Når dere koker poteter...salter dere da?

[AnonymBruker]

Djungelvrål skrev (1 time siden):

Ja, ellers smaker de jo ingenting.  Samme er det med pasta og ris. 

Hadde en diskusjon rundt lunsjen om dette en gang - en som mente det var helt unødvendig å salte pasta, sausen var jo salt. Da tror jeg har skjønt lite av hva pasta er for noe. Den smaker tross alt noe i seg selv også, og da må den ha salt. 

Anonymkode: 6a0b1...929

[Perfume]

Har alltid salt i vannet ja.. 

[Miss Meilir]

Faktisk aldri. Og jeg er glad i poteter, og spiser det ofte. Jeg hadde helt glemt denne barndomslærdomen, til jeg leste spørsmålet nå. 

[-jk-]

Salter ikke vannet, men det er fordi jeg ikke bruker noe særlig vann. Jeg dampkoker potetene i mikroen, i en mikroboks med lokk. Da brukes kun en spiseskje med vann, og det tar kun 6 minutter for en porsjon poteter til meg. 

[Hedda-78]

Damper poteter på rist, ergo ikke salt i dampevannet. 

[AnonymBruker]

Hedda-78 skrev (1 minutt siden):

Damper poteter på rist, ergo ikke salt i dampevannet. 

Samme her, trodde dette var det vanligste jeg.

Anonymkode: 176b7...239

[AnonymBruker]

Jeg tror det avhenger av hvor mye salt du er vant med å spise, vi bruker generelt lite salt her i hus og da savner vi det heller ikke. Svigerfar derimot spiste mengder med salt og gudbedre for noen mengder han spiste. For han ville maten min ikke smakt noe som helst, for oss andre ville hans mat være uspiselig. Ytterpunkter I familien, men det gjenspeiler hva vi er vant med. De var gårdfolk og generelt vant til mer salt i maten: fenalår, pinnekjøtt, spekemat, osv. Det var en måte å bevare maten deres, mens jeg som er født i by og knapt vet hvor maten kom fra hadde mindre salt i hverdagsmaten. Mamma tok det noen hakk lengre da hun var "antisalt" allerede på 80 tallet, men det understreker poenget mitt. Det du er vant til blir det du gjør selv.

Nei jeg salter ikke potetene, heller ikke ris, pasta, grønnsaker eller annet. Kan finne på å bruke mye krydder og kraft: begge deler inneholder salt så det er nok for oss.

Anonymkode: ece98...bfd

[Summer Breeze]

Nei det har jeg aldri gjort, min mor gjorde det heller ikke.

[Rosa Sitron]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Samme her, trodde dette var det vanligste jeg.

Anonymkode: 176b7...239

Jeg har aldri hørt om å gjøre det sånn jeg 😅

Jeg merker fort når mannen dropper å salte poteter, konsistensen blir mer vandig.

[soleille]

Hoppetaujenta skrev (15 timer siden):

Blir smaken egentlig bedre? Jeg har alltid tenkt på det sunne ved å ikke salte, så jeg har blitt i tvil etter hvert.
Skal sjekke ved neste potetkjøp, men lurer på hva "folket" gjør selv.  

Nei, det er bare bortkasta salt. 

[AnonymBruker]

Vi damper alltid. Aldri salt.

Anonymkode: d0a30...f95

[Fighter83]

Hoppetaujenta skrev (15 timer siden):

Blir smaken egentlig bedre? Jeg har alltid tenkt på det sunne ved å ikke salte, så jeg har blitt i tvil etter hvert.
Skal sjekke ved neste potetkjøp, men lurer på hva "folket" gjør selv.  

Jupp, jeg har salt i vannet før 👍 koker med skallet på og spiser poteter med skallet på😅

[AnonymBruker]

Varierer. Noen ganger glemmer jeg det, og ja det smaker forskjellig avhengig av om jeg har saltet eller ikke. 
men koker jeg poteter til potetmos salter jeg iallefall ikke først. 

Anonymkode: ed972...539

[AnonymBruker]

Bruker salt i kokevannet. Det ble en selvfølge etter at jeg lærte om osmose-prosesser på ungdomsskolen. 
Ca 1% salt i vannet fører til best resultat

Anonymkode: 02013...29a

[AnonymBruker]

Nei, det gjør jeg ikke. Har salt på hovedretten og om det blir for lite salter jeg etterpå. Kan ikke tenke meg at det skal bety noe. Vil uansett ikke ha veldig salte, kokte poteter. De skal være "originale".

Anonymkode: b931f...911

[skrue]

Hoppetaujenta skrev (20 timer siden):

Blir smaken egentlig bedre? Jeg har alltid tenkt på det sunne ved å ikke salte, så jeg har blitt i tvil etter hvert.
Skal sjekke ved neste potetkjøp, men lurer på hva "folket" gjør selv.  

Ikke når de kokes. Det har gått greit i alle år uten både for kokefaste og melne (de siste trekkes bare da). Hender jeg har salt på kokte poteter, men ikke alltid. Det avhenger av hva annet som ellers er på tallerkenen. Og jeg merker jeg har blitt mer restriktiv mtp saltbruk de siste årene. Salt er en smaksforsterker, men det er pepper også og jeg bruker mer av det siste. 

[frivis]

Jeg koker potetene uten salt. Men tar av skall etter de er ferdigkokt, for så å bruke dem i gryter som er tilsatt salt.

[Hoppetaujenta]

-jk- skrev (11 timer siden):

Salter ikke vannet, men det er fordi jeg ikke bruker noe særlig vann. Jeg dampkoker potetene i mikroen, i en mikroboks med lokk. Da brukes kun en spiseskje med vann, og det tar kun 6 minutter for en porsjon poteter til meg. 

@-jk- Dette har jeg aldri forsøkt; er det en mikroboks å få kjøpt i norge?   Må testes.

Til dere som damper poteter; det har jeg aldri kjent noen som gjør, så dette var også nytt for meg.
Takker for kommentarer.

[-jk-]

Hoppetaujenta skrev (39 minutter siden):

@-jk- Dette har jeg aldri forsøkt; er det en mikroboks å få kjøpt i norge?   Må testes.

Til dere som damper poteter; det har jeg aldri kjent noen som gjør, så dette var også nytt for meg.
Takker for kommentarer.

https://cdon.no/produkt/sistema-1113-rund-mikrobolgebolle-915-ml-med-ventil-rod-14e5967236055a66/
https://cdon.no/produkt/sistema-1102-dampkoker-for-mikrobolgeovn-24-l-rod-48727a93d1e54cc7/

Endret 31. oktober av -jk-

[ThereGoesBob]

Ihvertfall, til alle dere som skreller potetene før koking. Mye av næringstoffene i potetene "koker bort" på denne måten. 

Jeg koker derfor alltid poteter med skallet på, og fjerner skallet etter koking. Bruker alltid litt salt i kokevannet, så potetene ikke sprekker og konsistensen og smaken blir også mye bedre på denne måten. Skal man ikke spise alle potetene samme dagen kan de med fordel lagres i kjøleskapet ikledd sitt eget skall. Uten, vil de nok heller ikke holde seg like lenge.