Hvorfor skal fårikål serveres på varme tallerkner?

[Gjest Anonymous]

Hei!

Alle fårikål oppskriftene jeg har lest sier at det skal serveres på VARME tallerkner.

Hvorfor er det så viktig?

[chimp]

Er vel for at maten ikke skal bli så fort kald.......men gjør nå aldri d selv da.....

[Gjest Starya]

Er det ikke slik det "skal" gjøres med all mat da? (Unntatt kald laks.. )

Har aldri gjort det selv da.

[Nilma]

Det er vel spesielt litt fet mat (som fårikål) som skal serveres på varme tallerkener, slik at ikke fettet i maten skal stivne og bli særdeles uappetittelig.

[Dødspingvinen]

Maten stivner jo ikke helt med en gang da. Jeg har faktisk aldri opplevd at fettet i fårikålen (og sausen) stivner mens man spiser selv om man bruker kalde tallerkner.

[chimp]

Maten stivner jo ikke helt med en gang da. Jeg har faktisk aldri opplevd at fettet i fårikålen (og sausen) stivner mens man spiser selv om man bruker kalde tallerkner.

Hvis noen har misforstått og satt tallerknene i fryser'n istedet kanskej... :o :o :o

[Agnes]

Det er forskjell på fett og fett; mettet og umettet fett. Fårefett stivner fort. Og er uappettelig, ja!

Olivenolje, som er rent fett, stivner ikke på samme måte, det er mye umettede fettsyrer i. Det er ikke så viktg å holde slikt fett varmt og fristende.

[Gjest Mae]

Hvis jeg skal ha middagsselskap serverer jeg alltid maten på varme tallerkner.

Mae

[bluebird]

Hvis jeg skal ha middagsselskap serverer jeg alltid maten på varme tallerkner.

Mae

Hvordan varmer du dem?

[Gjest Mae]

Hvordan varmer du dem?

I kokende vann, men du kan også varme dem i ovn bare de tåler det.

Mae

[Dødspingvinen]

Hvis noen har misforstått og satt tallerknene i fryser'n istedet kanskej... :o :o :o

[Gjest Mae]

Hvis noen har misforstått og satt tallerknene i fryser'n istedet kanskej... :o :o :o

Martiniglassene skal i frysen.

Mae

[bluebird]

I kokende vann, men du kan også varme dem i ovn bare de tåler det.

Mae

Ok. Takk for tips. Dette må prøves.

[Gjest Zalomine]

Mamma serverer alltid pinnekjøtt åp varme talelrkner, av samme grunn. Fårefett blir fort stivt. Maten hentes opp bare litt av gangen, oppbevares under lokk, og serveres på varme fat (fra ovnen, eller ett fra oppvaskmaskina, mine foreldre har et juleservise som tåler det)

Virker naturlig at også fårikål skal serveres slik (men det har jeg vel strengt tatt aldri spist, så der har jeg ingen erfaring)

[Gjest sexysadie]

Hvis jeg skal ha middagsselskap serverer jeg alltid maten på varme tallerkner.  

Mae

Riktig; slik skal d gjøres

[Fakse]

Beste måten å varme talerkner på er å passe på at oppvaskmaskinen er ferdig rett før man skal bruke talerknene, da er de akkurat passe varme Dersom man bruker et fint festservise som er sjelden i bruk kan det jo være greit å kjøre et skylleprogram slik at en får vekk eventuelt støv.

Ellers fungerer selvfølelig varmt vann glimrende, men man får også kjøpt egne talerkenvarmere til hjemmebruk (minre variant av det som brukes på restauranter.

[Leo]

Mange oppvaskmaskiner har et tørkeprogram som egner seg ypperlig til å varme tallerkner. Sett tallerknene i maskinen som om du skulle vaske opp og sett på tørkeprogrammet. Etter ca. 6 min. er de perfekt varmet. Så lenge de tåler oppvaskmaskin (Og det gjør jo det meste i våre dager...) er ikke dette noe problem.