Hva synes du er det beste tilbehøret til biff?

[AnonymBruker]

Utenom en potet variant og saus?

Anonymkode: 4253f...829

[AnonymBruker]

Jeg vil ha en god salat og en god saus. Ingen poteter, men gjerne bakte rotgrønnsaker.

Anonymkode: 8eedf...3d4

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (7 minutter siden):

Utenom en potet variant og saus?

Anonymkode: 4253f...829

Eks stekt sopp, stekt paprika.

Anonymkode: 26a8a...c46

[AnonymBruker]

Hjemmelagde, tykke, sprø utenpå og myke inni, søtpotetfries. Hjemmelaget, godt krydret bernaise.

Anonymkode: 5edd1...d1a

[AnonymBruker]

Vi bruker gratinerte fløtepoteter, kokt brokkoli og hvitløkssmør. Noen ganger peppersaus i tillegg. Grillet asparges og maiskolbe er også godt til.

Anonymkode: d6805...fea

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Hjemmelagde, tykke, sprø utenpå og myke inni, søtpotetfries. Hjemmelaget, godt krydret bernaise.

Anonymkode: 5edd1...d1a

Hjelper ikke at den er hjemmelaget. Bernaise på biff er ulovlig!

Anonymkode: 73bb6...046

[K.B.]

Chimicurry. Ellers så er det litt case by case basis, men konfiserte tomater og grillet asparges er en klassiker.

[AnonymBruker]

Stekt asparges

Moren min skjærte løk, paprika og gulrot i tynne strimler og stekte det sakte til det ble karamellisert og mykt. Får det ikke like godt til selv, men det var nydelig til elgbiff.

Lager ofte maisstuing eller gulrotkrem til

Anonymkode: ebd4e...d43

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Hjelper ikke at den er hjemmelaget. Bernaise på biff er ulovlig!

Anonymkode: 73bb6...046

Ikke meg du siterer, men vis meg den loven at det er ulovlig.

Anonymkode: 3043e...1ec

[AnonymBruker]

Vi bruker av sauser hjemmelaget bearnaise saus, peppersaus, rødvinsaus og vilt saus ut fra vi ønsker av smakt

Så bytter vi på med å bruke kokt potet, ovnsstekte potet, pomfrie, potetstappe og ris

Av annet tilbehør

Løk, sopp og gulrot stekt

Løk,  asparges, 

Brokkoli, blomkål, gulrot (ovnstekt)

Salat

 

Vi bruker kun elgkjøtt 

Anonymkode: 7e069...614

[Gjest Abra]

Soppstuing

[AnonymBruker]

Jeg liker å variere saus og potet. Feks rødvinssaus, bernaise, kryddersmør (ved grilling), soppsaus. Variere med bakt potet, potetbåter, fries, fløtegratinerte poteter, urtebakte småpoteter.

På sommeren er det godt med grillet mais og tomat til. Ellers varierer jeg med alt fra picco de gallo, brokkoli, salat (ruccola, cherrytomater, agurk, rødløk), stekt sopp, maisstuing, spinatstuing, stekt paprika og sopp.

Anonymkode: 71919...b97

[AnonymBruker]

Sopp, asparges eller brokkoli, i tillegg til potet og saus 😚👌🏻👌🏻👌🏻

Anonymkode: 65af3...95b

[Sonit]

AnonymBruker skrev (23 minutter siden):

Hjelper ikke at den er hjemmelaget. Bernaise på biff er ulovlig!

Anonymkode: 73bb6...046

Noe mer klassisk fra det franske kjøkken finnes vel ikke

[AnonymBruker]

Kylling så jeg får noe å spise. 

 

Ellers

Kryddersmør med gressløk.

 

Anonymkode: 2b408...e82

[AnonymBruker]

Varierer litt etter humør - men favoritten er grønne bønner og bearnaise. Pommes frites til.

Bearnaise er litt styr, så noen ganger blir det peppersaus, helst med grønnpepper - da utkok av panna, litt eddik, sjalottløk, mye pepper og kokt sammen med fløte. Noen ganger lager jeg en whiskysaus, nokså lik, men med mindre pepper. Er jeg lat kan det bli kryddersmør eller rett og slett bare en litt flytende soppstuing, smakt til med tørka steinsopp. 

Anonymkode: ea252...836

[AnonymBruker]

Brokkolini, potetbåter og gullsmør (smør med gochujang)

Anonymkode: c3b23...39f

[AnonymBruker]

Sellerirotpuré ved siden av. Finhakket sylteagurk oppå biffen, gratinert med burgerost av cheddartypen. Det blir en flott, tredelt fargekombinasjon med kjøttet som basis. Selleripureen gir støtte og volum. Lag gjerne en brun saus til, men har du ikke tid vil vanlig sweet chili saus fra kjøleskapet kle det meste. Her gir det jo også enda et festlig fargeelement.

Anonymkode: d32ef...375

[Humleguri]

Soppstuing🤤

[AnonymBruker]

Hjemmelaget soppstuing, og enten maiskolbe eller maisstuing. Men ikke begge typene stuing til samme måltid 😁

Anonymkode: f40db...17b