Sunne middager

[Tjorven]

Er det noen som har noen oppskrifter eller gode ideer på sunn og god mat jeg kan lage til middag? Jeg går for tiden på Grete Roede-kurs og prøver å finne kalorifattige middager, men begynner nå å bli litt fantasiløs. (Har også sjekket GR’s hjemmeside.)

Noen som kan hjelpe meg med middagstips?

[Gjest pulverheksa]

Rabiate nudler

Til to personer:

2 pk nudler kokes

1 boks hakket tomat

ca 1 hakket løk

1 hakket gulrot

hakket hvitløk og chili

Masse hakket bladpersille

litt sukker, salt og pepper.

Kok opp tomatene og ha i de hakkede grønnsakene la surre i ca ti min.

Kok nudlene og bland i sausen. Rør inn persillen til slutt.

Pleier å ha brød til, men det er ikke nødvendig.

[Gjest Jamila]

Hei Tjorven,

da er vi 2 :-) Jeg startet på GR på mandag.

mitt beste tips er:

Argentinsk torsk (2 pers)

varm et par hvitløksbiter og 1 rødløk i stekepanna. Ha i 1-2 bokser tomater og kok opp. Legg en blokk (400g) torsk oppå tomatene (kan godt være frossen). Legg sitronskiver over fisken så den nesten dekker fisken. Dryss over rikelig persille. La dette putre under lokk i 10-15 minutter, og vips så er det ferdig! Serveres med ris & salat (5 grønne!)

Jamila