Beste pastarett uten kjøtt? Noen forslag?

[AnonymBruker]

Jeg skal til en bursdagsfeiring lage pasta til middag, da hovedpersonen elsker pasta. Har dere forslag på noen skikkelig gode pastaretter? Den må ikke inneholde kjøtt.

Anonymkode: 72059...f6e

[AnonymBruker]

Vegetarlasagne
Laks og pasta med kremet saus
 

Anonymkode: 0c508...4f5

[Carrot]

jeg bruker grønnsaker, typ brokkolini / brokkoli, asparges, søtpaprika, sopp, løk, tomater - alt ettersom og lager saus og viola - veggispasta ❤️ om du vil kan du ha i scampi, blåskjell osv

[MarianneE]

Jeg pleier noen ganger og "rydde" litt i grønnsakskuffen og tar det jeg har av tomater i alle varianter, paprika, litt løk og hvitløk, har jeg hakket tomat hiver jeg det med og mulig ei litta fløteskvett og alt i en ildfast form. Krydrer og rører.

Setter inn i kald ovn og slår temperatur på max. Når den når max varme slår jeg ovnen av og lar formen stå så lenge jeg vil. Stavmikser om nødvendig og har over nykokt pasta

[AnonymBruker]

Kremet 👌🏼 alfredo foreksempel

Anonymkode: 4f29c...6b4

[Bbbb]

Denne er veldig god 😊

https://vegetarentusiast.no/vinnerlasagne/

[AnonymBruker]

Problemet med vegetarretter av pasta er at det blir mye karbohydrater og lite protein. Man blir ikke ordentlig mett. Jeg spiser veldig lite kjøtt, men akkurat vegetarpasta er lite tilfredsstillende. 

Hadde gått for vegetarlasagne eller gnocchi ala sorentina. 

Hvis du går for pasta + saus, må du passe på å bruke noe som tilfører umami. Tomater+tomatpuré, sopp eller parmesanost hjelper. 

Anonymkode: 9ae45...d96

[AnonymBruker]

Denne https://vegetarmat.org/oppskrift/pasta-med-sopp-og-spinatsaus/

Anonymkode: adcab...c15

[Anononyma]

Jeg lager en veldig god pasta med fløtesaus.

oppskrift 4 (småspiste) pers:

Steker opp en pakke aromasopp i skiver, krydre godt med salt og pepper. Steker deretter 3-4 sjalottløk og 3-4 fedd hvitløk med en generøs klype sukker og godt med margarin.

Blander deretter sopp og løk, lar det surre litt før jeg tilsetter 3 dl fløte, en spiseskje (eller to om man vil) soyasaus og strø på timian.

Knus valnøtter ved siden av som folk kan strø oppå sammen med parmesan og server med hvitt brød  

 

 

Endret 1. november av Anononyma

[Viktualia]

Puttanesca er godt, erstatt ansjosen med litt soyasaus, kanskje litt ekstra oliven.

Ellers er cacio e pepe nammelig, hvis man er glad i ost.

[Sinsen]

Pasta e Ceci er overraskende godt.

https://www.seriouseats.com/pasta-e-ceci-pasta-with-chickpeas

[Uanonym bruker]

Pasta med blåmuggost er veldig godt. Lag sausen med litt løk og hvitløk, og gjerne også champignon eller annen sopp, som du steker, putter oppi en liten blåmuggost, som da smelter sammen med løk/hvitløk, har oppi litt fløte for å få litt mer saus og mildere smak, salt og pepper, ferdig.

[Elle Melle]

Denne oppskriften fra Meny (men helt uten vodka, vodka er liksom ikke gratis her i landet og det trengs ikke i oppskriften).

https://meny.no/oppskrifter/Pasta/pasta-a-la-vodka/

Vi serverer den med hvitløksbrød og litt salat med små tomater, agurk, rødløk og babyleafs el.l. 

Den faller i smak hos alle fra 3-80 år, men jeg tar litt mindre chiliflakes enn det står oppgitt siden den ellers blir litt i overkant hot.

En perfekt oppskrift der man ikke savner kjøtt.

Endret 1. november av Elle Melle

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (52 minutter siden):

Vegetarlasagne
Laks og pasta med kremet saus
 

Anonymkode: 0c508...4f5

Laks er ikke vegetar. 

Anonymkode: e0efc...887

[AnonymBruker]

Støtter lasagne, er den letteste retten å frakte med deg og den er fiks ferdig til servering. Denne er veldig god og har masse proteiner i form av bl.a. ricotta ost.

https://cooking.nytimes.com/recipes/1021031-the-big-lasagna?unlocked_article_code=1.Wk4.LXGC.deb1zL2U0KOp&smid=share-url

 

Anonymkode: f5009...b6b

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (45 minutter siden):

Laks er ikke vegetar. 

Anonymkode: e0efc...887

TS sa ikke at det måtte være vegetar, bare at det ikke måtte inneholde kjøtt.

Anonymkode: 0c508...4f5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (21 minutter siden):

TS sa ikke at det måtte være vegetar, bare at det ikke måtte inneholde kjøtt.

Anonymkode: 0c508...4f5

Når ble ikke fisk kjøtt?

 

En god vegetarpastarett:

Pasta. Samma hvilken type

Litt pastavann

Hvitløk

Gul løk

Cherrytomat

Spinat

Raspa gulrøtter

Brokkoli

Red curry paste

Fløte

Litt vann med buljong

Kok pasta, stek løk, ha oppi resten av grønnsakene, ha oppi red curry paste og vannet. Rør om. Ha oppi fløten. La det koke litt inn. Ha pastaen over. Ha oppi litt pastavann. Enjoy!

 

Anonymkode: 00793...add

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Når ble ikke fisk kjøtt?

 

Anonymkode: 00793...add

Nå gjør du deg dum. Du vet veldig godt at mat ofte deles inn i kategoriene kjøtt, fisk og vegetar.

Anonymkode: 0c508...4f5

[Daisy-love]

Jeg har fått servert både bolognese med linser, og spagetti med en lys soppsaus med erter, og grønne linser (og sopp). Begge har vært veldig gode, særlig den med lys saus. Nå er jeg svak for sopp da 😋 Denne er med sopp og brokkoli, og har parmesan, men en bytte parmesan med annen ost uten animalsk løpe, om en ønsker det. Tipper Jarlsberg vellagret kan passe. Osten gir også litt mer protein. 
Cannelloni er også veldig godt, og kan lages med lasagneplater om en ikke får tak i de store rørene. https://www.renmat.no/oppskrift/cannelloni-med-gront Igjen med parmesan, men sett andre bruke Jarlsberg her også. 

[AnonymBruker]

Har man grønnsaker, urter og fløte så har man automatisk en god vegatarpasta. Når det gjelder selve pastaen er sopptortellini veldig godt med en kremete saus.

Anonymkode: 7eea3...a5e