Hva bakte/lagde du sist?

[Musken]

Lagde ovnsbakte kyllingfileter til middag (med urtesmør inni og bacon surret rundt). Serverte med couscous og salat, toppet med balsamicoeddik. Det ble godt, om jeg får si det selv

[finkel]

Så søte de var! Jeg lagret denne oppskriften for lenge siden, tenkte kanskje å lage de til påske.

Edit: fjernet bildet, ble så stort... Ligger inne på linken

Endret 22. mars 2013 av finkel

[AnonymBruker]

Har skoleboller i ovnen nå. Så blir det skinke og ostehorn i morgen tenkte jeg Nam

Anonym poster: 1519d4e3cdf55084cdcdd3113138273e

[Gjest Dianna]

Pizzasnurrer, tror de ble OK for samboeren spiste tre stk (og han går egentlig på steinaldersdietten og hater sånt )

Endret 22. mars 2013 av Dianna

[Purple Basil]

Brownies

[Ixnay]

Muffins

[Gjest Funky Punk]

Har lyst til å bake noe godt i dag. Skal iallefall prøve meg på disse kaninbollene

Så får vi se om det blir noe mer enn de

[FruN]

Akkurat nå står det ett brett med jordbærostekakecupcakes i ovnen, og når de er ferdige skal et brett vaniljecupcakes inn

[Gjest Funky Punk]

Akkurat nå står det ett brett med jordbærostekakecupcakes i ovnen, og når de er ferdige skal et brett vaniljecupcakes inn

Jeg krever oppskrift

[FruN]

Jeg krever oppskrift

Jordbærostekakecupcake:

(12 stk)

120g hvetemel

140g sukker

1,5ts bakepulver

En klype salt

3ss usaltet smør, romtemperert

120ml helmelk

0,5ts vaniljeekstrakt (kan byttes i vaniljeessens)

1 egg

12 jordbær, oppkuttet

Bland sammen salt, mel, sukker, bakepulver og smør til det er blandet (kan minne om smuldredeig, og det støver "en del"). Hell i melken og vaniljeekstrakt, og bland godt sammen. Tilsett egget og pisk et par minutter så alt er godt blandet.

Fordel jordbærene i formene, og ha i røre, ca 2/3 fulle.

Stekes på 170grader i 20-25min.

Ostekrem:

300g siktet melis

3ss usaltet smør, romtemperert

125g kremost, kald

200g Digestive/grahamkjeks

Bland melis og smør godt sammen (igjen: støver fælt), tilsett så kremosten. Bland alt godt, og pisk på høy hastighet til kremen er luftig, minst 5 min. Pass på å ikke piske for lenge, da kan den begynne å renne.

Knus kjeksen fint i foodprosessor.

Ha forstingen på kalde cupcakes, og strø kjeksen over. Pynt evt med jordbær om du har noen igjen.

Edit: Så nå at 200g kjeks er VEDLIG mye, så det går fint å kutte det ned til ca 100g

Vaniljecupcakes:

(12 stk)

120g mel

140g sukker

1,5ts bakepulver

En klype salt

3ss usaltet smør, romtemperert

120ml helmelk

1 egg

0,25ts vaniljeekstrakt

Bland sukker, mel, salt, bakepulver og smør godt, tilsett halvparten av melken gradvis.

Bland resten av melken med egget og vaniljeekstrakten i en annen bolle, for så å blande det i melblandingen til røren er glatt. Ikke overpisk.

Fordel røren i muffinsformer, 2/3 fulle.

Stekes på 170grader i 20-25 min.

Vaniljefrosting:

250g siktet melis

5ss usaltet smør, romtemperert

2ss helmelk

Et par dråper vaniljeekstrakt

Strøssel

Bland melis og smør godt, kombiner melk og vaniljeekstrakt i en annen bolle, og tilsett dette et par ts av gangen. Når alt er blandet, pisk på full styrke til kremen er luftig, minst 5 min.

Ha kremen på kalde muffins og ha på strøssel.

Man kan tilsette litt konditorfarge, men pass på så det ikke blir for tynn frosting.

Endret 23. mars 2013 av FruN

[Gjest Funky Punk]

Tusen takk :)

[Madison_00]

I går kveld bakte jeg pizza og sunne sitron cupcakes for noen dager siden. Må følge med på denne tråden for å få litt inspirasjon

[@Maja]

Lagde 20-minutters sjokolademuffins: http://www.klikk.no/mat/spise/article502397.ece Anbefaler å fryse sjokoladen først, med mindre du vil ha den liggende på toppen...

[Alina X]

Ovnsbakte fiken med saustilbehør og bakte brød.

[finkel]

Tre grove no knead-brød.

[Gjest Doh]

I dag skal jeg bake focaccia for første gang

[yes2yes]

Kanelboller. Fy så gode de er rett fra ovnen.

[Soleklart]

Laktosefrie kjeks med sjokoladebiter.

[Chinka]

Pizza

[Rumle]

Brød