Snacks til venninnebesøk?

[Leanne]

kanelsnurrer er jo også veldig godt egna til å fryse ned - hvis du mot formodning skulle lage for mange

jeg har noen liggende i fryseren etter en barne bursdag og henter ut et par som jeg tiner/varmer i micro'n rett som det er

[Gjest Wind]

kanelsnurrer er jo også veldig godt egna til å fryse ned - hvis du mot formodning skulle lage for mange

jeg har noen liggende i fryseren etter en barne bursdag og henter ut et par som jeg tiner/varmer i micro'n rett som det er

Jeg tror ikke det blir nok til å fryse ned, for å være ærlig. De er nok borte i morgen.

[Gjest Gjest_Marmelade]

nå fikk jeg lyst på kanelsnurre.. men ikke sånn som selges på butikk eller baker. Hjemmelaget!!!

Da har jeg enda en unnskyldning til å ikke lese til eksamen på søndag. Jeg skal nemlig bake kanelsnurrer!! =)

[Gjest Gjest_silje_*]

Du vil ikke dele oppskriften din på kanelsnurrer med oss da?

[Gjest Gjest_Marmelade]

1 pk gjær

75 g margarin

3 dl melk

3 ss sukker

8 dl hvetemel

Fyll

4 ss margarin

3 ss sukker

1 ½ ts kanel

1 egg til pensling

Pynt

Mandler, finhakket Perlesukker

Kanelsnurrer kan lages i god tid og fryses. De tiner på kjøkkenbenken i løpet av en time. De kan også tines ved svak varme i en kjele på platen.

Del opp gjæren i en bakebolle.

Smelt margarin i en liten kjele på platen. Ta kjelen av platen og tilsett vannet.

Væsken skal være fingervarm.

Hell blandingen i bakebollen og rør ut gjæren.

Rør inn sukker. Rør melet inn i væsken.

Arbeid deigen godt til den slipper bollen.

Dekk bakebollen med plast og la den heve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.

Lag fyllet ved å røre margarin, sukker og kanel sammen til en myk krem.

Dryss litt mel på bordet og del deigen i to.

Trill hvert emne til en lang pølse på ca. 20 cm. Kjevle hver pølse til et rektangel på ca. 25 x 40 cm.

Smør kanelkremen i et tynt lag utover hver leiv. Rull leivene fast sammen til pølser fra den lengste siden og del hver pølse i 16 like tykke skiver.

Legg kanelsnurrene med snittflaten opp på bakeplater dekket med bakepapir. Bruk god avstand. La dem heve under håndkle ca. 30 minutter.

Sett på ovnen og still inn termostaten på 225 grader. Pensle kanelsnurrene med det sammenvispede egget og dryss med mandler og perlesukker. Stek kanelsnurrene på rille nr. 2 i ca. 8 minutter. Avkjøl på rist.

[Gjest Wind]

Jeg bruker melk istedenfor vann, og så er det ikke så nøye med mengden smør og kanel og sukker. En god regel med smør er i alle fall at dess mer smør det er, dess saftigere og bedre blir kanelsnurrene.

Og så pensler jeg med melk, og strør ikke noe oppå.

(Jeg bruker forresten oppskrifta som står i "Fra boller til burritos", som vi fikk på heimkunnskapen i niendeklassen. )

Endret 4. mars 2009 av Wind

[Gjest Gjest_silje_*]

Takk for oppskrift

Den boka fikk jeg også når jeg gikk på ungdomskolen, så da har jeg jo oppskriften

[Aurela]

Pf, å snurre ut kanelsnurrene er ikke å leke med maten, det er å spise dem på den korrekte og eneste fornuftige måten.

Helt enig!

[Gjest Wind]

Kanelsnurrene ble en suksess, og jeg kan informere om at venninna mi også kan å spise kanelsnurrer på korrekt kanelsnurrspisevis.