Kanelgifflar

[AnonymBruker]

Barna er veldig klad i kanelgifflar fra butikken. En pakke koster ca 40 kr. Jeg tenkte å prøve å lage det selv...har jo alle tingene hjemme. Så hvorfor ikke prøve selv? Er det noen som har en enkel oppskrift? 

(Jeg er dårlig når det kommer til baking)

Anonymkode: a5306...f01

[AnonymBruker]

Kanelgifler er et ultraprosessert produkt du nok vil slite med å "kopiere". 
 

Det er bare å finne en oppskrift på kanelboller, og bake i vei.

Anonymkode: 55c65...9b3

[AnonymBruker]

Er det virkelig prisen som er problemet med dette? Om barna mine spiste på mye kanelgifler at prisen på 40,- for en pakke ble et problem, så hadde jeg heller tatt en vurdering på hvor mye gifler jeg gir til barna mine… 

Anonymkode: bc4de...b69

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 timer siden):

Barna er veldig klad i kanelgifflar fra butikken. En pakke koster ca 40 kr. Jeg tenkte å prøve å lage det selv...har jo alle tingene hjemme. Så hvorfor ikke prøve selv? Er det noen som har en enkel oppskrift? 

(Jeg er dårlig når det kommer til baking)

Anonymkode: a5306...f01

Jeg fikk nærmere 100 av denne oppskriften; https://krem.no/hjem/gifflar/#google_vignette

 

 

Anonymkode: e02c2...dfb

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 15.12.2024 den 6.13):

Jeg fikk nærmere 100 av denne oppskriften; https://krem.no/hjem/gifflar/#google_vignette

 

 

Anonymkode: e02c2...dfb

Hei prøvde meg på denne oppskriften. 

De ble harde. Ikke myke som de fra butikken.

Hva kan årsaken være? Hadde ovnen på 220 som det står i oppskriften men mine tok 15-17 min til de var ferdig

 

 

Ts

Anonymkode: a5306...f01

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Hei prøvde meg på denne oppskriften. 

De ble harde. Ikke myke som de fra butikken.

Hva kan årsaken være? Hadde ovnen på 220 som det står i oppskriften men mine tok 15-17 min til de var ferdig

 

 

Ts

Anonymkode: a5306...f01

Ts

Anonymkode: a5306...f01

[AnonymBruker]

Anonymkode: a5306...f01

[AnonymBruker]

Noe har gått feil med heving. Ikke eltet lenge nok og ikke forhevet lenge nok. Eventuelt drept gjæren 

Anonymkode: 6d871...208

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (52 minutter siden):

Noe har gått feil med heving. Ikke eltet lenge nok og ikke forhevet lenge nok. Eventuelt drept gjæren 

Anonymkode: 6d871...208

Jo jeg ga hevingen nok tid. Den stod på kjøkkenbenken i 24 timer. Skulle egentlig bare vente halvtime slik det stod i oppskriften men noe uforventet dukket opp som gjorde at jeg måtte utsette til neste dag.

Men jeg brukte tørr gjær da. Kan det være problemet?? Hvilken type bruker du

 

Ts

Anonymkode: a5306...f01

[AnonymBruker]

Og jeg eltet den i 15 min

 

Anonymkode: a5306...f01

[V i]

Kanskje du har hevet for lenge. Eller for lenge i ovnen. 

[BobbySocks]

Du hever i 24 timer og lurer på hva som gikk galt?

[AnonymBruker]

BobbySocks skrev (4 minutter siden):

Du hever i 24 timer og lurer på hva som gikk galt?

Er ikke  det bedre å heve for lenge enn for lite??? Ofte lager jeg pizzabunn kvelden før. Alltid gått bra

 

Ts

Anonymkode: a5306...f01

[AnonymBruker]

BobbySocks skrev (8 minutter siden):

Du hever i 24 timer og lurer på hva som gikk galt?

😄

Men ja, du hevet for lenge TS. Skal du heve over natta må det stå kaldt og brukes mye mindre gjær. 

Anonymkode: 6d871...208

[BobbySocks]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

Er ikke  det bedre å heve for lenge enn for lite??? Ofte lager jeg pizzabunn kvelden før. Alltid gått bra

 

Ts

Anonymkode: a5306...f01

Nei.. det er like krise. Kun om du kaldhever det kan stå så lenge. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (22 minutter siden):

Jo jeg ga hevingen nok tid. Den stod på kjøkkenbenken i 24 timer. Skulle egentlig bare vente halvtime slik det stod i oppskriften men noe uforventet dukket opp som gjorde at jeg måtte utsette til neste dag.

Men jeg brukte tørr gjær da. Kan det være problemet?? Hvilken type bruker du

 

Ts

Anonymkode: a5306...f01

24 timer på benken er aaaaltfor lenge, den er overhevet og da blir resultatet flatt, tett og hardt.

Skal du heve lenge må du kaldheve i kjøleskapet.

Anonymkode: c74a8...cc5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (42 minutter siden):

24 timer på benken er aaaaltfor lenge, den er overhevet og da blir resultatet flatt, tett og hardt.

Skal du heve lenge må du kaldheve i kjøleskapet.

Anonymkode: c74a8...cc5

 

AnonymBruker skrev (52 minutter siden):

😄

Men ja, du hevet for lenge TS. Skal du heve over natta må det stå kaldt og brukes mye mindre gjær. 

Anonymkode: 6d871...208

Okkk

Men hvilken gjær skulle jeg ha brukt? Tørr er fersk? Jeg brukte tørr

 

Ts

Anonymkode: a5306...f01

[C-girl]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

 

Okkk

Men hvilken gjær skulle jeg ha brukt? Tørr er fersk? Jeg brukte tørr

 

Ts

Anonymkode: a5306...f01

Spiller liten rolle, men ved langtidsheving er det nok med en teskje tørrgjær

[AnonymBruker]

Ikke bruk mer mel enn nødvendig, elt lenge nok til at glutenet utvikler seg (ta vindustesten) og hev lenge nok men ikke for lenge. 

Anonymkode: 0e9ea...974

[AnonymBruker]

Mitt beste tips er å steke de så tett at de hever inni hverandre, også legge de i en boks med lokk/plastikkposer mens de er varme så de blir litt fuktig av dampen. (Tar av og på lokket underveis så det får lufta litt)

Bruker denne deig oppskriften,

https://www.godt.no/oppskrifter/bakst/soet-bakst/6946/verdens-beste-boller-fra-det-soete-liv

Jeg steker de også som en kanelbolle (liggende), syntes jo mer overflate uten fyll jo tørrere blir de

Anonymkode: cb262...ad5