Pesto, hva kan jeg bruke det til?

[Fun Light]

Har et glass med pesto stående.. Det eneste jeg har brukt det til før er på laksefileter i ovnen.

Hva annet kan jeg bruke pesto til?

[Gjest hyggelig]

Oppå kyllingfilet er også godt.

Spagetti, kjøttdeig og pesto.

Pesto på ostesmørbrød (?)

[Klematis]

Å, pesto kan brukes til nesten alt! NAM

Originalen: Pasta med pesto

Veldig enkelt: Kyllingfilet i biter, frosne wokgrønnsaker og pasta blandes med pesto

På skiva:

- Pesto istedenfor smør + hamburgerrygg e.l. Da går det til og med an å spise brød som ikke er dagsferskt

- Blande litt pesto i en naturell smøreost = pestoost

- Pesto eller pestoost med røkelaks på brød eller i lefse/lompe

På pizza!

Har sikkert brukt det til veldig mange andre ting også, men dette er det jeg kommer på i farten.

Sulten nå...

[FoxyFish]

Jeg liker pesto kjempegodt på brødskiva! Med for eksempel kokt skinke og tomat, eller med brie, salat og paprila. Mmmm

[Miel]

Jeg bruker pesto og fløte som basis for pastasaus. Synes det blir best med rød pesto, men grønn funker også fint. Bare blander sammen i en kjele til jeg synes det smaker passe, så tilsetter jeg grønnsaker, kjøtt og krydder etter hva jeg har lyst på eller har i skapet. Paprika og strimlet kylling eller svinekjøtt er veldig godt.

[Gjest Pupsilure]

jeg bruker pesto i alt jeg har tomater i jeg F.eks lasagne, pølsegrateng, pizza....

[tomatsuppe]

ALT! Grønn pesto ihvertfall.

En ting som ikke er nevnt hittil, er å blande inn pesto i lettrømme, og bruke som dressing/kald saus. Fungerer bra til mange typer mat, eks stekt fisk, skinkebiff, biff av storfe, svinestrimler, kyllingfilét.

er i perioder helt hekta på pesto og hamburgerrygg på brødskiva...

[Fun Light]

Oi, så mange gode tips!

*noterer*

Innser at jeg har en lang vei å gå når det kommer til fantasi og kunnskap på kjøkkenet..

[Gjest Asti]

Endret 14. desember 2009 av Asti

[Gjest Eurydike]

Pesto er godt på kokte bønner av alle slag. Og på kokte poteter.

Eller gjør som i originalversjonen: Bland kokte nypoteter, kokte aspargesbønner og kokt pasta, og ha pesto på. Eksempel på oppskrift.

[Gjest Zia]

Originalen: Pasta med pesto

Veldig enkelt: Kyllingfilet i biter, frosne wokgrønnsaker og pasta blandes med pesto

Eller gjør som i originalversjonen: Bland kokte nypoteter, kokte aspargesbønner og kokt pasta, og ha pesto på. Eksempel på oppskrift.

Nå ble jeg veldig forvirret her. Hva er egentlig originalversjonen? :klø:

Uansett er jeg veldig enig i at pesto er utrolig godt. Jeg synes at det ikke er verdt å kjøpe det på glass, idet hjemmelaget (særlig om man får tak i bunter med spisse basilikumblader) bare er helt fantastisk mye bedre enn det man får kjøpt på glass. Derfor er pesto for meg veldig mye en vår- og sommergreie.

[Glynis]

Innser at jeg har en lang vei å gå når det kommer til fantasi og kunnskap på kjøkkenet..

Hvis det får deg til å føle deg bedre kan jeg si at jeg spiser pesto i snitt annenhver dag, men har aldri funnet på å ha det på laks.

[Gjest Eurydike]

Nå ble jeg veldig forvirret her. Hva er egentlig originalversjonen? :klø:

Blir du forvirret? Jeg uttaler meg jo bare skråsikkert om ting jeg ikke har greie på.

Jeg synes bare å huske at jeg har hørt at en blanding av pasta, kokte poteter og kokte grønne bønner er det klassiske pestotilbehøret? Eller i hvertfall en klassisk/opprinnelig måte å bruke pestoen på.

Et lite sitat som eksempel: "If there is a single color to describe Liguria it is green, the verdant hills and flowery perfumes in the breeze are as much a part of the local flavor as any single dish or ingredient. Pesto Genovese is the famous basil, garlic, pinenut and cheese pesto we recognize here in the US and is tossed with trenette (a thinner version of linguine), green beans, and bits of potato in the traditional dish".

Tatt herfra: http://www.mariobatali.com/exploreItalyDtl.cfm?rid=10

Og denne var jo søt:

Endret 27. oktober 2008 av Eurydike

[Markjordbær]

Pasta med squash og pesto

Kokte nypoteter (gjerne delt i to om de er store), rull de i pesto og ha på litt parmesan. Godt f.eks. som en del av en buffet.