Racletteparty. Hva bruker dere?

[AnonymBruker]

Har bedt inn til racletteparty av alle ting, har aldri spist det selv før. Hva bruker dere til dette? Hvordan legger dere opp? Hvilke grønnsaker? Ønsker alle tips jeg kan få. Har sett på Instagram at de også lager dessert på tabletten, typ brownies i skuffen. Funker det?

Anonymkode: f5a52...5e9

[AnonymBruker]

Aldri laget dessert, men hadde alltid hermetiske pærer til.

Racletteost, kokte poteter, syltet sølvløk er det jeg husker at vi brukte

Anonymkode: 28eb5...5d8

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

Har sett på Instagram at de også lager dessert på tabletten, typ brownies i skuffen. Funker det?

Anonymkode: f5a52...5e9

Raclette er mye styr så gjestene kan gjerne få dessert de ikke må styre med selv.

Anonymkode: d3333...00a

[AnonymBruker]

Vi pleier å ha følgende på bordet når vi serverer raclette:

• Biff i terninger
• Racletteost
• Morbier ost (skåret i ca 0,5 cm tykke skiver)
• Gul løk skåret i skiver
• Spisspaprika skåret i ringer
• Kokte perlepoteter
• Sølvløk
• Cornichons (mini sylteagurker)

Min danske svigerinne er vant til å ha pisket egg på bordet for å lage mini-omeletter i skuffene vi bruker til å smelte ost i.

Har aldri laget dessert på racletten.

Anonymkode: 7a941...77c

[Daisy-love]

Jeg måtte Google litt for lenge siden jeg har lest om dette. Litt som fondue som også forsvant litt. Jeg finner dessertoppskrifter også, både med og uten ost. F.eks pære med blåmuggost og diverse som her: https://www.metro.ca/en/recipes-occasions/special-features/comfort-food/raclette-dessert 

Jeg synes det virker litt artig, selv om en må sette av godt med tid, og gjerne ikke være for mange (eller ha en del utstyr). Lurt å vite sikkert at alle gjestene både tåler og er glad i smeltet ost, ellers kan det bli litt kjipt om det er en mer klassisk variant 🤪🙈 

[AnonymBruker]

Vi har alltid kokte poteter, baquette til de som foretrekker det. Spekeskinke, bacon, marinert kylling og biff, spicy pølser.
Frisk salat ved siden av.

Salsa verde, aji verde eller lignende som er godt til stekt kjøtt. 

Raclette ost og ofte Port salut og / eller Jarlsberg i tykke skiver.

Elsker Raclette! Vi har det alltid på nyttårsaften og noen ganger på sensommeren . 

Anonymkode: 311e2...685

[AnonymBruker]

Må supplere de over:

Kjøttpølse i skiver (hvis det er barn med)

Sopp

Babymassasje

Asparges

Argentinske villreker el. scampi

Kyllingbacon

 

Racletteost er dyrt, Norsk Port Salut er et rimelig og godt alternativ.

Anonymkode: a9016...ad3

[AnonymBruker]

80-tallet ❤️ 

Anonymkode: 66b16...ac4

[Million]

Jeg husker jeg spiste raclette noen ganger hos kjæresten min som jeg var sammen med på slutten av 80- og begynnelsen av 90-tallet. Det var skikkelig digg. De brukte kjøtt og kokte potetbiter,blant annet, det var godt med den smeltede racletteosten på. Sosial måte å spise på også, alle satt og pratet mens man lagde maten ved bordet i små porsjoner.

[AnonymBruker]

Hadde jeg blitt invitert på raclettparty så hadde jeg nok funnet på en unnskyldning og takket pent nei.

Anonymkode: 4ae78...010

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (23 timer siden):

Må supplere de over:

Babymassasje

Anonymkode: a9016...ad3

digger når autocorrect slår inn 

Anonymkode: 35e8b...7ff

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (45 minutter siden):

digger når autocorrect slår inn 

Anonymkode: 35e8b...7ff

Fantastisk, jeg så faktisk ikke den da jeg postet 😂

Skal selvfølgelig stå babymais.

Anonymkode: a9016...ad3

[Frøkenfryden]

Massasje og raclette er en fin kveld 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 timer siden):

Hadde jeg blitt invitert på raclettparty så hadde jeg nok funnet på en unnskyldning og takket pent nei.

Anonymkode: 4ae78...010

Fordi?

Anonymkode: f5a52...5e9

[Kinder]

Forskjellige type oster, feks port salut, ridderost, jarlsberg, chevre og blåmuggost. Og gjerne noe nøtter, pære og honning, om du tar med de to siste ostene jeg nevnte. 

Mør biff, spekeskinke chorizo og scampi

Brokkoli, rødløk, tomater (gjerne cherrytomater), asparges, sopp og poteter (husk å koke potetene). 

Diverse sauser, som bearnaise, rødvinssaus og/eller chimichurri. 
 

Server gjerne en god salat og brød til også. 

 

 

[AnonymBruker]

Vi bruker ridderost. 

Har biffkjøtt,bacon,sopp,potet,løk,paprika  og tomat som vi steker. Baguette ved siden av,og evt en salat. 

Anonymkode: 99945...059