Fyllt squash

[Gjest Espera]

Noen som har en god oppskrift på kjøttfyll til squash (eller paprika e.l.)? Blir så fristet av alle de deilige grønnsakene i butikken nå om dagen......

[Gjest Starya]

Prøvde meg faktisk på fylt squash i går, uten at det ble en braksuksess.. jeg skulle visstnok ha forvellet squashen først.. Brukte bare kjøttdeig med løk og tomatpure som fyll (fyllet var imidlertid en suksess..), men jeg har en oppskrift på kjøttsaus et sted.

I'll be back. 8)

[Gjest Starya]

Fra den smårutete kokeboken: (4 pors)

2 løk

2ss smør el. olje

400 g kjøttdeig

2 gulrot

1 boks hermetiske tomater

1 ts salt

2 krm pepper

1 purre

Sur løk til den er gjennomsiktig, ha i kjøttdig gni den ut med tregaffel e.l. Skrell og riv gulrøttene, bland i røren. Tilsett tomater, salt og krydder. La alt småkoke i 5 min. Skjær purren i fine strimler og ha i gryten, la småkoke videre i ca 8 min.

Ja, det var nå det fur Espelid Hovig hadde å foreslå. Personlig ville jeg kutta purren, og heller hatt i litt chili og hvitløk.

[Gjest Espera]

Takk Starya! Veldig fint med tips om forvelling først gitt :D

En lignende saus jeg hadde tenkt, kjøttdeig, løk, hvitløk, div krydder, tomater.... Gratinere dem??????

Serverer med ris, tzatziki og pitabrød regner jeg med.....mmmmm.