Glutenfri kake?

[Nice]

Noen som har en enkel oppskrift på glutenfri kake?

Jeg er bedt om  bake til et arrangement der jeg vet at noen har glutenallergi.

Jeg tenkte litt på suksessterte, men liker selv veldig godt ostekake med gelelokk. Hva kan jeg eventuelt ha som kjeksbunn i en ostekake i stedet for digestive kjeks som jeg vansligvis bruker?

Anyone? 🌺

[AnonymBruker]

Glutenfri digestive? 
Mandelbunn?

Anonymkode: 30de6...fb0

[Nice]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Glutenfri digestive? 
Mandelbunn?

Anonymkode: 30de6...fb0

Takk for svar🌺, får jeg tak i glutenfrie digestive på vanlige butikker i allergihyllen tro? 

[AnonymBruker]

Lager alle mine ostekaker med mandel eller nøttebunn. Naturlig glutenfri. Hvis det er ingen som har nøtteallergi  

Anonymkode: 74ff3...109

[Lillemor_Meg]

Nice skrev (5 minutter siden):

Takk for svar🌺, får jeg tak i glutenfrie digestive på vanlige butikker i allergihyllen tro? 

Ja da, det er ikke noe problem. 

Jeg bruker semper sine, men jeg vet at schär også har.

 

[AnonymBruker]

Nice skrev (4 minutter siden):

Takk for svar🌺, får jeg tak i glutenfrie digestive på vanlige butikker i allergihyllen tro? 

Mange butikker har det, og det er forskjellige merker som fører glutenfri digestive, som semper og schär. Begge de to merkene er vanlige i vanlige butikker.

Anonymkode: ded10...39f

[AnonymBruker]

Nice skrev (11 minutter siden):

Takk for svar🌺, får jeg tak i glutenfrie digestive på vanlige butikker i allergihyllen tro? 

Du får tak i gf havrekjeks. Selv er jeg mest glad i nøttebunn.

Anonymkode: b4aec...ca7

[AnonymBruker]

Om du bruker Toro sin sjokoladekake er den glutenfri, du kan ha i rømme i stedenfor vann pluss ekstra smør. Da blir den veldig god❤️ Hilsen mamma til to med cøliaki.

Anonymkode: 8f8bc...834

[Pringle]

Hva med Islandskake? 

[AnonymBruker]

Normal selger glutenfri Digestive som er billig og utrolig god i kjeksbunn på kaker.

Ellers er Toro lanpanne glutenfri.

Generelt kan du bruke alle kakeoppskrifter hvor det blir flytende røre og bare bytte ut melet med Semper Mix (den som heter Fin Mix er også fint mel, men hever dårligere)

Sitronkaka fra Det Søte Liv er utrolig god og enkel å lage med glutenfritt mel.

Anonymkode: a22d1...523

[AnonymBruker]

Du kan lage nær sagt alle kaker klutenfrir, bare pass på at ingridiensene er glutenfrie. Har ikke folk skolekjøkken lengre? 

Anonymkode: d0d75...9a1

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (46 minutter siden):

Du kan lage nær sagt alle kaker klutenfrir, bare pass på at ingridiensene er glutenfrie. Har ikke folk skolekjøkken lengre? 

Anonymkode: d0d75...9a1

Men de glutenfrie melblandingene inneholder andre ingredienser enn vanlig mel.

Anonymkode: 28705...fe3

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (52 minutter siden):

Du kan lage nær sagt alle kaker klutenfrir, bare pass på at ingridiensene er glutenfrie. Har ikke folk skolekjøkken lengre? 

Anonymkode: d0d75...9a1

Klutenfrir? Ingridiensene? 

Er ikke bare skolekjøkken det skorter på skjønner jeg. (PS: Det er et par generasjoner siden faget het "skolekjøkken").

 

*responderer med samme grad av hensiktsmessighet

Anonymkode: c0e2e...db5

[MarianneE]

AnonymBruker skrev (58 minutter siden):

Du kan lage nær sagt alle kaker klutenfrir, bare pass på at ingridiensene er glutenfrie. Har ikke folk skolekjøkken lengre? 

Anonymkode: d0d75...9a1

Vi hadde både skolekjøkken og norsk. 

 

[Kålrota]

Bruk rene redskaper også! Veldig fint at du vil bake glutenfritt, men presiser at det kan være spor. For oss med cøliaki skal det gjerne lite til og da er det fint å vite hvor stor risikoen for kontaminasjon kan være. 
 

Og angående «skolekjøkken»: dette lærer man ikke særlig mye om, 

[Maskinfører]

Mamma lagde alltid god Glutenfri bløtekake til alle anledninger min kjære avdøde far hadde Cøliaki 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (7 timer siden):

Du kan lage nær sagt alle kaker klutenfrir, bare pass på at ingridiensene er glutenfrie. Har ikke folk skolekjøkken lengre? 

Anonymkode: d0d75...9a1

Ja alle kan i teorien lages glutenfrie. Men så skal de jo også smake godt, og det gjør ikke alle automatisk ved å bare bytte ut melet. Men gjærdeig trengs det litt ekstra triks og kunnskap. Baker du det på vanlig måte som du lærte på skolekjøkkenet så får du en uspiselig klump.

Anonymkode: a22d1...523

[AnonymBruker]

Jeg har denne som min go to når det gjelder glutenfri kake https://glutenfrihet.no/2018/08/23/glutenfri-sitronkake/

Anonymkode: 75018...44a

[Christina82]

Ryddet for tulleinnlegg. 

Christina82, mod