Enkelt grovbrød

[Hedda-78]

Hva er din enkleste oppskrift på grovt hverdagsbrød?

Med enkelt mener jeg få ingredienser, max tre meltyper + gjær,salt og væske. Ikke no surdeig, ikkeno som skal legges i bløt, ikkeno gryte. Minst mulig fiksfakserier.

[AnonymBruker]

Jeg lager eltefritt brød som langtidsheves.

600 g mel av ulik sorter, 50 g havregryn, 110 g frø, 5 dl vann, gjær og salt. Rører alt sammen og heller i formen. Lar heve i 12 - 18 timer.

Anonymkode: 1e26a...916

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Jeg lager eltefritt brød som langtidsheves.

600 g mel av ulik sorter, 50 g havregryn, 110 g frø, 5 dl vann, gjær og salt. Rører alt sammen og heller i formen. Lar heve i 12 - 18 timer.

Anonymkode: 1e26a...916

Dette er sikkert en fin oppskrift, men jeg savner

*gjærmengde
*størrelse på form
*temperatur
*steketid 

 

[Hensatt]

Til 2 brød med 6 dl vann, slumper med melet, men ca 10 dl tilsammen tror jeg.

1/3 sammalt hvete

1/3 havregryn

1/3 grovbakstmel (tar det jeg har)

Litt salt

1 klunk olje

Gjær

[AnonymBruker]

3 medium brød

1 l lunkent vann (litt varmere enn 37c)

ha i bakebollen

5 dl sammalt hvete grov

1.5 l hv.mel

1 pk tørrgjær 

2ts salt

2ss olje (valgfritt)

elt først vann og grovmalt godt 

ha i hv. Mel og gjær

bland—> elt veldig godt til slipper bollen. Litt mer mel om behov

hev 1t

kjør så en ny elterunde

ha i form (del deigen i 3)

hev

syek på varmluft 180C i ca 40 min el til brødene høres hule ut

 

Anonymkode: 3330a...4d6

[Hensatt]

Blizz1 skrev (1 minutt siden):

Til 2 brød med 6 dl vann, slumper med melet, men ca 10 dl tilsammen tror jeg.

1/3 sammalt hvete

1/3 havregryn

1/3 grovbakstmel (tar det jeg har)

Litt salt

1 klunk olje

Gjær

200 grader i 20-30 minutter.

[AnonymBruker]

Brunhilde skrev (1 time siden):

Dette er sikkert en fin oppskrift, men jeg savner

*gjærmengde
*størrelse på form
*temperatur
*steketid 

 

Vanlig brødform eller denne https://www.kitchn.no/kjokken/kjokkenutstyr/andre-kjokkenredskaper/lekue-breadmaker-60-cl-brun/?gclid=Cj0KCQjwj_ajBhCqARIsAA37s0wqMYOZhfSvZCi_TjHyxrEJRWSoq4Cjfdgyi0kmp1iqX_S8TN8YNSkaApkvEALw_wcB

1 ts gjær

200 grader i ca 50 - 60 minutter.

Anonymkode: 1e26a...916

[AnonymBruker]

Gå heller over til havregryn, mye bedre.

Anonymkode: 8874a...e64

[Brunhilde]

AnonymBruker skrev (12 minutter siden):

Vanlig brødform eller denne https://www.kitchn.no/kjokken/kjokkenutstyr/andre-kjokkenredskaper/lekue-breadmaker-60-cl-brun/?gclid=Cj0KCQjwj_ajBhCqARIsAA37s0wqMYOZhfSvZCi_TjHyxrEJRWSoq4Cjfdgyi0kmp1iqX_S8TN8YNSkaApkvEALw_wcB

1 ts gjær

200 grader i ca 50 - 60 minutter.

Anonymkode: 1e26a...916

Takk - jeg er tom for brød, så nå skal jeg røre sammen og sette til heving så jeg kan steke i morgen.

[Andonym]

Jeg pleier å lage Skappelbrød fra det søte liv. Ingen elting og det er knallgodt😍