Når dere koker poteter...salter dere da?

[AnonymBruker]

ThereGoesBob skrev (10 minutter siden):

Ihvertfall, til alle dere som skreller potetene før koking. Mye av næringstoffene i potetene "koker bort" på denne måten. 

Jeg koker derfor alltid poteter med skallet på, og fjerner skallet etter koking. Bruker alltid litt salt i kokevannet, så potetene ikke sprekker og konsistensen og smaken blir også mye bedre på denne måten. Skal man ikke spise alle potetene samme dagen kan de med fordel lagres i kjøleskapet ikledd sitt eget skall. Uten, vil de nok heller ikke holde seg like lenge.   

Det gir mening hvorfor en salter potetvannet. Vokst opp med at både mor og bestemor er veldig bevist på å salte potetvannet.  Har ikke kjent noe forskjell selv når jeg glemmer å salte vannet, men salting handler tydeligvis ikke om smak,  mer om hvordan poteten blir når den kokes med eller uten salt. Inntresang læring 😃

Anonymkode: 9048f...6a8

[AnonymBruker]

ThereGoesBob skrev (9 timer siden):

Ihvertfall, til alle dere som skreller potetene før koking. Mye av næringstoffene i potetene "koker bort" på denne måten. 

Jeg koker derfor alltid poteter med skallet på, og fjerner skallet etter koking. Bruker alltid litt salt i kokevannet, så potetene ikke sprekker og konsistensen og smaken blir også mye bedre på denne måten. Skal man ikke spise alle potetene samme dagen kan de med fordel lagres i kjøleskapet ikledd sitt eget skall. Uten, vil de nok heller ikke holde seg like lenge.   

Sånn gjør jeg det som regel, også.

Jeg orker aldri å spise poteter med skallet på, men jeg bruker nesten alltid å vente med å fjerne det til etter koking.

 

Anonymkode: 29ef8...d51

[-jk-]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Sånn gjør jeg det som regel, også.

Jeg orker aldri å spise poteter med skallet på, men jeg bruker nesten alltid å vente med å fjerne det til etter koking.

Anonymkode: 29ef8...d51

Sånn var det når jeg var barn også. Hatet det, måtte jo vente til maten var halvkald for å kunne ta i potetene for å fjerne skallet. Og så måtte jeg vaske meg på hendene etter at det var gjort. Nei takk, skreller på forhånd her om skallet er for tykt til å spises. 

[Brunhilde]

Hvis jeg koker skrelte poteter har jeg litt salt i vannet med mindre potetene skal brukes til mos. 

Uskrelte poteter kokes uten salt og spises med skallet på. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 2.11.2026 den 23.50):

Det gir mening hvorfor en salter potetvannet. Vokst opp med at både mor og bestemor er veldig bevist på å salte potetvannet.  Har ikke kjent noe forskjell selv når jeg glemmer å salte vannet, men salting handler tydeligvis ikke om smak,  mer om hvordan poteten blir når den kokes med eller uten salt. Inntresang læring 😃

Anonymkode: 9048f...6a8

Det lærer man vel i naturfag på ungdomsskolen? Osmose osv

Anonymkode: 90997...5be

[AnonymBruker]

Aldri gjort. 

Anonymkode: 43517...8eb

[AnonymBruker]

Jeg bruker bestandig salt i potetvannet.

Anonymkode: 70185...df5

[Beneath the Moon]

Salter alltid 

[LiseTV]

Poteter damper jeg alltid med skallet på.