Hvilket krydder kan man bruke rett på brødskivene?

[Hoppetaujenta]

Jeg er på jakt etter noe mer som egner seg "rett i kroppen" - kan du anbefale noe?  

[AnonymBruker]

Ramsløksalt og svart pepper

Anonymkode: 2be51...4fa

[AnonymBruker]

Hoppetaujenta skrev (1 minutt siden):

Jeg er på jakt etter noe mer som egner seg "rett i kroppen" - kan du anbefale noe?  

Tja, jeg bruker grillkrydder på skive, sånn du mener? Som pålegg eller? 

Anonymkode: 1fc1a...01a

[AnonymBruker]

Skal du bare ha brødskive og krydder?

Pålegg har noe å si for hvilket krydder som er godt. 

Anonymkode: 541fd...0a6

[AnonymBruker]

Chili, svart pepper, oregano, basilikum egner seg veldig til å krydre brødskiver. Samme med hvitløk.

Anonymkode: a2c65...2ad

[Hoppetaujenta]

Hehe...neida, skal ikke bare ha skive, smør og masse krydder. Det var beregnet på f.eks. leverpostei...mellom ost og kjøttpålegg etc. Bare et lite løft av noe annet innimellom. Jeg ser på MENY`s sider nå...hva med den gule som heter "Aromatkrydder"? Det meste skal vel puttes i selve maten og varmebehandles for å utvikle smaken i maten.  Takker for forslag og noterer fortløpende. I dag blir det handel. 

Endret 7. oktober 2024 av Hoppetaujenta

[AnonymBruker]

Smør, sukker og kanel. 

Anonymkode: b72f4...2fa

[AnonymBruker]

Hoppetaujenta skrev (2 minutter siden):

Hehe...neida, skal ikke bare ha skive, smør og masse krydder. Det var beregnet på f.eks. leverpostei...mellom ost og kjøttpålegg etc. Bare et lite løft av noe annet innimellom. Jeg ser på MENY`s sider nå...hva med den gule som heter "Aromatkrydder"? Det meste skal vel puttes i selve maten og varmebehandles for å utvikle smaken i maten.  Takker for forslag og noterer fortløpende. I dag blir det handel. 

Grillkrydder på mange typer ost, litt chili flak på smøreost, pesto på salami, er mine tips 

Anonymkode: 1fc1a...01a

[Hoppetaujenta]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Smør, sukker og kanel.  Anonymkode: b72f4...2fa

    Mange takk for innspill alle sammen.   

[AnonymBruker]

Kjenner noen som bruker kapers på skiva også, sammen med leverpostei og agurk feks, men jeg har ikke smakt det selv

Anonymkode: 1fc1a...01a

[AnonymBruker]

Til leverpostei: Pepper, sitronpepper

Til hvitost(skine og ost): Rosmarin

Skinke: Oregano 

Alt: Chilli

Anonymkode: bdac1...c5c

[AnonymBruker]

Gastromat

Vegeta

Obs- høyt saltinnhold på begge

Anonymkode: f7d25...ccd

[Hoppetaujenta]

Jeg noterer.   Mye salt = ta bare litt? Det er verdt et forsøk. 

[AnonymBruker]

Jeg er veldig glad i aromat, bruker det på ost og mye annet pålegg. Synes også gastromat er godt på brødskiva. Begge er salte, så du må like salt. Ellers er det godt med oregano og pepper, noen ganger chili. Det kommer an på pålegget. Jeg bruker også pommesfrites-krydder på ost og feks skinke. 

Anonymkode: 5a016...efe

[AnonymBruker]

Jeg forstår ikke helt behovet for å krydre brødskiver med pålegg. Men styr unna alle blandinger med salt i. Er ofte mye salt i krydder. Så jeg ville ha foreslått urter. Friske eller tørkede. Eller ta noen agurkskiver, et salatblad og tomat på brødskiva 🙂

Anonymkode: 876e0...665

[Leppeblomst]

Har du prøvd urter?

[AnonymBruker]

Hoppetaujenta skrev (2 minutter siden):

Jeg noterer.   Mye salt = ta bare litt? Det er verdt et forsøk. 

Vegeta har et saltinnhold på sånn 50% eller noe, mye brukt i supper, gryter og sånn, hvis du kjøper en pakke så rist litt på den sånn at de andre ingrediensene kommer til toppen, det gjør jeg, og ta en klype av det

Anonymkode: 1fc1a...01a

[Hoppetaujenta]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Jeg forstår ikke helt behovet for å krydre brødskiver med pålegg. Men styr unna alle blandinger med salt i. Er ofte mye salt i krydder. Så jeg ville ha foreslått urter. Friske eller tørkede. Eller ta noen agurkskiver, et salatblad og tomat på brødskiva 🙂

Anonymkode: 876e0...665

Jeg har mengder av friske grønnsaker hele tiden. Fikk bare lyst på et lett dryss av "noe mer" en gang i mellom. 

Leppeblomst skrev (Akkurat nå):

Har du prøvd urter?

Friske urter er jeg dårlig med. De blir syke hos meg. For mye og for lite vann og de visner. 

[AnonymBruker]

Hoppetaujenta skrev (15 minutter siden):

Hehe...neida, skal ikke bare ha skive, smør og masse krydder. Det var beregnet på f.eks. leverpostei...mellom ost og kjøttpålegg etc. Bare et lite løft av noe annet innimellom. Jeg ser på MENY`s sider nå...hva med den gule som heter "Aromatkrydder"? Det meste skal vel puttes i selve maten og varmebehandles for å utvikle smaken i maten.  Takker for forslag og noterer fortløpende. I dag blir det handel. 

Hva slags krydder må varmebehandles? Det var nytt for meg. Med mindre man skal lage curry eller andre indisk-lignende retter hvor man bevisst skal steke krydderblandingen først for å få ut oljene, så er det jo ikke slik at krydderet ikke kan brukes direkte.

Tror virkelig ikke det finnes noe krydder som ikke kan inntas direkte altså. Korrekter meg gjerne om noen vet mer enn meg, altså.

Anonymkode: 509ba...b34

[Hoppetaujenta]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Hva slags krydder må varmebehandles? Det var nytt for meg. Med mindre man skal lage curry eller andre indisk-lignende retter hvor man bevisst skal steke krydderblandingen først for å få ut oljene, så er det jo ikke slik at krydderet ikke kan brukes direkte.

Tror virkelig ikke det finnes noe krydder som ikke kan inntas direkte altså. Korrekter meg gjerne om noen vet mer enn meg, altså.

Anonymkode: 509ba...b34

Jeg henger meg på opplysninger her, for jeg har alltid tenkt at ting må få utvikle seg i varm mat for å komme til sin rett. Jeg kan så absolutt ta feil og da åpner krydderverdenen seg betraktelig på ei lita skive.