Den beste kaken du vet om

[The Kitten]

Trultas tøffe sjokoladekaka!

[surrai]

Jeg har en enda bedre variant av pavlova: lag to like store marengsbunner. På den første har du smørkrem og bær/frukt. Legg den andre bunnen oppå, og ha på vanlig krem og bær/frukt. Anbefalte fruker og bær er jordbær, kiwi og banan f.eks. Denne oppskriften har jeg delt med flere etter å ha laget den til forskjellige anledninger, jeg får alltid kjempemye skryt for den! Hvis du vil ha nøyaktig oppskrift, så si ifra.

Jeg vil gjerne ha

[minienthe]

Lys sjokoladekake (nesquick)

takk takk

digger sjokoladebunn og nøttebunn med lys sjokolademousse som fyll og på toppen men jeg har mistet oppskriften min på lys sjokoladekakebunn.

[Gjest navnelapp]

Denne plommekaka passar perfekt no når det framleis er plommer i butikkane, den er berre knallgod. Server med is eller piska krem. http://altgodt.wordpress.com/2010/08/30/den-aller-beste-plommekaka/

[Gjest scorpius]

Elsker gulrotkake! Har dessverre ingen god oppskrift på den, men en slik oppskrift ligger

sikkert på nettet

[KatteLatte]

Jeg vil gjerne ha

Og her skal du få (så ikke svaret ditt før nå):

Marengs:

Pisk 4 eggehviter stive. Ha i 2 dl sukker (litt av gangen). Tegn opp to like store sirkler på to bakepapir (jeg pleier å bruke en middagstallerken som mal) og smør røra utover disse. Stek dem i ovn på 175 grader i 3-4 min, så på 100 grader varmluft i 3-4 timer. Døra kan gjerne stå litt på gløtt med en tresleiv e.l. i mellom. I tillegg til dette pleier jeg å la dem stå i ovnen over natta, jeg bare skrur av varmen og lukker døra. Da har de blitt ordentlig sprøe, hvis jeg ikke har gjort det har de blitt litt seige, og slik skal de ikke være.

Tips: Har du ikke laget marengs før, så husk på at bollen og utstyr må være helt rent, en liten rest av fett kan gjøre at marengsen ikke blir stiv. Vent til eggehvitene har begynt å bli stive før du har i sukkeret, og ha i litt av gangen. Visp til den er ordentlig seig og stiv.

Tips 2: Jeg så Ica Maxi hadde ferdiglagde marengsbunner i kakeavdelingen, det kan jo være en nødløsning

Smørkrem:

4 eggeplommer

1 dl fløte

1 ss sukker

Kokes opp. Ta av plata og rør inn 100 gram smør (helst meierismør). Avkjøl.

Krem til toppen:

1 kartong kremfløte

1 ts vaniljesukker

Ha smørkrem og bær/frukt mellom de to marengsene, og vanlig krem og bær/frukt oppå. Anbefalt bær og frukt er jordbær, kiwi og banan. Når jordbæra ikke er tilgjengelig kan du fint bytte ut med mango, blåbær, bringebær etc. Anbefaler deg å alltid bruke banan, det "runder av" smaken på en måte. Ikke vær gjerrig med frukten/bæra!

Settes sammen rett før servering, ellers blir den vassen. Den holder seg ikke til dagen etter (heller ikke til noen timer seinere med mindre du vil spise den som grøt...).

Lykke til