Hva kan jeg erstatte pasta med?

[Pjukset]

Nei, spelt er ikke glutenfritt, men består av mye mindre gluten enn kveitemjøl. Butikkene som hevder dette tar veldig feil, og bør bli informert om dette.

Notert

[Gjest Gjest]

Dette er opplysninger jeg fikk fra butikken(e). Jeg spurte om de virkelig var sikre på at dette var riktig, de mente "ja". Jeg spurte i grunn ikke mer. Jeg skal kjøpe ny forsyning neste uke, skal be om dokumentasjon

Husker du hva pastatypen heter?

Jeg har så veldig lyst til å sjekke produktinformasjonen på nettet...

(nysgerrig ja )

[Pjukset]

Husker du hva pastatypen heter?

Jeg har så veldig lyst til å sjekke produktinformasjonen på nettet...

(nysgerrig ja )

Nei jeg vet bare at den er fra Demeter. Jeg skal sannelig ta en tur innom helsekosten og forhøre meg neste gang jeg er innom, will keep you posted

MEN, det finnes ihvertfall en pasta som er glutenfri, Tinkyada Spagetti. Om den er god aner jeg ikke, til den prisen bør det være GODT

[Gjest Gjest]

Nei jeg vet bare at den er fra Demeter. Jeg skal sannelig ta en tur innom helsekosten og forhøre meg neste gang jeg er innom, will keep you posted

MEN, det finnes ihvertfall en pasta som er glutenfri, Tinkyada Spagetti. Om den er god aner jeg ikke, til den prisen bør det være GODT

Takk.

Det er mange glutenfrie pastatyper, men de fleste av dem har dessverre stort innhold av raske karbohydrater.

Men den du linket til her, skal jeg prøve. Den så veldig god ut

[Gjest TS]

Takk for gode tips folkens.

Skal teste det med squash Og definitivt bytte til fullkornspasta.

Har faktisk blitt flinkere til ikke å spise så mye pasta i det siste.

Nye spørsmål:

Hvor usunt er scampi?

Er det stor forskjell på frosne og ferske grønnsaker? Jeg mener nå i sunnhet og ikke smak. Jeg er så mye til og fra hjemme og gjerne borte i flere dager i strekk, så syns det er så mye mer praktisk med frosne grønnsaker.

[bergans]

Frossent f&g er et uovertruffent valg så fremt de er av god kvalitet og er dypfryst få timer etter plukking/innhøsting. Ferske bær og f&g mister mye av vitamininnholdet jo lengre de lagres, jo lengre de er utsatt for suboptimale temperaturer og ved enhver preparering.

Er du mye ute og reiser eller jobber lange skift, så er frossent vel så bra, om ikke bedre enn å la ting ligge på dagesvis. Det er store forskjeller i næringsverdier på frossen brokkoli/blomkål, kontra tilsvarende som har blitt liggende en ukes tid i grønnsakshylla. Frosne erter er noe av det mest anvendelige og raske du kan hive oppi en middagsrett. Mener så absolutt ikke at man skla slutte å kjøpe ferske varer, men med tanke på hvor uhorvelige mye mat som kastes hver uke i norske heim og hvor lenge et salathode kan ligge før den blir brukt, så er frysedisken absolutt verdt et besøk

Rotfrukter som løk, kålrot, poteter o.l. holder seg bra over tid, så framt skallet er intakt og det lagres mørkt, tørt og kjølig.

Et uhyre viktig poeng, som heldigvis har fått litt mer oppmerksomhet den siste tiden, er det at vi bør bli flinkere til å spise med sesongene. Utnytt hva som er på topp og følg årstidene; det tjener vi på ernæringsmessig og ikke minst miljømessig. Plukk masse bær og frukt når de er modne, og frys heller til bruk resten av året. Å kjøpe svindyre, ferske bringebær fra Argentina eller sukkerterter fra Chile midtvinters i Norge burde ha vært ulovlig, når vi vet at om noen måneder så er verdens beste utgaver av dette snadderet tilgjengelig her.

Endret 20. januar 2010 av bergans

[Gjest Gjest]

Bergans du er en knupp!

Hva med scampien? Spiser mye av det for tiden (frosne rå som jeg tilbereder selv) og strimlet svin. Usunt/sunt?

[bergans]

Bergans du er en knupp!

Hva med scampien? Spiser mye av det for tiden (frosne rå som jeg tilbereder selv) og strimlet svin. Usunt/sunt?

Takk (rødme litt).....

Scampi er kanon, hiv innpå! Strimlet svin er godt og sunt (og Norge har god kvalitet på svinekjøttet), så framt det er magert.

[tineline]

Pass på å ikke spise altfor mye skalldyr - det kan være store forekomster av tungmetaller i disse. Kan være greit å begrense seg til en gang i uka eller så, har jeg hørt.

[Pjukset]

Pass på å ikke spise altfor mye skalldyr - det kan være store forekomster av tungmetaller i disse. Kan være greit å begrense seg til en gang i uka eller så, har jeg hørt.

[Gjest ts]

Aha.. Det visste jeg ikke. Blir nok sikkert scampi en gang i uka ca.

[Gjest ts]

Aha.. Det visste jeg ikke. Blir nok sikkert scampi en gang i uka ca.

Uff, det var en dårlig setning..

[bergans]

Å spise skalldyr av god kvalitet en eller to ganger i uka skal ike være noe problem. Opphopning av tungmetaller er et stort problem langs med kysten i nærheten av norske byer, og ikke minst produkter fra Thailand, enkelte deler av USA, Spania og Sør-Amerika. Det diskuteres også hvorvidt Sellafield i UK (med sin utslippsproblemer) kan ha en effekt på norsk fangst av skalldyr.

Hvis jeg husker rett så er muslinger, østers o.l. spesielt utsatt for akkumulering av tungmetaller (rett meg gjerne hvis jeg husker feil her). Og store trålere som røsker opp hele havbunnen hjelper ikke, så her er det om å gjøre å gjøre folk bevisste på å kjøpe sjømat av alle slag som er miljøvennlige og som ikke utrydder fiskeslag og arter.