Bake sprø rundstykker

[Badebuksa2.0]

Hva er trikset? Mine blir bollete 

[AnonymBruker]

Sprø skorpe du mener går jeg ut ifra. Her får du tips om det https://mills.no/melange/spro-skorpe-pa-brodet/

Anonymkode: a6c08...3b2

[Badebuksa2.0]

AnonymBruker skrev (28 minutter siden):

Sprø skorpe du mener går jeg ut ifra. Her får du tips om det https://mills.no/melange/spro-skorpe-pa-brodet/

Anonymkode: a6c08...3b2

Supert

[AnonymBruker]

Jeg setter rundstykkene midt i ovnen ved 270 grader, og har et stekebrett også på nederste rille som jeg samtidig heller 1 dl vann i. Skrur umiddelbart ned til 260 grader og steker i 10-15 min. Knasende sprø skorpe, som skikkelige franske baguetter.

Baker ellers knafritt med bittelitt fersk gjær, og hever deigen på kjøkkenbenken enten over natten eller fra morgen til ettermiddag.

Anonymkode: d45b7...b12

[Arkana]

Jeg vet ikke hva slags oppskrift du bruker, men melk gir myke rundstykker (som usøtete boller) mens bare vann som væske gir sprø skorpe. 

[Badebuksa2.0]

Arkana skrev (2 minutter siden):

Jeg vet ikke hva slags oppskrift du bruker, men melk gir myke rundstykker (som usøtete boller) mens bare vann som væske gir sprø skorpe. 

Ok, jeg har pleid å bruke trines (matblogg) sin oppskrift. Er gjerne melk i det jeg baker, ja.. skal bruke vann neste gang!