Con pan y vino se anda el camino

[Gjest nextlife]

Lillemor takker så meget for pakke, hun stupte rett inn i materialet

[salsera]

Så hyggelig! Jeg håper det var riktig aldersgruppe. De hadde ikke så mye der jeg var.

[Gjest Ludovie]

Hvor er du for tiden, salsera? Du er savnet!

[salsera]

Jeg er inne i en litt hektsk periode, så KG har vært litt nedprioritert.

[Nilma]

[salsera]

Jeg er ikke så flink til å vedlikeholde denne dagboken.

I dag tester jeg en vegan kake som jeg fant oppskrift til på Det søte liv. Jeg skal bake for noen veganere snart og må teste litt, siden jeg ikke er vant til å bake uten egg og melkeprodukter. Jeg hadde først tenkt å bruke en av de oppskriftene jeg har brukt før og bare bytte ut egg med sojamel og vann, men så kom jeg over denne oppskriften.

[Gjest Ludovie]

Den kaken så veldig god ut!

Jeg har forresten tenkt å prøve ut dette:

http://www.nytimes.com/2009/05/20/dining/2...&ref=dining

http://www.nytimes.com/2009/05/20/dining/2...html?ref=dining

Mørk sjokolade er vel vanligvis vegansk?

[salsera]

Den kaken så veldig god ut! Jeg vet ikke om all mørk sjokolade er vegansk, men det skal i alle fall være mulig å oppdrive det, så vidt jeg har forstått.

Jeg har forresten tenkt å prøve ut dette:

http://www.nytimes.com/2009/05/20/dining/2...&ref=dining

http://www.nytimes.com/2009/05/20/dining/2...html?ref=dining

Mørk sjokolade er vel vanligvis vegansk?

De dessertene så også gode ut.

Nå har vi testet kaken, og den er god på smak og heller ikke så fryktelig søt. Konsistensen er dessverre litt rar, den ble litt seig, men det er jo verken fett eller egg i den, så det er kanskje ikke så rart. Det blir nok ny testbaking senere i uka, da prøver jeg meg på gulrotkake uten egg, men med sojamel, tror jeg. Samboeren min pleier å få god avsetning på rester på jobben, så det gjør ikke så mye om jeg testbaker litt framover.

Endret 5. juli 2009 av salsera

[salsera]

Den kaken så veldig god ut!

Jeg har forresten tenkt å prøve ut dette:

http://www.nytimes.com/2009/05/20/dining/2...&ref=dining

http://www.nytimes.com/2009/05/20/dining/2...html?ref=dining

Mørk sjokolade er vel vanligvis vegansk?

De dessertene så også gode ut. Jeg vet ikke om mørk sjokolade vanligvis er vegansk, men det skal visst i alle fall være ganske lett å oppdrive det.

Nå har vi testet kaken, og den er god på smak og heller ikke så fryktelig søt. Konsistensen er dessverre litt rar, den ble litt seig, men det er jo verken fett eller egg i den, så det er kanskje ikke så rart. Det blir nok ny testbaking senere i uka, da prøver jeg meg på gulrotkake uten egg, men med sojamel, tror jeg. Samboeren min pleier å få god avsetning på rester på jobben, så det gjør ikke så mye om jeg testbaker litt framover.

[salsera]

falafel-and-halloumi-burgers

courgette-chilli-and-mint-pizzas

pea-and-tomato-curry

Endret 23. juli 2009 av salsera

[salsera]

Jeg tror ikke det er så lurt å sende jobbmailer midt på natta, men hva skal man ellers gjøre når man ikke får sove?

[Nilma]

Jeg tror ikke det er så lurt å sende jobbmailer midt på natta, men hva skal man ellers gjøre når man ikke får sove?

Tja, det er i hvert fall sjelden det faller meg inn å sende jobbmailer.

Husker jeg feil, eller skulle ikke du til London i sommer? Har du vært, eller skal du snart?

[Gjest nextlife]

Jeg tror ikke det er så lurt å sende jobbmailer midt på natta, men hva skal man ellers gjøre når man ikke får sove?

Jeg sender jobbmailer på natta hele tiden. Jeg har fått en del spørsmål om hvilken turnusordning vi har o.l, men pytt

[salsera]

Tja, det er i hvert fall sjelden det faller meg inn å sende jobbmailer.

Husker jeg feil, eller skulle ikke du til London i sommer? Har du vært, eller skal du snart?

Vi har vært i London. Det var fantastisk. Vi spiste bl.a. her og jeg klarte selvsagt ikke å motstå en av kokebøkene de har gitt ut. Jeg har alt testet en oppskrift derfra (pesto med soltørkede tomater) og og nå står en porsjon pitta og hever på kjøkkenet.

Jeg sender jobbmailer på natta hele tiden. Jeg har fått en del spørsmål om hvilken turnusordning vi har o.l, men pytt

Jeg tror ikke mottakeren tittet på tidspunktet, for jeg fikk ikke noen kommentarer.

[salsera]

Det er lenge siden denne har vært i bruk.

I dag frister det ikke å bevege seg utenfor døra, så planen er å tilbringe dagen på kjøkkenet. Jeg skal bake brød, gulrotkake og lage lasagne med hjemmelaget pasta. Kanskje blir det to typer, en med squash og ricotta til middag i dag og en annen type med diverse grønnsaksrester og knuste soyabiter. Jeg har aldri laget lasagne til å fryse ned før, men nå har jeg gått til anskaffelse av noen aluminiumsformer. Det er kjekt å ha noen middager i fryseren i bakhånd.

[salsera]

Vi har hatt en lang periode med lite spennende matlaging. Det har vært en del omveltninger, så det har blitt lite tid og overskudd til å pønske ut ting jeg vil prøve. Nå håper jeg (igjen) det vil løsne litt framover.

I dag hadde jeg egentlig tenkt å lage tortillaer. Planen ble litt endret, så vi grep til kjøpte tortillaer, men laget bønnestuing med chipotle, guacamole og tomatsalat med rødløk og koriander.

[salsera]

For tiden er jeg litt opphengt i rødbeter og jeg har lyst til å lage rødbetepasta en av de nærmeste dagene. Selvfølgelig måtte jeg google for å få ideer til hva jeg kan servere den med, og da kom jeg over mange spennende oppskrifter:

Pasta med brokkoli, chevre, valnøtter og rødbeter.

Purple "pasta" with walnut pesto and tenderstem broccoli

Spaghetti with beetroot pesto

Beetroot gnocchi with pea pesto

Beetroot gnocchi with smoked almond pesto

Beetroot gnocchi with wild mushrooms, gorgonzola, walnuts and fried sage

[salsera]

Inspirert av en av oppskriftene jeg lenket til i forrige innlegg, ble det hjemmelaget rødbetepasta med brokkoli, valnøtter og chevre. Jeg blir lykkelig av slikt.

[Nilma]

Matlykke skal ikke undervurderes. Og det høres veldig godt ut!

[Aricia]

Du hadde falt ut av Mine innlegg!

Men nå er du der igjen. Rødbetpastaen med chèvre hørtes god ut!