaging. Så her er melka byttet ut med fløte, og jeg bruker mye mindre fløte enn jeg brukte melk. Melk drakk jeg jo, i tillegg til å bruke det i matlaging og på diverse mat. Så jeg ser ikke logikken i at mitt samlede forbruk av meieriprodukter har gått opp, fordi jeg har byttet fra det ene til det andre. Spesielt ikke når jeg bruker langt mindre av fløten. Det samme kan sies om kjøtt. Jeg spiser jevnt over mindre på lavkarbo enn høykarbo, så forbruket av kjøtt har heller ikke økt.

Og nei, alle gjør sikkert ikke det samme som meg, men jeg har inntrykk av at mange lavkarbere har samme erfaring som meg.

[AnonymBruker]

For deg går det nok bra, enn så lenge, og spise som du gjør. Kanskje du har gode gener som gjør at du kan leve et sunt og godt og langt liv med den maten du spiser.

Men for mange andre er ikke dette vanlige kostholdet bra for de. De blir syke og dårlige, fysisk/psykisk.

For de er det en stor forskjell å endre kostholdet til noe som fungerer for de. Når de endrer kostholdet kan de endelig fungere normalt igjen, og slipper alle plager.

Alle kan ikke spise likt, da vi er satt sammen forskjellig. Det som fungerer for deg, fungerer ikke for noen andre. Skulle jeg spist som deg, ville jeg no vært død for lenge siden, fordi kroppen din takler den maten du spiser, men det gjør ikke min kropp.

Så folk og kropper er forskjellige, men ingen kropper kan være sunne hele livet på kosthold med karbohydrater (nå snakker jeg om et fornuftig kosthold, ikke loff og sirup) ?

[AnonymBruker]

Som sagt, jeg spiser ikke mer av verken kjøtt eller meieriprodukter på lavkarbo enn på høykarbo. Jeg er ikke den eneste. Hvordan kan da lavkarbo automatisk gi høyere forbruk?

Fordi det finnes utrolig mange flere lavkarbere enn deg her i verden! Selv om du og noen andre lever bærekraftig, er ikke det noe argument for at lavkarbo er bærekraftig. Svært mange spiser masse kjøtt på lavkarbodiett.

Men igjen denne fokusen på ego, megselv og jeg. Tenk nå litt videre enn din egen verden.

[AnonymBruker]

Fordi det finnes utrolig mange flere lavkarbere enn deg her i verden! Selv om du og noen andre lever bærekraftig, er ikke det noe argument for at lavkarbo er bærekraftig. Svært mange spiser masse kjøtt på lavkarbodiett.

Men igjen denne fokusen på ego, megselv og jeg. Tenk nå litt videre enn din egen verden.

Som sagt, jeg er ikke unik. Jeg vet med sikkerhet at mange lavkarbere lever på samme måte som meg. Det er til og med ikke bare jeg i denne tråden som har påpekt akkurat det samme. Og hvorfor er lavkarbo mindre bærekraftig enn annet kosthold? Folk flest, uansett hva slags kostholde de har, er storforbrukere av kjøtt og meieriprodukter.

[AnonymBruker]

Som sagt, jeg er ikke unik. Jeg vet med sikkerhet at mange lavkarbere lever på samme måte som meg. Det er til og med ikke bare jeg i denne tråden som har påpekt akkurat det samme. Og hvorfor er lavkarbo mindre bærekraftig enn annet kosthold? Folk flest, uansett hva slags kostholde de har, er storforbrukere av kjøtt og meieriprodukter.

Folk flest, som ikke er lavkarbere, har i utgangspunktet ingen strenge restriksjoner på karbohydrater og kan dermed stille sulten med mer f.eks. kornmat enn lavkarbere.

Folk flest prøver å spise variert; litt kjøtt, litt fisk og litt vegetarmat. Jeg kjenner ingen som propper seg med kjøtt hver dag. Jeg sier ikke at alle lavkarbere gjør det, men jeg har hørt lavkarboentusiaster si at "ingen legger på seg av å spise kjøtt", og kjøtt er ekstra populært i et kosthold med restriksjoner på karbohydrater.

Det er faktisk også viktig å sjekke at fisken man spiser er bærekraftig. så å gomle i seg all slags fisk betyr ikke at man lever bærekraftig.

[AnonymBruker]

Folk flest, som ikke er lavkarbere, har i utgangspunktet ingen strenge restriksjoner på karbohydrater og kan dermed stille sulten med mer f.eks. kornmat enn lavkarbere.

Folk flest prøver å spise variert; litt kjøtt, litt fisk og litt vegetarmat. Jeg kjenner ingen som propper seg med kjøtt hver dag. Jeg sier ikke at alle lavkarbere gjør det, men jeg har hørt lavkarboentusiaster si at "ingen legger på seg av å spise kjøtt", og kjøtt er ekstra populært i et kosthold med restriksjoner på karbohydrater.

Det er faktisk også viktig å sjekke at fisken man spiser er bærekraftig. så å gomle i seg all slags fisk betyr ikke at man lever bærekraftig.

Litt kjøtt, litt fisk og litt vegetarmat? Jasså? Så det er bare her i nabolaget at kjøttpålegg, alt fra skinke til leverpostei, meieripodukter, hvitost, smørost, yoghurt, melk, geitost osv, samt kyllingsalat, skinkesalat ect., er normalen i alle lunsjpauser? Og det er bare her at de aller fleste har kjøtt og/eller meieriprodukter som en del av middagen de fleste dagene i uka? Joda, noen ganger flesker man sikkert til med en vegetarlasagne, en salat og kanskje fisk et par dager i uka. Men jeg har pr dagsdato ikke sett noe som tyder på at ikke kjøtt og meieriprodukter dominerer store deler av kostholdet hos folk flest. Hva er de mest populære rettene i Norge i dag? Jeg tipper at de fleste av dem har både kjøtt og/eller melkeprodukter. Det er vel heller ikke uten grunn at det i disse dager har gått sport i å tilsette melkeprodukter i både det tenkelige og utenkelige? Det er ihvertfall ikke jeg som lavkarber som er konsument av kjøttkaker med hvitost.

Og forresten, hva med embalasje? Halvfabrikater og ferdigprodukter er jo gjerne pakket inn 3 lag med både papp og plast.