Hjelp meg å beregne mat

[AnonymBruker]

Jeg ville uansett hatt mer enn nok uansett type mat, og både suppe og brød kan jo fryses ned. Trenger ikke kaste om det blir til overs.

Anonymkode: f2728...2be

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Da håper jeg du opplyser dem om at du regner med det, mange spiser ikke frokost pga periodisk faste, mange spiser lite frokost pga dårlig matlyst så tidlig, og enda flere «sparer magen» før sosiale sammenkomster, så lurt å opplyse folk om at du baserer deg på at de ikke er særlig sultne når du inviterer dem på mat 😶

Anonymkode: 56428...a1c

Hjelpe og trøste.

Til TS: Husk å spandere god extra virgin olivenolje til å ringle over toppen på hver porsjon - det er essensielt for smaken på denne suppen. Da blir det også noen flere kalorier pr porsjon, slik at AB over her får sove om natten igjen.  

Anonymkode: 720ef...b0a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Jeg ville uansett hatt mer enn nok uansett type mat, og både suppe og brød kan jo fryses ned. Trenger ikke kaste om det blir til overs.

Anonymkode: f2728...2be

Det er sant - suppen egner seg godt til frysing. Vi får oftest litt til overs når vi lager den til middag til to, så da fryser jeg i blant ned en slant til lunsj en annen dag.

Anonymkode: 720ef...b0a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Jeg ville uansett hatt mer enn nok uansett type mat, og både suppe og brød kan jo fryses ned. Trenger ikke kaste om det blir til overs.

Anonymkode: f2728...2be

Vi bor langt unna, så ikke mulig å fryse og spise senere. Så dessverre må rester i dette tilfellet kastes.

Anonymkode: 26efd...e8b

[AnonymBruker]

Hadde vi arrangert dette hjemme, hadde jeg med glede lager altfor mye og spist restene senere. Men det er ikke mulig i dette tilfellet 

Anonymkode: 26efd...e8b

[AnonymBruker]

Så det du sier er at du lar heller folk gå sultene, eller at de som forsyner seg sist ikke får noe, framfor at du får litt til overs?

Går du for at oppskriften er 4 porsjoner og ganger med 5 + kjøper to brød utenom får du altfor lite mat, det er bare en forrett.

Anonymkode: c586d...50d

[AnonymBruker]

Det blir vel rundt en liter suppe av denne oppskrifta, kanskje litt under. Det betyr at hvis du ganger oppskrifta med 5 vil du ha i underkant av 5 liter suppe fordelt på 16 personer, altså 3 dl suppe per person. Det er lite.

Suppebollene til både serviset jeg hadde før og det jeg har nå rommer 4 dl hvis man fyller de normalt fulle, 5 hvis man forsyner seg med skikkelig full skål. Det du risikerer dersom du ikke kjenner størrelsen på suppetallerkner eller -boller er altså at kjelen er tom når gjest nummer 11 har forsynt seg med første porsjon. At du ikke beregner for påfyll er jo greit nok, men du må være sikker på at det er nok til første runde! Å gange oppskrifta med 8 bør være minimum.

To brød kan forresten fort bli litt snaut også, siden et vanlig brød ofte blir ca 20 skiver, altså 2,5 skiver per person. Men det holder jo til første runde, så det er jo ikke krise i hvert fall

Anonymkode: bd659...3d6

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Det blir vel rundt en liter suppe av denne oppskrifta, kanskje litt under. Det betyr at hvis du ganger oppskrifta med 5 vil du ha i underkant av 5 liter suppe fordelt på 16 personer, altså 3 dl suppe per person. Det er lite.

Suppebollene til både serviset jeg hadde før og det jeg har nå rommer 4 dl hvis man fyller de normalt fulle, 5 hvis man forsyner seg med skikkelig full skål. Det du risikerer dersom du ikke kjenner størrelsen på suppetallerkner eller -boller er altså at kjelen er tom når gjest nummer 11 har forsynt seg med første porsjon. At du ikke beregner for påfyll er jo greit nok, men du må være sikker på at det er nok til første runde! Å gange oppskrifta med 8 bør være minimum.

To brød kan forresten fort bli litt snaut også, siden et vanlig brød ofte blir ca 20 skiver, altså 2,5 skiver per person. Men det holder jo til første runde, så det er jo ikke krise i hvert fall

Anonymkode: bd659...3d6

Enig med deg, folk kommer til å bli veldig sultne ellers og vi får en ny pinnekjøtt tråd..... 

Anonymkode: 645e3...178

[AnonymBruker]

Til TS: Hvis både du og jeg er vant til at suppen er nok til to voksne til middag vil jeg råde deg til å beregne at det er nok til 3 til lunsj. Da blir det nok, men heller ikke slik at du får alt for mye rester. Du har jo også brød til (det har aldri jeg), og du har kaker og kaffe til dessert.

Ellers er porsjonen i oppskriften til Patricia Wells (som altså er opphavskvinnen til denne suppen) beregnet til 8 porsjoner - og den er bare litt større enn oppskriften i lenken din (og inneholder først og fremst bare mye mer vann).

Anonymkode: 720ef...b0a

[AnonymBruker]

Jeg hadde også gangen oppskriften med 5 hvis oppskriften er for 4 personer. Bedre med for mye, og du kan fryse restene. 

Foccacia er godt til! Ville kjøpt en fra feks Meny. Del i passende firkanter. Også ville jeg hatt et grovere brød, gjerne surdeig og brukt maskinen i butikken. Setersmør og en lettvariant. Evt aioli også.

Jeg syns kanskje marsipankake er litt mye til lunsj. Hadde i såfall valgt en som er beregnet for 16stk, men droppet andre kaker. Hadde heller valgt diverse bær med krem/is/vaniljesaus til. Evt noen gode kjeks på siden.

Anonymkode: 3bcf5...499

[AnonymBruker]

Ville beregnet 4dl suppe per pers. Om den oppskriften er rundt 1l, så hadde jeg nok ganget den med 8.

Anonymkode: 884b3...264

[AnonymBruker]

For et gledelig gjensyn med denne suppen!  Jeg har laget den flere ganger, men det er mange år siden nå, jeg husker ikke helt når jeg kom over den her på KG. Den er kjempegod og faktisk veldig mettende. Jeg er ikke veganer eller vegetarianer, men jeg spiser ikke kjøtt til alle middager heller, så jeg synes denne suppen er et supert alternativ til både lunsj og middag. 

Jeg mener bestemt at jeg beregnet denne suppen til 2 personer og da var det rikelig med ofte litt til overs som ble lunsj dagen etterpå. Jeg støtter derfor forslaget til vedkommende over her om å beregne mengden suppe til 3 personer med brød og smør til (dette rent bortsett fra at jeg selv liker å lage for mye og sikkert hadde ganget oppskriften med 8, men det er jo tøysete med mat til overs som bare må kastes). 

Nå blir det grønnsakssuppe på meg til uken! 

 

Anonymkode: e3023...251

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (35 minutter siden):

For et gledelig gjensyn med denne suppen!  Jeg har laget den flere ganger, men det er mange år siden nå, jeg husker ikke helt når jeg kom over den her på KG. Den er kjempegod og faktisk veldig mettende. Jeg er ikke veganer eller vegetarianer, men jeg spiser ikke kjøtt til alle middager heller, så jeg synes denne suppen er et supert alternativ til både lunsj og middag. 

Jeg mener bestemt at jeg beregnet denne suppen til 2 personer og da var det rikelig med ofte litt til overs som ble lunsj dagen etterpå. Jeg støtter derfor forslaget til vedkommende over her om å beregne mengden suppe til 3 personer med brød og smør til (dette rent bortsett fra at jeg selv liker å lage for mye og sikkert hadde ganget oppskriften med 8, men det er jo tøysete med mat til overs som bare må kastes). 

Nå blir det grønnsakssuppe på meg til uken! 

 

Anonymkode: e3023...251

Anonymkode: 720ef...b0a

[AnonymBruker]

Takk for innspill, selv om noen kanskje burde øve på å lese grundigere. 😅 

Jeg ser det er en skrivefeil i det innlegget jeg lenket til. Det skal være 12 dl vann eller kraft. Siden jeg liker tykke supper, pleier vi å bruke 9-10 dl. Så det er minst 1,5 l suppe. Men sikkert lurt å gange oppskriften med mer enn 5 for å være på den sikre siden.

Det er dessverre ikke noen Meny i nærheten. Noen som kan anbefale focaccia eller brød fra andre butikker som er gode?

Anonymkode: 26efd...e8b

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

Takk for innspill, selv om noen kanskje burde øve på å lese grundigere. 😅 

Jeg ser det er en skrivefeil i det innlegget jeg lenket til. Det skal være 12 dl vann eller kraft. Siden jeg liker tykke supper, pleier vi å bruke 9-10 dl. Så det er minst 1,5 l suppe. Men sikkert lurt å gange oppskriften med mer enn 5 for å være på den sikre siden.

Det er dessverre ikke noen Meny i nærheten. Noen som kan anbefale focaccia eller brød fra andre butikker som er gode?

Anonymkode: 26efd...e8b

Dette kan jeg bekrefte - jeg lager suppen med 12 dl vann, slik Patricia Wells sin oppskrift sier.

Anonymkode: 720ef...b0a

[AnonymBruker]

Må si jeg lurer veldig på hva slags anledning dette er… grønnsakssuppe og marsipankake er liksom en litt merkelig meny.

Anonymkode: 3478c...3f1

[AnonymBruker]

Herregud. Folk må lese teksten og hvilke forutsetninger som ligger til grunn!!!!

Anonymkode: 87519...1da

[Daisy-love]

AnonymBruker skrev (6 minutter siden):

Må si jeg lurer veldig på hva slags anledning dette er… grønnsakssuppe og marsipankake er liksom en litt merkelig meny.

Anonymkode: 3478c...3f1

Kan dere være at noen har bursdag og bursdagsbarnet er både glad i denne suppen og marsipankake og vil selvsagt ha begge deler på sin dag? 

Ellers kjenner jeg et par familier som mener det ikke er noe felleskap uten marsipankake. Det er bare sånn det er. 

Et fett grunnen, og suppen ser god ut. Jeg har kjøpt god focaccia på Rema, men lenge siden nå så aner ikke om de har. Vet Kiwi også har hatt. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (30 minutter siden):

Må si jeg lurer veldig på hva slags anledning dette er… grønnsakssuppe og marsipankake er liksom en litt merkelig meny.

Anonymkode: 3478c...3f1

Jeg tipper det er en anledning der man trenger å lage en vegansk lunsjrett til mange som er lettlaget, god og ikke for kostbar, samt ha en dessert som ikke trenger tilberedning og bare kan settes rett på bordet. Det er jo ikke helt uvanlig nå til dags at det er en veganer eller to i en såpass stor gruppe mennesker, og/eller noen som ikke tåler egg eller melkeprodukter. Da er denne suppen perfekt (selv om kakene som serveres etter ikke oppfyller samme kriterier).

TS skal jo åpenbart gjøre dette i stand i et slags festlokale der h*n ikke er vant til å lage mat, dermed velger h*n en grei suppeoppskrift som for vedkommende er velprøvd og kjent fra før, og ferdigkjøpte kaker fra en butikk like ved, sikkert basert på hva som er tilgjengelig og likt av mange.

Ellers må jeg si at denne tråden ble et stjerneeksempel på hvordan folk på dette forumet kan øse og hisse seg maksimalt opp over det aller minste. Er det rart det er krig i verden!

Anonymkode: 720ef...b0a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 24.5.2024 den 19.51):

Takk for innspill, selv om noen kanskje burde øve på å lese grundigere. 😅 

Jeg ser det er en skrivefeil i det innlegget jeg lenket til. Det skal være 12 dl vann eller kraft. Siden jeg liker tykke supper, pleier vi å bruke 9-10 dl. Så det er minst 1,5 l suppe. Men sikkert lurt å gange oppskriften med mer enn 5 for å være på den sikre siden.

Det er dessverre ikke noen Meny i nærheten. Noen som kan anbefale focaccia eller brød fra andre butikker som er gode?

Anonymkode: 26efd...e8b

 

AnonymBruker skrev (På 24.5.2024 den 19.59):

Dette kan jeg bekrefte - jeg lager suppen med 12 dl vann, slik Patricia Wells sin oppskrift sier.

Anonymkode: 720ef...b0a

Hei igjen!  

Jeg måtte bare dra opp tråden igjen for å meddele at jeg i dag har laget denne suppen til middag til mannen min og meg. Jeg hadde som bekreftet over ca 12 dl vann i, 10 dl hadde sikkert holdt hvis man vil ha suppen tykk.

Vi spiste to gode tallerkener hver, uten brød til (slik vi pleier), og da var vi supermette begge to. Så det blir en stor resteboks til fryseren! Vi var også enige om at til lunsj ville vi bare klart én tallerken hver - særlig om vi skulle hatt brød til, og kake til dessert. Så oppskriften laget med 1 liter vann en i hvert fall nok til 3, og antakelig også til 4 pers til lunsj.

Anonymkode: 720ef...b0a