Chilie up skinkesteken

[Shenanigan]

Tyttebær på skinkestek! Det er like spesielt som chili. Jeg tenker mer på surkål, rådkål og sennep som tilbehør til skinkestek. Ellers passer det bra med chili også, f.eks. mangochutney med chili eller thailandsk søtsur chilisaus.

Er ikke enig at man skal tvinges til "hva som passer å ha på maten".

Skinkestek med surkål og tyttebær. Tyttebær erstatter ikke surkålen. Ikke spesielt, men helt vanlig der jeg kommer fra.

Jeg kan ikke si det passet spesielt med chili til denne maten, jeg smakte selv. Nå er jeg heller ikke satt i matveien, vi spiser mest indisk her i heimen med ganske så hot vinkling.

Jeg er no svineglad i min hjemmelagde skinkestek arvet fra mamma og er superglad på mine vegne for at jeg liker den :rødme: så får andre mangle den og heller øse på med chili og kose seg med den smaken jah :gjeiper:

[Petter Sprett]

Skinkestek med sprø svor er godt det... slurp, slafs

[Gjest SmallTalk]

Da kan du ikke ha fått særlig god skinkestek. Det var dessuten ikke snakk om tyttebær vs chili. Chili "spriter" ikke opp skinkestek, den dreper den subtile smaken helt og clasher også med den kraftbaserte sausen.

Joda, skinkesteken har vært saftig og den har hatt masse godt tilbehør. Problemet er at skinkestek generelt er kjedelig, tung og lite smakelig mat. Skal jeg spise svinekjøtt så vil jeg ha juleribbe for kosens skyld eller indrefilèt surret i bacon for smakens skyld. Og chili er godt ved siden av svinekjøtt.