Fårikålkjele ikke avkjølt enda, hvor oppbevare?

[AnonymBruker]

Nå står den ute og har stått lenge. Fortsatt varm nå når jeg skal legge meg. Det er 11 grader i natt. Det blir vel for varmt? Den er fortsatt for varm til å sette i kjøleskapet.

Anonymkode: 5106b...984

[AnonymBruker]

Jeg ville satt den i kjøleskapet. Hvorfor tenker du den er for varm til det? Om den allerede har stått lenge ute så er den vel kald nok til å settes i kjøleskap.

Anonymkode: 14108...8fa

[AnonymBruker]

Del den opp i mindre boller og sett i kjøleskap. Eller sett boller i kummen med kaldt vann. 

Anonymkode: 1c108...019

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Jeg ville satt den i kjøleskapet. Hvorfor tenker du den er for varm til det? Om den allerede har stått lenge ute så er den vel kald nok til å settes i kjøleskap.

Anonymkode: 14108...8fa

Kjelen er fortsatt for varm til kjøleskap

Anonymkode: 5106b...984

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Kjelen er fortsatt for varm til kjøleskap

Anonymkode: 5106b...984

Da putter man innholdet i matbokser eller i boller og putter i kjøleskapet. Verre er det ikke. 

Anonymkode: 1b242...4a2

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (14 minutter siden):

Nå står den ute og har stått lenge. Fortsatt varm nå når jeg skal legge meg. Det er 11 grader i natt. Det blir vel for varmt? Den er fortsatt for varm til å sette i kjøleskapet.

Anonymkode: 5106b...984

Isteden for at du satte den ut, så skulle du ha satt den i kaldt vann i vasken. Da kjøles den raskere. 
Nå får du finne ut hvordan du vil løse dette selv, men står den ute må du sette noe tungt opp på ellers kommer fugler og rotter og griser til. De er sultne dyr og finner mat der de oppdager mat. 

Anonymkode: 068ac...ba7

[-jk-]

AnonymBruker skrev (19 minutter siden):

Kjelen er fortsatt for varm til kjøleskap

Anonymkode: 5106b...984

En lunken gryte avgir normalt ikke nok varme til at kjøleskapet blir for varmt for annen mat over natten. 

[Seff]

Tapp kaldt vann i oppvaskkummen og sett den nedi, så kjøles den fort ned.

[AnonymBruker]

Det går helt fint å sette inn en kjele som fortsatt er litt varm inn i kjøleskapet, om du setter den på et gryteunderlag og ikke rett på en glassplate.

Anonymkode: 5cbc1...d8a

[AnonymBruker]

Har du en annen stor gryte, hell alt over i den og sett den i kaldt vann i oppvaskkummen.

Skift vannet etter ti minutter, tapp nytt mens du rører i gryta, la stå i fem minutter til, skift vann en gang til og la stå i ti minutter til. Pass på at vannet i kummen står omtrent like høyt som innholdet i kasserollen.

Anonymkode: bebbd...e26

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (7 timer siden):

Nå står den ute og har stått lenge. Fortsatt varm nå når jeg skal legge meg. Det er 11 grader i natt. Det blir vel for varmt? Den er fortsatt for varm til å sette i kjøleskapet.

Anonymkode: 5106b...984

Mat skal kjøles ned til under 4 grader iløpet av max 2 timer. En stor gryte vil holde maten på 40 grader i timevis. Oppskrift på magesjau. Maten må over i mindre,  rene beholdere strax etter servering og settes i iskaldt vannbad. Deretter rett i kjøleskap når det når under 20 grader. Og kjøleskapet må være KALDT, dvs innstilt på max 1-2 grader slik at det aldri går over 4. ville aldri varmet opp den fårikålen med mindre jeg trengte en omgang magesjau,

Anonymkode: 5308f...9b3

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (7 timer siden):

, men står den ute må du sette noe tungt opp på ellers kommer fugler og rotter og griser til.

Anonymkode: 068ac...ba7

Jepp, det kryr av griser i nabolaget her også.

Anonymkode: 5e9f1...5a0

[AnonymBruker]

Den sto 1,5 time etter koking før jeg satt den i kjøleskap. Er den uspiselig?

Anonymkode: 5106b...984

[Million]

AnonymBruker skrev (11 minutter siden):

Den sto 1,5 time etter koking før jeg satt den i kjøleskap. Er den uspiselig?

Anonymkode: 5106b...984

Nei, den kan fint spises. Jeg setter gryterett i kjele m/lokk på balkongen om natten om høsten når det er ca 10 grader ute. Går helt fint. Aldri merket noe galt med det. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Mat skal kjøles ned til under 4 grader iløpet av max 2 timer. En stor gryte vil holde maten på 40 grader i timevis. Oppskrift på magesjau. Maten må over i mindre,  rene beholdere strax etter servering og settes i iskaldt vannbad. Deretter rett i kjøleskap når det når under 20 grader. Og kjøleskapet må være KALDT, dvs innstilt på max 1-2 grader slik at det aldri går over 4. ville aldri varmet opp den fårikålen med mindre jeg trengte en omgang magesjau,

Anonymkode: 5308f...9b3

Vet du hva så nøye var man ikke på det før og det gikk helt greit og gjør det enda. Det gjelder å varme det opp godt nok senere da. 

Anonymkode: 71704...332

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Vet du hva så nøye var man ikke på det før og det gikk helt greit og gjør det enda. Det gjelder å varme det opp godt nok senere da. 

Anonymkode: 71704...332

Artig hvordan folk sier sånt. Nei, det fikk faktisk ikke helt greit, matforgiftning var mye vanligere før. 

Anonymkode: 981bb...a06

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (9 timer siden):

Nå står den ute og har stått lenge. Fortsatt varm nå når jeg skal legge meg. Det er 11 grader i natt. Det blir vel for varmt? Den er fortsatt for varm til å sette i kjøleskapet.

Anonymkode: 5106b...984

Neste gang burde du bare satt den i kaldt vann i vasken, sånn den hadde blitt kjølt ned fortere

Anonymkode: 29bb7...a10

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Artig hvordan folk sier sånt. Nei, det fikk faktisk ikke helt greit, matforgiftning var mye vanligere før. 

Anonymkode: 981bb...a06

Jeg kan telle på én hånd hvor mange matforgiftninger vi har i min familie, mange ganger sto gryter på bordet til alle hadde forsynt seg, så gikk de i kjøleskap i beholder, kunne stå hele kvelden og folk spiste av og på. Det gjør vi enda.  Greit nok at det dr best å få det nedkjølt fort men ikke lag hysteri ut av det

Anonymkode: 71704...332

[Belima]

Jeg gjør som flere her inne. avkjøler i kaldt vann i kummen. Skifter vann flere ganger underveis. Vær litt nøye når du skal varme maten opp en gang til. Sørg for at den får et skikkelig oppkok, ikke bare la den bli lunken.

[AnonymBruker]

Kast det. Fårikål smaker død uansett. 

Anonymkode: 6fc8c...87e