Hva er din beste fiskemiddag?

[skrue]

Det siste halvåret har det blitt torsk (bruker torsk eller annen hvit fisk i biter som kjøpes frossen) rullet og stekt i panko endel ganger. Greit når man f.eks. har kokte poteter til overs som stekes som tilbehør. Pleier å ha råkost og hjemmelaget ertepuré ved siden av.  Langt bedre enn f.eks. fiskepinner. 

En beskrivelse jeg fant i farten, men bruk panko https://www.godt.no/oppskrifter/fisk/torsk/15669/panert-torsk

Endret 20. oktober av skrue

[norovirus]

Stekt hyse er den beste steikefisken (mye bedre enn f.eks torsk). Vender stykkene i egg, så brødrasp m/salt og sitronpepper før steiking. Har potet, raspet gulrot og purresmør til  Nydelig hverdagsmat.

[AnonymBruker]

Sliter med å spise fisk, men synes laks eller ørret med nøttelokk er nydelig.

F.eks denne:

https://ibsensykehusene.no/oppskrifter/ovnsbakt-laks-rod-pesto-pinje/

Anonymkode: 15649...70d

[AnonymBruker]

Av klassikere er det seibiff med stekt løk, skysaus, potet og brokkoli.

Med laks er det veldig godt med strimlet rødkål, rødløk og gulrot stekt sammen, så toppes det med teryakisaus og serveres med fullkorn eggnudler, eller stek laksen i ovn, wok paprika, squash og rødløk, server med fylt pasta (den med pesto og ost), og topp med grønn pesto ved servering.

Enklest av alt er fiskekaker (velger da de med 80% eller mer fisk), med macaroni og stekt løk, også ketchup på 😅

Det finnes også en veldig god suppe med torsk (naturell, ikke saltet), der du skal ha i potet, purre, tomatpure, liten fløteskvett og en del karripulver, men jeg finner den ikke igjen 🧐

Anonymkode: 70a5b...103

[AnonymBruker]

Fisk med appelsinsaus er en favoritt: https://hurtigmiddag.wordpress.com/2024/05/31/fisk-med-nudler-og-sukkererter/

Anonymkode: fdd76...e61

[Basile]

Her var det mange gode forslag som jeg skal prøve.

Egne favoritter er

Ovnsbakt torsk i smør med masse hvitløk og persille. Servert med ovnsbakte rotgrønnsaker etter hva som er tilgjengelig.

Lakseterninger i saus av rød curry pasta og kokosmelk med aspargesbønner servert med ris.

Stekt lyr med karamellisert stekt løk og kokte poteter. 

Ovnsbakt torsk med eplesaus, servert med ris og chilimarinerte ovnsbakte cherrytomater.

[princeofithilien]

Jeg har en veldig enkel oppskrift som er veldig god! 

Stek laks med paprika og løk. Ha over fløte, la det surre en stund, så det blir som en god fløtesaus. Server med pasta. Jeg har noen ganger med amerikansk grønnsaksblanding også.  

[gladidag]

Boknafisk med erterpure, bacon,gulrøtter og `"lutefisksaus"

Fiskegrateng ,gjerne m salt eller røkt fisk

Plukkfisk

Torsk i thai grønn kokoscurry

Kveite  el torsk med beurre blanc, gulrotpure og grønne grønnsaker( asparges,brokkolini,brekkbønner el) 

Laks med asiatisk vri... feks m nudler,ris 

Stekt seifilet med mykstekt løk, kokte poteter og råkost

Fiskekaker av hyse, råkost og potet, hjemmelaget remulade. Eller god burger av fiskekaker med sylta grønnsaker

Bacalao ,eller "juksevariant" med salt torsk

Torsk med chorizo eller annen god spekepølse, sprøstekt med hvitløk, tomater,sorte oliven,kapers. Blomkål eller sellerirotpure.

Hvit fisk med urteskorpe (topp fiskefilet med panko, urter,sitronskall,hvitløk og bak i ovn)

 

 

 

[AnonymBruker]

Mye godt her - noe som ikke er nevnt er frikassé av sei - helt greit med seiblokk som trekkes og så skal det være grønnsaker, i form av gulrot og purre (mye purre) - disse kokes. Og så bruker man kraften fra grønnsakene (som er ganske søte) og fisk til å lage en frikassesaus - altså med meljevning og kraft, gjerne med en skvett fløte og litt sitron oppi. Serveres med (melne) poteter. Dette blir overraskende godt - en får fram smaken av sei på en framfrå måte, samtidig som både gulrot og purre bidrar til sødme. Det er en veldig sunn rett - men samtidig god og barnevennlig. 

Anonymkode: 5e9d6...2da

[Fru Uperfekt]

Glemte helt barnas favoritt

Cold Cat

Kald laks/ørret revet opp og servers i pølsebrød med litt salat og grøntfor 

[AnonymBruker]

Laks med ris,mangosalat og chilimajo.

Laks med sandefjordsmør.

Seibiff med løk.

Torsk med eggesmør. 

Torsk med soyasmør. 

Fiskegrateng. 

Plukkfisk. 

Fiskesuppe.

 

Anonymkode: b39e6...aa4

[AnonymBruker]

Tomatisert fiskesuppe med hvitløkskrem fra Trines matblogg. Akkurat denne oppskriften er gratis.

Ellers så liker jeg helt enkle og tradisjonelle oppskrifter. Er oppvokst med mye fiskemiddager som torsk, kveite, uer og makrell. 

Anonymkode: 9beeb...a9e

[sofie777]

Jeg har laget denne et par ganger. Siden jeg er alene, bruker jeg en pakke med små fiskekaker, og da blir det 2,5 kaker i hver pita.

[Trodetellerei]

Har to go-to retter med fisk;

Stekt ørretfilet med speilegg, avokado og kimchi.

Sei i en slags spicy saus/paste/mos. Spises i salatwraps. Kan toppes med hva enn du liker, litt som taco. Er så sinnsykt godt og sterkt 🤣 

[Vestlig]

Stekt makrell med potet, rømme og agurksalat, samme dag som du fisket den på sommeren er en klassiker. Samme med fersk fjellørret på bål i folie, da trenger du bare smør, salt og pepper.

Av kjøpefisk er pokebowl med laks veldig friskt og godt, sushiris, syltet rødløk og litt friske grønnsaker.

Stekt kveite med poteter, asparges og sandefjordsmør er også fryktelig godt.
 

Hadde laks tandori med ris i dag, fin hverdagsmat. Stek laks med tandoorikrydder, legg til side, stek litt løk/sjalottløk, ha i litt eplejus eller hvitvin, litt moste tomater og kok det litt inn, ha i laksen og ha på litt koriander.

Fisketaco, hjemmelaget fiskegrateng, fiskeburger, osv

[Crazydoglady]

AnonymBruker skrev (På 19.10.2026 den 17.08):

Jeg liker fisk men altfor sjelden har jeg lyst på fisk og spiser det derfor altfor sjelden. Jeg har bestemt meg for at jeg må lære meg en eller to skikkelig gode fiskeretter hvor jeg faktisk har lyst å spise fisk. 
 

så, hva er din beste fiskerett? 
 

Anonymkode: 153f7...891

Lettsaltet torsk med potet, gulrot og bacon er jo helt nydelig. Særlig om man kjøper store fine fileter fra ferskvaredisken (men de koster jo). Ellers er jeg veldig glad i å lage laks eller øret i form i ovnen. Deler opp potet, gulrot, snack paprika, purreløk, på med ønsket krydder, sitron saft og heller på fløte.. eller ørret med agurksalat og potet, med rømme til

.