Pøbelstreker, englestøv og champagne på fredager.

[Gjest Elastica]

Puh. Apropos tilgang til vilt. I fryseren flommer det over av både elg, gås, and og ryper. Rypene vet jeg at vi får avsetning på, de sparer vi til ett festmåltid hvor hele jaktgjengen er tilstede.

Resten av kjøttet blir også brukt opp, men det bærer litt preg av panikkbruk nå på slutten, før ny ladning kommer.

Herr Utrolig mener vi bør gi blaffen i gåsa, for eksempel, siden det er det minst gode vi har liggende. Vi bruker opp maten etter prinsippet spise-først-det-som-er-best.

*luksusproblem*

[pøbelsara]

Puh. Apropos tilgang til vilt. I fryseren flommer det over av både elg, gås, and og ryper. Rypene vet jeg at vi får avsetning på, de sparer vi til ett festmåltid hvor hele jaktgjengen er tilstede.

Resten av kjøttet blir også brukt opp, men det bærer litt preg av panikkbruk nå på slutten, før ny ladning kommer.

Herr Utrolig mener vi bør gi blaffen i gåsa, for eksempel, siden det er det minst gode vi har liggende. Vi bruker opp maten etter prinsippet spise-først-det-som-er-best.

*luksusproblem*

Spar gåsa til Mortensmesse - Mortensgås er en dansk tradisjon jeg synes at vi skal innføre i Norge også. Særlig når man faktisk har en gås liggende.

Jeg skal stikke innom litt senere i kveld og skrive opp den andelåroppskriften jeg laget forrige søndag. Det var godt, det var soulfood OG slowfood, og det var enkelt. Dessuten må det være ideell mat for for dere som faktisk har tilgang på andelår!

Men nå ønsker pøbelprinsessen seg tomatsuppe...

[Gjest Elastica]

Takk for tips, Pøbelsara. Det er dessverre bare gåsebryst vi har.

Herr utrolig pleier å bare skjære ut brystene på endene også, men det kan vi alltids gjøre noe med.

[pøbelsara]

Takk for tips, Pøbelsara. Det er dessverre bare gåsebryst vi har.

Herr utrolig pleier å bare skjære ut brystene på endene også, men det kan vi alltids gjøre noe med.

Jeg trodde dere bedrev head-to-tail-eating hjemme hos dere jeg...?

(Venter spent på andetunge-oppskrift. For ikke å snakke om den nye smakssensasjonen; syltesvømmeføtter. )

Endret 8. september 2008 av pøbelsara

[Gjest Elastica]

Altså- Når man har mengder av samme sort, er det litt fristende å være råflott.

[Gjest nextlife]

I denne boka frekventerer det damer som :

- Panikkspiser ut av frysern før jaktsesongen

- Bare "finner" en elgflatbiff i fryseren

- "Bare" har andebryst (ikke lår, altså)

Jeg må si dere har det svårt

[Gjest Elastica]

Hvis du kommer hit og lager middag for meg noen dager, skal du få så mye elgkjøtt du bare makter. Samt de lårene vi egentlig ikke bruker.

[Gjest nextlife]

Hvis du kommer hit og lager middag for meg noen dager, skal du få så mye elgkjøtt du bare makter. Samt de lårene vi egentlig ikke bruker.

Fristende

[Fresi]

En KG-turné blir bare mer og mer fristende. Fra elg til elg, nærmest.

Elastica: andelårene lager dere confit de canard av! Det er noe av det beste jeg vet.

[Donpedro]

I denne boka frekventerer det damer som :

- Panikkspiser ut av frysern før jaktsesongen

- Bare "finner" en elgflatbiff i fryseren

- "Bare" har andebryst (ikke lår, altså)

Jeg må si dere har det svårt

Jammen godt jeg er innom med litt grændis og Big One...

[ashera]

En KG-turné blir bare mer og mer fristende. Fra elg til elg, nærmest.

Elastica: andelårene lager dere confit de canard av! Det er noe av det beste jeg vet.

Med fiskepause på feriestedet mitt, kanskje? Bacalao og noe ferskt fra havet?

[pøbelsara]

God morgen, alle dere herlige damer som er innom pøbelboken min!

I dag er en merkedag her i pøbelheimen. Pøbelgemalen og jeg har vært kjærester i 8 år. ( og :rødme: )

Han er ute på farten i Europa som vanlig, men kommer hjem sent i kveld. Jeg tror jammen jeg skal legge en flaske av yndlingschampagnen vår til kjøl, så får han værsågod drikke champagne med meg, uansett hvor sent han kommer hjem i kveld.

Her er oppskriften på andelårene jeg laget på søndag:

4 andelår

1 gul løk

3 hvitløksfedd

4 middels store poteter

3 gulrøtter

2 bokser butterbeans (hvite, store bønner)

ca. 3 dl. kyllingkraft (eller annen kraft.

salt, pepper og en blanding av merian, oregano, basilikum, rosmarin og timian,

som jeg kjøpte i Sydfrankrike.

Hakk løk og hvitløk og surr i litt smør/olje, uten at det blir brunt.

Skrell og del opp gulrøtter og poteter ca. 1 cm. tykke skiver.

Skyll av bønnene.

Brun andelårene på begge sider - ta vare på andefettet.

Finn frem en ildfast form på ca. 20 x 30 cm. Sett ovnen på 150 grader.

Legg løk, hvitløk, poteter, gulrøtter og bønner i formen. Fyll på med kyllingkraft. Legg de brunede andelårene oppå grønnsakene, hell over andefettet og sett i ovnen. Stek til lårene er møre/kjøttet løsner fra bena. (Jeg stekte i ca. 70 minutter.) Sett opp varmen til 200 grader de siste 10 minuttene - da blir lårene sprø og lekkert brune.

Server!

Jeg laget en helt enkel grønn salat med sennepsvinaigrette til.

Nam!

(Denne posjonen passer til to voksne og to barn, tror jeg.)

Man blir kanskje ikke spesielt tynn av å spise dette, men man blir ganske lykkelig. Og mett.

[ashera]

Nam!

Namnam!

Gratulerer med dagen!

[Gjest Deception]

Gratulerer med dagen. Historien du fortalte om hvordan dere ble sammen gir meg fortsatt tårer i øynene, og jeg hører ikke til de lettrørte.

[Gjest nextlife]

Gratulerer med merkedagen

[Gjest Ulva35]

Gratulerer med merkedagen deres Pøbelsara

Ha en vakker dag

[pøbelsara]

Jeg er så lei av å lese sure, dumme tråder om barnefordeling

Note to self: Hvis du irriterer deg slik over enkelte tråder på KG, hadde det da ikke vært en ide å legge vekk laptop'en, og heller lese litt fagrelevant litteratur i stedet for?

[ashera]

*hiver over betablokkere*

Ble det noe feirings igår, da?

[ashera]

Jeg er så lei av å lese sure, dumme tråder om barnefordeling

Men far til 2 har da fått en kompis nå, så de kan leke sammen.

[Nilma]

Nam, den andelåroppskriften må jeg merke meg til en gang jeg får fatt på andelår!

Og gratulerer med merkedag! Jeg ser i tirsdagsboken at feiringen blir sen, vi får holde deg med selskap så lenge.