Nystekt brød

[Gjest Elize]

Når kan man skjære i et nystekt brød?

[Kvist]

Skalken må man ta av med en gang. Glovarm, nystekt skalk med smør som smelter, grovmalt pepper og maldonsalt...mmmm

Men ellers hadde jeg nok venta til det ble avkjølt, mye mindre smuler da

[Tonka]

Ikke lenger enn man kan vente:)

Så det kommer an på hvor godt brødet lukter.

Mmmmm...Kan jeg få en skive?

[Gjest Elize]

Skalken må man ta av med en gang. Glovarm, nystekt skalk med smør som smelter, grovmalt pepper og maldonsalt...mmmm

Men ellers hadde jeg nok venta til det ble avkjølt, mye mindre smuler da

Ikke lenger enn man kan vente:)

Så det kommer an på hvor godt brødet lukter.

Mmmmm...Kan jeg få en skive?

Nystekt brød er noe av det beste som finnes.

Skulle gjerne sendt over en skive

Jeg ventet 20min, var redd for at det skulle bli rårand (eller hva det heter) i brødet.

[MarianneE]

Egentlig skal man vist vente til brødet er avkjølt for å forhindre rårand.

Men, varmt, nystekt brød med masse godt smør og gulost....

[Gjest Gjest_hei_*]

hva er rårand?

[Gjest Gjest]

hva er rårand?

Ja, hva er egentlig rå rand? Noen mener at hvis helt ferske brød blir dunket borti så blir en del av brødet trykket sammen. Det ser da ut som en stripe som ikke er stekt. Samtidig har jeg ofte både dunket i brødet når jeg har tatt det ut av ovnen og skåret i det når det har vært helt ferskt uten at det ble rårand av det.

Så min teori er at brødene er for lite stekt når det blir rårand i dem. Den kommer uansett hvordan brødene blir håndtert når de er varme. Så må gjerne skjære i dem med en gang.

Å nå fikk jeg lyst på varm skalk med kviteseidsmør og Gudbrandsdalsost og varm sjokolade med krem. Tror jeg må bake brød i helga.

[Egenskap]

er det kommet nye regler ved å skjære nystekt brød? hva sier en bakermester? 

[AnonymBruker]

Egenskap skrev (1 time siden):

er det kommet nye regler ved å skjære nystekt brød? hva sier en bakermester? 

15 år gammel tråd du måtte dra opp?? 

Google er helt fantastisk"
 

"Fristende å skjære i brødet med en gang, la det hvile ca 30 min før det skjæres opp."

https://www.tv2.no/underholdning/god-morgen-norge/rykende-ferskt-hjemmelaget-brod-til-frokost/8560990/#:~:text=«Bank på» brødet%2C det,i et kjøkkenhåndkle ved oppbevaring.

Anonymkode: 2ffe4...a54