Middagstråd - vegetar!

[Rainbow Brite]

Ble inspirert av en tidligere middag her, og har spiant og ricotta lasagne i ovnen nå. Har aldri laget det før, og hadde ingen oppskrift da jeg var i butikken, så er spent på hvordan det blir

[Tabris]

Vegartaco - bønnestuing med chili, fullkornswrap, salat, rømme og salsa.

Hvordan ble lasagnen, Rainbow Brite?

Endret 9. november 2007 av Tabris

[Rainbow Brite]

Vegartaco - bønnestuing med chili, fullkornswrap, salat, rømme og salsa.

Hvordan ble lasagnen, Rainbow Brite?

Den ble kjempegod!! :-D

[salsera]

Jeg er også glad i den varianten.

I går endte vi opp med paprika fylt med sopp, halloumi og litt couscous til kvelds. I oppskriften sto det et glass marinert sopp, men vi brukte fersk sopp og stekte den sammen med litt hvitløk og frisk timian før vi blandet i litt couscous, persille og halloumi.

Nå skal vi snart ha rødbetesuppe, geitostdip og et nytt forsøk på tyrkisk brød.

[salsera]

I går hadde vi en slags moussaka. I dag skal vi ha pai, men jeg vet ikke helt hva samboer vil fylle den med.

[Tabris]

I går hadde vi pytt-i-panne, i dag blir det antagelig spaghetti i tomatsaus med resten av grønnsakene vi har igjen.

[Rainbow Brite]

I går hadde vi mexikansk gryterett med vägfars, hvitløksbaguetter til og frisk salat

[tineline]

I dag blir det enten vegetarburgere med ris og ratatouille, eller speltpastasalat med erter, squash, tomat, paprika, calamataoliven og vegetarisk parmesan. Og masse olivenolje!

[salsera]

Couscoussalat med grillet squash, kikerter, stekte tomater og halloumi.

[NullHull]

I dag skal jeg prøve en helt ny oppskrift som så spennende ut. Kokoscurry med blomkål og strimlet hodekål.

[Gjest s.n]

I dag ble det tomatsuppe. Hadde tenkt å smelle sammen en blomkålsuppe fra bunnen, men i og med at mini er syk så fikk hun velge. Da ble det tomat!

[Rainbow Brite]

I dag har jeg hatt en skikkelig travel dag, så tror ikke jeg orker å gå i butikken, og da blir det vegetarvårruller, for det er det eneste som ligger i frysern

[Tabris]

Chiligryte.

[salsera]

Vi rekker ikke byggrynsrisotto i dag, så det blir en chiligryte med paprika, røde bønner og noen kikerter i stedet.

[Gjest s.n]

Det blir vårruller på oss i dag (takk Rainbow Brite for tipset - kom på at jeg hadde noen i fryseren!), med ris og salat!

[Marengs]

Blomkålsuppe og baguetter.

[salsera]

Vi rekker ikke byggrynsrisotto i dag, så det blir en chiligryte med paprika, røde bønner og noen kikerter i stedet.

Vi rakk risotto likevel, men det ble med spelt. Det ble en variant med gresskar, gulrot og purre, servert med gresskarkjerner og parmesan.

I dag blir det en kjapp middag: tortellini med spinatsaus.

Endret 19. november 2007 av salsera

[Gjest s.n]

I går laget i komler, så i dag hadde vi restemiddag - stekte komler! Nam!

[Tabris]

Fullkornspasta med grønnsaker og soya i tomatsaus. I går var det grønnsakssuppe med soya.

Endret 18. november 2007 av Tabris

[salsera]

På lørdag hadde vi suppe med ovnsbakt gulrot, kokosmelk, ingefær, hvitløk og chili.

I går ble det byggrynsalat med grillet aubergine, squash og paprika servert med bønnekaker laget av bl.a. hvite bønner, pesto rosso, timian og pinjekjerner.

I dag skal vi ha fullkornpasta med brokkoli og tomater.