Utfordring til alle mat-nerder!

[anonyma]

Hvis du skal ha salat til forrett er jo klippfisksalat veldig godt, og ikke så mektig når det blir servert i små porsjoner.

←

Oppskrift? Pretty pliiiis? Er sikker på at jeg så en oppskrift på nett her om dagen, men finner den selvfølgelig ikke igjen.

[Nilma]

Oppskrift?  Pretty pliiiis?  Er sikker på at jeg så en oppskrift på nett her om dagen, men finner den selvfølgelig ikke igjen.

←

Jeg må innrømme at jeg ikke er kommet så langt som til å prøve å lage klippfisksalat selv, har bare spist det på restaurant. Jeg har smakt en versjon som er ganske lik denne, men der var det brukt cherrytomater, gul paprika og rødløk i stedet for vanlige tomater, grønn paprika og løk, og så troooor jeg at fisken var kokt på forhånd, men sikker er jeg ikke.

Kjenner til det med å se spennende oppskrifter, for å ikke finne dem igjen når jeg trenger dem.

[Gjest Tyr]

Og så har jeg lyst til å forsøke denne vinen til. Den ble anbefalt til and på Apéritif, jeg er generelt sett glad i Rhône-viner, og med mye bjørnebærsmak passer den kanskje bra til sausen? Ellers ser jeg som onyx nevner at Burgund/Pinot Noir går igjen som anbefalt vin til and, men der har jeg inntrykk av at man må så høyt opp i prisklasse for å få en god vin? Og Bordeaux-viner klarer jeg faktisk ikke - det blir for mye voldsomme tanniner for meg.

←

Tror du har funnet gode viner piaf.

Det skulle dog undre meg om ikke denne vinen også skulle passe. Med tanke på tanniner skulle denne vinen pase deg helt supert.

[onyx]

Og så har jeg lyst til å forsøke denne vinen til. Den ble anbefalt til and på Apéritif, jeg er generelt sett glad i Rhône-viner, og med mye bjørnebærsmak passer den kanskje bra til sausen? Ellers ser jeg som onyx nevner at Burgund/Pinot Noir går igjen som anbefalt vin til and, men der har jeg inntrykk av at man må så høyt opp i prisklasse for å få en god vin? Og Bordeaux-viner klarer jeg faktisk ikke - det blir for mye voldsomme tanniner for meg.

←

Utrolig dumt at jeg ikke klarer å huske noen spesifikke vinnavn, og ikke nytter det å lete i pollista heller for jeg bor i utlandet! Men jeg inrømmer at det kanskje ikke drikkes særlig mye "billigviner" for min samboer (og jeg) er glade i gode viner... Jeg er god med mat, han er god med vin, det perfekte team!

Bjørnebærand skal forøvrig prøves ved første mulighet!

[Gjest piaf]

Du er heldig, onyx, som ikke trenger å forholde deg til pollisten, og kan kjøpe vin i spesialbutikker til en helt annen pris enn oss! Vi drikker sjelden viner til under hundrelappen her i huset heller, men hadde vi brukt 120-160 kr på en flaske vin feks i Frankrike, hadde vi jo fått en helt annen kvalitet...

Og takk for vintips, Tyr - det ser definitivt ut som en vin helt i min gate.