Noen som har oppskrift på daddelkake.

[Gjest gjest1]

Hørte noen på bussen som snakket om daddelkake.

Noen som har smakt det? Anbefales det? Oppskrift?

[-Fisken-]

Daddelbrownies med valnøtter (12 stk)

350 g mørk sjokolade i biter

225 g smør i terninger

3 store egg

115 g sukker

3 ts vaniljesukker

75 g siktet hvetemel

225 g friske dadler, uten skall og sten

200 g valnøtter, grovhakket

Smelt smør og sjokolade i vannbad.

Pisk egg, sukker og vaniljesukker.

Tilsett sjokoladen.

Vend inn hvetemel, dadler og nøtter. Hell i form

Stekes 30-40 min ved 190 grader.

Har ikke fått prøvd den ennå selv, så kan desverre ikke si hvordan den er.

Hvis du prøver den, kan du ikke gi tilbakemelding?

Lykke til

[Miranda]

Daddelkake, ja, men det har jeg jo...

Denne opskriften er Marokansk, og skal være enkel, sprø og ikke for søt.

Til ca 60 kaker trenger du:

Til deigen:

200g smeltet margarin

2 dl olje

ca 17 dl hvetemel + 2 dl til utbaking

4 egg

2 1/2 ts bakepulver

ca 2 dl vann

2 dl sukker

Til fyllet:

500g stenfrie dadler, finhakkede eller malte

1 ss malt kanel

1/2 ts malt ingefær eller nellik

1 dl søt rødvin eller presset appelsin

Til dekorasjon:

ca 2 dl melis

Slik gjør du:

Bland smeltet margarin med de øvrige ingrediensene til en smidig deig.

Varm dadlene i en liten kasserolle med vin eller appelsinsaft og rør om til det blir en smørbar masse. Avkjøl massen litt. Sett stekeovnen på 200grader.

Del deigen i tre emner. Kjevl ut hvert emne til et ca 1/2 cm tykt rektangel som måler ca 15*40 cm. Bre daddelfyllet jevnt utover hvert rektangel, rull dem sammen og skjær dem i ca 1 1/2 cm tykke skiver.

Stek kakene på smurt bakeplate i ca 25 min. toæ de er lett beige-gule på farge.

Avkjøl kakene og vend dem i melis.

Man kan også prøve andre fyll som for eksempel marsipan, møtteblanding eller sjokoladeblanding

Jeg har ikke prøvd oppskriften selv, men tror jeg vil... Det ser lekkert ut på bildet...

[Gjest gjest1]

Takk jenter.

Har i tillegg fått en oppskrift av en kollega. Så nå vet jeg ikke helt hvilken jeg skal lage :klø:

[tuji]

Da skal ikke jeg komme med min...

[-Fisken-]

Hva med alle tre? :D

[Gjest gjest1]

Nå har jeg bakt daddelkake, det ble nok til alle som vil smake

Lagde min kollegas, men siden jeg tydligvis ikke kan lese, ble det en helt ny variant :oops: .

Den ble nydelig, likevel.

Pulverheksas daddelkake for dyslektikere.....

120 g smør/margarin

200 g sukker

2 egg

300 g hvetemel

2 ts natron

2 ts revet muskatnøtt

2 dl melk

200-300 g hakket dadler uten stein

Rør smør og sukker hvitt bland ett og ett egg.

Sikt i hvetemel natron og muskat. Spe med melk til passe røre. Den tårer å røres i.

Vend i dadlene til slutt,og ha i smurt form stekes på 180 graderC i ca 45 min.