Kjapp middag

[Kayli]

På travle ettermiddager da vi bare er innom og snur, synes jeg det er vanskelig å finne på noe til middag. Har veldig lett for å ty til ferdigpizza eller pølser i lompe slike dager.

Er det noen som har tips til raske, litt sunnere alternativer?

Endret 22. januar 2008 av Kayli

[Brunhilde]

Wok er raskt å lage. Kyllingfilet, en pakke wokgrønnsaker, kanskje en Blue Dragon-saus til å ha oppi og ris eller nudler ved siden av.

Bruker du Toro boil-in-bag er middagen ferdig på under 20 minutter.

[Lund]

pizza

[Brunhilde]

pizza

Nå var vel strengt tatt problemstillingen at ts ikke ønsket å ty til pizza?

[Gjest Gjest_Katja_*]

Pose med frossen lapskausblanding (som jo bare er frosne grønnsaker i terninger), kok noen minutter med litt vann + buljongterning, tilsett kylling/kalkunpølse i biter helt på slutten. flatbrød til. nam nam:) sunt og kjapt!

[Gjest Eurydike]

Pastaretter, feks spaghetti puttanesca (saus av hermetiske tomater, hvitløk, chili, oliven, kapers og ansjos), og parmesandryss.

Eller diverse hjemmelagde supper, feks av tomatboks, bacon, hvite bønner fra boks og frisk eller frossen spinat. Parmesandryss på her også, og brød. Alle slags purésupper av grønnsaker (rotgrønnsaker, blomkål/brokkoli, frosne erter... ) er også raske å lage, og blir en god, enkel middag med grovt brød eller rundstykker til.

[Kayli]

Nå var vel strengt tatt problemstillingen at ts ikke ønsket å ty til pizza?

Riktig det, Brunhilde!

[Brunhilde]

En god omelett tar jo heller ikke så veldig lang tid å lage og metter godt sammen med brød og litt salat.

[Gjest Gjest]

Ovnsbakt eller stekt fiskefilet er heller ikke tidkrevende, dvs, ovnsbaking tar jo gjerne litt tid, men er veldig lite slitsomt fordi du bare putter maten inn i ovnen og venter... Godt med ris eller poteter, men det funker jo også bra bare med en salat til.

Om fileten er frossen må man riktignok planlegge litt, og ta opp fra fryseren senest samme morgen, men det funker også delvis å ovnsbake frossen fisk om man har tid.

[Gjest Gjest]

Det har kommet så mange forskjellige ferdige fiskekaker på markedet i det siste.

Spesielt de med ost og bacon er bare skikkelig nam.

Jeg pleier bare å wokke masse friske grønnsaker til (liker ikke frosne, synes de smaker ingenting) og servere f.eks. en yogurtsaus eller sweet chilisaus til for ekstra smak.

Det tar veldig kort tid å wokke grønnsakene, tar jo litt tid å kutte de opp men hvis man ikke er så nøye på fasongen og lik størrelse på grønnsakene kan det jo gjøres raskt. Og noen grønnsaker er jo på en måte ferdig kuttet opp (sukkererter, aspargesbønner, små sopper, minimais).

[MAcy]

Pose med frossen lapskausblanding (som jo bare er frosne grønnsaker i terninger), kok noen minutter med litt vann + buljongterning, tilsett kylling/kalkunpølse i biter helt på slutten. flatbrød til. nam nam:) sunt og kjapt!

Prøvde den lapskausblandingen fra frysedisken og den var rett og slett ikke god. Lager mye lapskaus og andre ting med grønnskaper så var en misslyket middag da jeg lagde mat med den blandingen!!

[Gjest pirjo]

På stressa dager hender vi spiser steinbitkaker i hamburgerbrød, med litt salat og rømme på. Nam!

[Gjest thething]

Pyttipanne er godt, og hvis du har lyst på litt ekstra oppi, så ta en boks med turistproviant oppi stekepannen og bland den godt sammen med pyttipannen. Ferdig på 10 minutter. Så kan du ha det tilbehøret du vil. Når jeg og kjæresten er sammen så er det det beste vi vet, med en goood salat i tillegg.

[Tropehus]

Et one-pot wonder vi lager iblandt i tidsklemma:

Jeg bruner kyllingkjøttdeig med løk og har på tacokrydder & chilli, tilsetter en liten boks hermetisk mais, bønner (røde, sorte eller kikerter) & har i litt salsa eller tacosaus.

Dette fyller vi i wraps og har på litt rømme og noen biter agurk eller salat (har alltid dette ferdig oppkuttet i kjøleskapet - bruker det til matpakke også) Hvis man gidder/ har tid er det godt med noen skiver ost også. Ikke veldig mye fett, og en god del proteiner i dette, og det tar ikke mer enn 10-12 minutter å lage.

[Gjest Gjest]

Vi fryser ofte ned lapskaus og gryteretter, slik at vi bare varmer det opp de dagene vi har dårlig tid. Serveres med brød. Ellers tar det ikke mer enn 20 minutter å slenge sammen en pastaaus, gryterett/ suppe fra bunn eller pitabrød med et eller annet fyll.

[Gjest shnuska]

kjøttdeig og ris med sursøt saus.. kjempe godt! tar sånn ca 10-15 min å lage å

[Beauté]

En eller to poser med fiskesuppe. Og minifiskeboller oppi. Ungene ELSKER dette, og vi voksne syns det er godt også. Med brød til så klart.

[Gjest Frosk]

Når jeg har liten tid lager jeg ofte kikert- og tomatgryte - tar sånn ca tjue minutter når man bruker hermetiske kikerter. Pleier å ha brød eller couscous til.

[LineGourmet]

Enkleste middagen som finnes: kjøp karbonader og ferdigstekt løk i kjøttdisken. Varm 5 minutter i stekepanna, ha på brødskive med litt tomat ved siden av. Voila!

[pulverheksa]

Jeg sverger til fisk når vi skal ha kjapp middag, tar sjelden mer enn 15 minutter å lage.

Denne asiatisk inspirerte fiskeformen er god og kjapp og lage.