Middagstråd - vegetar!

[Gjest Gjest]

Er ikke vegetarianer, men:

Purésuppe av broccoli basert på en Gordon Ramsey-oppskrift - omtrent bare vann, salt og broccoli, jeg hadde i en halv hakket løk også. Skal serveres med chevre, som jeg dessverre ikke hadde, mandelflak og god extra virgin-olje. Den ble kjempegod, ren og enkel i smaken. Hadde foccaccia med soltørket tomat, oliven, rosmarin og parmesan til.

[Gjest Ludovie]

Har aldri smakt sellerirotsuppe. Er det bra? Hva smaker det sånn ca.?

Det er kjempegodt! Jeg freste først en halv løk i smør (olje kan selvfølgelig også brukes), til den ble blank. (Vi hadde dessuten tilfeldigvis en parmesanskorpe, og den lot jeg surre med løken.) Deretter tilsatte jeg en halv sellerirot i ganske små terninger, og så kraft. Så lot jeg det hele koke til selleriroten ble helt mør. Da fjernet jeg parmesanskorpen og brukte en stavmikser (blender er minst like bra), og kjørte det til en helt glatt masse. Deretter tilsatte jeg mer væske (jeg foretrekker å bruke mindre væske enn det jeg tror trengs slik at jeg har slingringsmonn for å å tilsette mer). Til slutt ga jeg suppen et oppkok, og smakte til med revet parmesan og hakket persille.

[cilipili]

Tusen takk, Ludovie! Skal prøve den

Hodepine i dag. Så det blir bare sojapølser og pommes frites. Med urterømme istedet for ketchup til pommesen.

[Gjest Frosk]

Kikert / tomatgryte med squash. Og masse chili. Couscous til.

[cilipili]

Kikert / tomatgryte med squash. Og masse chili. Couscous til.

Den så sinnsykt god ut!!

[Bokalven]

Risgrøt hos meg i dag... Senvakt på jobb = sent hjemme.

[salsera]

I dag hadde vi pizza med gresskar, feta og rosmarin.

[salsera]

Da jeg skulle begynne med middagen, oppdaget jeg at vi verken hadde gulrot eller yoghurt, så brødoppskriften jeg hadde gledet meg til å prøve, får jeg ikke prøvd i dag. Tomatsuppe blir det likevel, og om en stund blir det en bønneburger i tillegg.

[salsera]

Paprika fylt med hirse, couscous, tomat, løk og osterester.

[salsera]

I dag skal vi ha tortellinisalat med brokkoli og cherrytomater.

[cilipili]

I dag blir det linsesuppe med varme rundstykker bakt med rug-, bygg- og hvetemel.

[Markjordbær]

De siste dagene har vi hatt:

Mandag: en slags halvfabrikat pastasalat, med store mengder sukker, som var god de første gaflene, men ble søtere og søtere og vemmelig på slutten. Tilsatt tomat, paprika og purre ...

Tirsdag: spaghetti med cherrytomater og feta.

Onsdag: pizzabaguetter

I dag: er planen å lage somalisk mat, Maraq Bilaash og Muufo.

[Gjest Frosk]

Den så sinnsykt god ut!!

Veldig enkel å lage, og grei å variere. Av og til putter jeg oppi et syrlig eple i biter, det er veldig godt!

Jeg hadde masse fersk koriander som begynte å bli fryktelig slapp og trist (enten finner jeg ikke koriander på butikken i det hele tatt, eller så er de halvvisne og tragiske! ), derfor ble det laget pico de gallo i dag - så her blir det pitabrød med krydret bønnestuing og masse grønt. Og altså pico de gallo.

[Gjest Mea Culpa]

Jeg er egentlig ikke vegetarianer, men jeg proever aa kutte litt ned paa kjoett og saann. Og saa er jeg veldig glad i groennsaker da.

I dag ble det en egenkomponert linsegryte med tomat, roedvin, gulerot, selleri, hvitloek og rosmarin.

Har lagt til bloggen din i favorittene mine, Frosk. Mye bra inspirasjon aa hente der.

Endret 6. mars 2009 av Mea Culpa

[cilipili]

Enig, Mea Culpa! Bloggen til Frosk er utrolig bra

Vi har snudd litt på ukesmenyen her. I dag ble det pizza med bunn av hvete- og rugmel. Saus av tomater, chili, hvitløk, basilikum og oregano. Mannens del var toppet med ost, purre, mais og rød paprika. Min med ost og cherrytomater.

[Markjordbær]

Hadde enchilada med sorte bønner, tofu og grønnsaker i går.

Endret 7. mars 2009 av Markjordbær

[Bokalven]

Vegetarpizza. Lørdag og sånn.

[cilipili]

Hehehe.. Pizza i dag også. Liten vri: Calzone!

[Gjest Frosk]

Har lagt til bloggen din i favorittene mine, Frosk. Mye bra inspirasjon aa hente der.

Enig, Mea Culpa! Bloggen til Frosk er utrolig bra

Takker og bukker! Veldig kjekt dere liker bloggen!

Jobb.. så her blir middag / kvelds spinatpiroger fra fryseren, pluss bulgur / linsesalat.

[LadyB]

I dag ble det deilig hjemmelaga pizza med litt for tykk bunn