Middagstråd - vegetar!

[cilipili]

Det er en oppskrift på slump da, men moser hva jeg har av bønner og har i brødsmuler, hakka jalapenos, chili, cayenne pepper, spisskummen, pepper, evt et egg om det ikke henger sammen. Har jeg rester i frysen av santa marias "vegtetar kjøttdeig" har jeg i dette også, så steker jeg bare på middels varme til de er gyldne.

endre: og løk og hvitløk!

Liker slumping

Skal prøve denne!

[Gjest Frosk]

Har hatt raspeballer til middag i dag - uten kjøtt til, selvsagt, men med kålrot og gulrot. Digger raspeballer!

Og så laget jeg veganske sjokolademuffins som jeg ble veldig fornøyd med!

[cilipili]

Tror vi bare lager en enkel pizza med salat til i dag..

[Gjest Frosk]

Innbakt pizza (calzone) med tacokrydret kidneybønnestuing, tomater, løk, paprika, mais... Salat til.

[Gjest Frosk]

Enkel "middag" - hummus, og pitabrød med div salat (og ca et tonn cherrytomater)

Også lagde jeg egg- og melkefrie muffins med blåbær og banan

[Gjest Caya]

I dag ble det litt sen, enkel middag: Tortillas med squash, gul paprika, mais og salsa.

[Gjest Gjest_Monica_*]

Bakte, fylte auberginer, smørdampet spinat med hvitløk, oliven og pinjekjerner, og en deilig bønne-, potet- og blomkålmos til.

Nam!

[Gjest Frosk]

Ovnsbakt, fylt paprika - fyll av couscous, kikerter, løk, hvitløk, cherrytomater. Salat til.

[cilipili]

En skikkelig god, feit lørdagspizza!

[cilipili]

Middag hos svigers i dag.. Vet ikke enda hva vi får.

[Gjest Yoghurt]

En skikkelig god, feit lørdagspizza!

Vi også, med mozarella og cheddar og nydelig pizzasaus.

[Gjest Frosk]

I går spiste jeg ute: stekte nudler med bønneskudd (friske!) og div grønnsaker i tamarind & peanøttsaus. Godt!!

[cilipili]

I dag skal jeg steke rotgrønnsaker sammen med rødløk, hvitløk, olje og urter i ovnen. Og nuggets og saus av krafta fra grønnsakene.

[cilipili]

I dag hadde vi grønnsaksuppe med hjemmelaga grove rundstykker til.

Perfekt høstmiddag!

[Gjest Gjest]

Skal til London i slutten av november. Noen som vet om en ok vegetarrestaurant?

Jeg anbefaler Beatroot i Berwick Street (sidegate fra Oxford Street, hvis du har Hyde Park i ryggen så er det ned til høyre et ganske godt stykke inn i gaten. De har lunsjbokser i tre ulike størrelser og cirka tolv ulike varmretter, så peker du på det du vil ha og får det i boksen. De har begrenset med sitteplasser, men det er veldig lett å spise med boks og gaffel i hånden. Genialt for en mettende lunsj på lange storbydager! Du kan f.eks få vegetarisk sheperd's pie, vegetarcurry, dampede grønnsaker og spansk omelett i boksen. De har også friske juicer. Billig er det også.

[Gjest Gjest]

Her er menyen.

Var billigere enn jeg husket, og de også salater. Er i hvert fall et veldig godt alternativ hvis man allikevel er i området (ikke at jeg anbefaler å henge så veldig mye i Oxford Street!)

[Gjest Caya]

I dag ble det vegansk quesedilla med hummus og svarte bønner. Namnam!

[Markjordbær]

i dag hadde vi kald avokadosuppe fra elfenbenskysten... ikke så veldig godt.. vi nojet litt over at den var kald. så vi varmet den opp. da ble den ok.

I går hadde vi gratinert løksuppe. tirsdag hadde vi frittata med squash, tomat, løk og basilikum. mandag hadde vi spaghetti med olje, hvitløk og chili.

i morgen får vi besøk av pappa m/ kone og da skal jeg lage mezzeh.

[Gjest Frosk]

Laget mini-kikertburgere (med bl.a tomat, løk, hvitløk og mynte) og syns de ble skikkelig gode - kanskje det hadde noe å si at jeg for en gangs skyld kokte kikerter selv og ikke brukte bokse-kikerter...?

I allefall, spiste kikertburgere med brød og masse salat til.

[Gjest Caya]

I dag ble det garlic and greens soup, med grønnkål, potet og spinat. Sunt og godt.