Får som osso boucco

[Gjest gjest1]

Får som osso boucco

Til fire personer

1 kg får eller lammekjøtt(gjerne fårikålkjøtt)

2-3 gulrøtter i passe biter

2-3 stilker stilkselleri i passe biter

2 løk i terninger

2 glass hvitvin

4 fedd hvitløk

2 bokser hermetiske tomater eller en boks hemetiske tomater og ett glass tomatpure.

1 laubærblad

Vend kjøttet i en blanding av mel med litt salt og pepper. Brun det og ha det over i en stor panne, brun så grønnsakene. og kok ut pannen med hvitvin og hell det i pannen med kjøttet og grønnsakene.

Ha i tomatene og laubærbladene.

Og hell på litt mer vann hvis det trengs,sånn at kjøttet er akkurat dekt av væske.

Kok opp, skru ned varmen og skum godt. La trekke i minst en time gjerne to.