Middagstråd - alle typer.

[Jerry Lee]

Tenkte rester fra i går slik de er...

Men pælmer det i kjelen med nykokt pottit, gulrot og kål'abi i terninger og resteflesk&bacon. Setter til kraft kokt på storfekraftbein og avskjær. 

Tjukk suppe eller tynn gryte? Hvem vet hva det blir.

Kan bli skøyeraktig.  ☺

Endret 24. januar 2017 av Jerry Lee

[Gjest Catalina Culès]

Biff stroganoff 

[Gjest Zeitgeist]

Grønnsaksomelett og rugknekkebrød. 

[Marika]

Lettvint i dag. Samboeren kjøpte pizza grandiosa og cola.

[Jerry Lee]

I dag blir'e bare en Big One...   

[skruf]

Saltfisk, hjemmelaget potetstappe og sprøstekt bacon  Det er såååå godt!!

[Rumle]

I dag blir det en slags wok av karbonadedeig, rosenkål, squash, gulrøtter, paprika og hvitløk.

[Kruset]

Det blir laksefilet med fullkornspasta og pesto i dag, tenker jeg

[Jerry Lee]

14 minutter siden, Kruset skrev:

Det blir laksefilet med fullkornspasta og pesto i dag, tenker jeg

Du spiser mye laks, Vesla.  

[Jerry Lee]

1 time siden, skruf skrev:

Saltfisk, hjemmelaget potetstappe og sprøstekt bacon  Det er såååå godt!!

Hva er egentlig saltfisk?   

[skruf]

3 minutter siden, Jerry Lee skrev:

Hva er egentlig saltfisk?   

Torsk som har ligget ei stund med salt  Innmari godt!

Strør salt over, gjerne grovsalt, lar det ligge ei stund. Tørker av saltet også koker du fisken som vanlig. Aller best med potetstappe og bacon til 

Endret 25. januar 2017 av skruf

[Jerry Lee]

7 minutter siden, skruf skrev:

Torsk som har ligget ei stund med salt  Innmari godt!

Strør salt over, gjerne grovsalt, lar det ligge ei stund. Tørker av saltet også koker du fisken som vanlig. Aller best med potetstappe og bacon til 

Takk.   

Aldri smakt. Høres nydelig ut.   

Hvor lenge skal den ligge, da?

[Kruset]

55 minutter siden, Jerry Lee skrev:

Du spiser mye laks, Vesla.  

Kjempegodt er det!

[Jerry Lee]

Akkurat nå, Kruset skrev:

Kjempegodt er det!

Ja, det er det!   Elsker laks jeg, og!

[skruf]

1 time siden, Jerry Lee skrev:

Takk.   

Aldri smakt. Høres nydelig ut.   

Hvor lenge skal den ligge, da?

Det er veldig godt  Hvis vi ikke fisker fisken selv så kjøper vi hos den lokale fiskehandleren. Helt fersk torsk er vanvittig godt. 

Hvis du ikke har tilgang til fersk fisk så fungerer det også som ei nødløsning å kjøpe den torsken fra frysedisken som heter Gourmet torsk. 

Litt usikker på akkurat hvor lang tid det tar før den er ferdig, men jeg bruker å koke opp en kjele med vann og et par ts salt. Putter fisken oppi når det koker, tar på lokk og skrur ned varmen. Den skal ikke koke, bare trekke. Ca 10min kanskje, avhengig av størrelsen på fiskestykkene. Men du ser når fisken er ferdig, for da blir den hvit og fin og flyter opp. 

[Jerry Lee]

14 minutter siden, skruf skrev:

Det er veldig godt  Hvis vi ikke fisker fisken selv så kjøper vi hos den lokale fiskehandleren. Helt fersk torsk er vanvittig godt. 

Hvis du ikke har tilgang til fersk fisk så fungerer det også som ei nødløsning å kjøpe den torsken fra frysedisken som heter Gourmet torsk. 

Litt usikker på akkurat hvor lang tid det tar før den er ferdig, men jeg bruker å koke opp en kjele med vann og et par ts salt. Putter fisken oppi når det koker, tar på lokk og skrur ned varmen. Den skal ikke koke, bare trekke. Ca 10min kanskje, avhengig av størrelsen på fiskestykkene. Men du ser når fisken er ferdig, for da blir den hvit og fin og flyter opp. 

Ja. Takk. 

Vet hvordan trekke fisk. Lurte på om den skal ligge en stund å trekke salt før tiberedning.  

[skruf]

16 minutter siden, Jerry Lee skrev:

Ja. Takk. 

Vet hvordan trekke fisk. Lurte på om den skal ligge en stund å trekke salt før tiberedning.  

Hvis du ikke kjøper ferdigsaltet hos fiskehandleren så kan du strø/gni inn salt kvelden før og la den ligge med salt over natta

[Jerry Lee]

Akkurat nå, skruf skrev:

Hvis du ikke kjøper ferdigsaltet hos fiskehandleren så kan du strø/gni inn salt kvelden før og la den ligge med salt over natta

Og i kjøleskapet, selvfølgelig? 

Takk, Venn. Dette må jeg prøve.

Friiisteeer.   

[skruf]

7 minutter siden, Jerry Lee skrev:

Og i kjøleskapet, selvfølgelig? 

Takk, Venn. Dette må jeg prøve.

Friiisteeer.   

I kjøleskapet ja

Aller best med hjemmelaget potetmos til, men har du det travelt så går det greit med sånn stappe fra Mills også  Og sprøstekt bacon da, det er et must. 

[LittDiva]

Bolognese.