Hvilke middager vokste du opp med?

[AnonymBruker]

Født på 70 tallet. 
posesupper, lungemos, lever, fiskeboller, fiskepinner, lappskaus, torsk ,pannekaker. I helgene var pølser , risgrøt og kjøttkaker. 
 

på 80 tallet begynte vi og rocke opp posesupper med pølser til hverdags, fortsatte med fiskeboller, fiskepinner,torsk, lappskaus , pannekaker..  byttet gradvis ut lever og lungemos og lever med karbonader og kjøttkaker til hverdags. Helg var grillet kylling og spaghetti luksuriøs kjøttdeig. 
 

på 90 tallet, tenårene forsvant lungemos, lever og fiskeboller helt. Grillet kylling og  kjøttdeig ble hverdagsmat . Fortsatt posesupper, frossen pizza, pytt i panne, gryteretter. Helg var biff, Peppes pizza og kinamat. 
 

utviklingen og forskjellen på hva jeg spiste når jeg var 3 år og 15 år er enorm. Synes det er litt komisk når folk som er eldre enn meg klager på at de ikke har råd til kjøtt hver dag, som de er vant til. Skulle ønske jeg ikke hadde vent meg vekk fra innmat og fiskeboller egentlig . 
 

Anonymkode: 185fa...0ec

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Skulle ønske jeg ikke hadde vent meg vekk fra innmat og fiskeboller egentlig . 

Det er jo bare å lage seg en lungemosmiddag

Jeg har ikke vokst opp med lungemos, men spiser det innimellom og synes det er kjempegodt. Sunt er det også. Og så havner det som regel flere pakker 50%-hylla hos min lokale Kiwi med jevne mellomrom. Kjøper og har i fryseren. 

Anonymkode: 66648...62c

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (8 minutter siden):

Skulle ønske jeg ikke hadde vent meg vekk fra innmat og fiskeboller egentlig . 
 

Anonymkode: 185fa...0ec

Fiskeboller i karrisaus er jo kjempegodt. Jeg gjennoppdaget retten i godt voksen alder. 

Kjøper fiskeboller med høyt kjøttinnhold hos Meny, eller lager selv. Det er noe helt annet enn barndommens "melboller". 

Anonymkode: 33834...d38

[Tradegy]

Torsk som var kokt sønder og sammen   

Ellers var det ulike gryteretter, pølseretter, pannekaker

Endret 19. februar 2023 av Tradegy

[AnonymBruker]

Jeg er født i 1966. To foreldre i full jobb 8 - 16. Begge lagde mat. Syns vi hadde mye godt 🙂. 

Diverse fisk 

Koteletter i panna, med sjy og gulrotbiter  

Hjemmelagde fiskekaker 

Hjemmelagde kjøttkaker 

Kjøttpølser med hjemmelaget potetmos 

Spekesild/kokt sild/stekt sild 

Falulorv med bønner i tomatsaus 

Blodpølse, laget av mormor 

Pannekaker, alltid med suppe ved siden av

Hvalbiff 

Kjøttdeig og spagetti med mye smør

Div. steik i søndager, hjemmelaget lapskaus, kjøttsuppe,fårikål

Grøt lørdager. Noe godt foran tv om kvelden. Ofte noe fra grillen på nærbutikken. Fondue, Janssons fristelse 

Etterhvert innførte vi barn pizza, gryteretter som f.eks risotto. Alt vi lærte på skolekjøkkenet måtte prøves hjemme. 

Var alltid kake på lørdager, hvis vi var hjemme. Var alltid borte i helgene fra mai og ut september. Vi var tidlig ute med grilling. 

Var aldri noe Toro å se, selv om begge foreldre var i full jobb. Bortsett fra noen suppeposer.

 

Anonymkode: 2b923...f81

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (42 minutter siden):

Enda et barndomsminne. 

Mine foreldre likte nye smaker. Vi hadde mye wok i hverdagen, med ulike sauser, og ris. Og vi spiste med pinner fra ung alder. Da vi var ute og spiste var det som regel på kinarestaurant. 

Anonymkode: 33834...d38

Ja vi også! Da vi var i syden spiste vi på kinarestaurant hver eneste dag fordi alle synes det var så godt 😅 Et artig minne.

Anonymkode: ab3ab...2f4

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Ja vi også! Da vi var i syden spiste vi på kinarestaurant hver eneste dag fordi alle synes det var så godt 😅 Et artig minne.

Anonymkode: ab3ab...2f4

I syden var det bare italiensk som gjaldt. Pasta eller pizza. Husker ene turen da pappa så gjerne ville på fiskerestaurant og spise lokal mat i alle fall en kveld. Han bestilte forskjellig, og lot oss smake ulike typer skjell, sverdfisk, med mer. Jeg likte slik mat også, men helst ikke når pizzaen fristet mer 😅 Vi kom oss heldigvis etterhvert i tenårene, så har mange, gode smaksopplevelser også på tur. 

Anonymkode: 33834...d38

[AnonymBruker]

Født første halvdel av 80-tallet… tror vi spiste ganske varierte middager. Hadde mye grønnsaker. 
 

fiskekaker i brunsaus med råkost. 
spaghetti og kjøttsaus (med spaghettisaus fra pose). 

Stekt seifilet med stektløk. 

kokt laks/torsk med potet, agurksalat, gulrot og smeltet smør. 

Hjemmelaget kjøttsuppe/betasuppe.

Ertesuppe

taco

gradiosa

koteletter i hermetiske tomater, langtidsstekt i ovnen, med grønnsaker. 
 

kjøttkaker med ertestuing 

hakkebøff 

Pytt i panne

karbonader med stektløk og potet 

omelett 

lys lapskaus m: flatbrød og rødbeter

div Torogryteretter

fiskesuppe

 

Anonymkode: 64b90...496

[Elaine Marley]

Født tidlig på 80-tallet.

Jeg er vokst opp med:

Fiskepudding.

Stekte kjøttpølser. Med makaroni og tomatbønner.

Karbonader.

Fiskegrateng.

Kjøttkaker i brun saus. Ertestuing og poteter.

Tomatsuppe og pannekaker.

Betasuppe eller noe lignende det.

Koteletter.

Blomkålsuppe.

Spagetti med kjøttsaus.

Disse er det jeg husker aller best fra barndommen på hverdager. Sikkert fordi vi hadde det ofte.

I helgene hadde vi alltid grøt på lørdager og så pizza, lasagne, kylling, etterhvert taco, etterhvert biff eller noe annet godt på kvelden. Alltid lørdagsgodt. Husker jeg fikk lommepenger som jeg da handlet mitt eget lørdagsgodt når jeg ble stor nok til å gjøre det 😊

Jeg husker ikke om vi hadde noe særlig spesielt på søndager. Om det var noe steik eller noe sånt da.

Endret 19. februar 2023 av Elaine Marley

[AnonymBruker]

Jeg er født helt sent på 80-tallet, min mor(hovedomsorg) likte heller ikke å lage mat, og der hun likte å spise var heller ikke så mye.

Ingen salater eller grønnsaker. Eneste grønt var rødbeter, tomat, agurk og paprika på brødskiva, samt surkål og erterstuing. Ingenting annet. Ingen frukt eller bær(bær var for dyrt). Hun liker heller ikke noen typer krydder, alt er sterkt uansett.

Ris og pasta spiste vi aldri for det likte hun ikke. Kun potet. 

Vanlige middager:

Pølse med kokt potet og ingenting annet.

Pølse i brød, med potet

Betasuppe på pose,evt med pølse, og potet.

Kjøttpudding (grøss den var stygg!) Og potet

Stekt egg og pølse, og potet

Pølse og tomatbønner på boks, og potet

Pølse og ferdigmos

Kyllinglår med pomfrit, eller potet

 

Jeg har problemer med pølse og potet den dag i dag😆 Heldigvis tilbragte jeg mye tid hos mine besteforeldre, mye potet der og, men der fikk jeg jo frukt, grønt og fisk.

Anonymkode: 1b22f...788

[AnonymBruker]

Min mor var ikke god til å lage mat da vi var små. Noe av det hun serverte var:

- Hurtigris med (brent) kjøttdeig og ketchup

- spaghetti med Toro spaghettisaus og (brent) kjøttdeig

- Grillpølse med potetmos fra pose

- Omelett med opphakket grillpølse

- Toro tomatsuppe

 

Pappa laget litt mer sunn og variert mat, feks:

- Torsk med poeter, grønnsaker og smeltet smør (hatet det)

- Kjøttkaker med brun saus, potet, gulrot og makaroni

- Potetball med tilbehør

- Svinekoteletter på søndager

Dette var på 80/90 tallet. 

 

Anonymkode: 7e390...443

[AnonymBruker]

Rogn (sånn man skjærte i skiver), diverse fiskeretter (gjerne torsk, fiskegrateng eller fiskepinner), spagetti og kjøttdeig, pannekaker, Toro tomatsuppe, hjemmelagd pizza, Toro gryterett, Toro moussuka, Toro gryterett, pai, «tagliatelle» med fløtesaus, ostefoundue, foundoue med kjøtt og grønnsaker, Ostesuffle, hjemmelagd kjøttkaker, taco.

 

80- og 90-tallet. 

Anonymkode: 1bf04...2fd

[temolitus]

Helgemat: taco på fredag, grøt til lunsj lørdag, hjemmelaget pizza, tikka masala, lasagne, enchiladas,  tandoori chicken, ofte stek på søndag

Hverdag:

spagetti

brennende kjærlighet

kylling

jegergryte

baligryte

biff stroganoff

sodd

pølser

kyllingsalat

ostesmørbrød

gratenger med ulikt innhold

 

[AnonymBruker]

Jeg er født tidlig på 80 - tallet. Moren min er ikke veldig vågal i matveien og heller ingen gourmet-kokk så vi spiste mye tradisjonell og litt kjedelig mat. Men mye mindre hel og halvfabrikata enn hos vennene mine. Husker jeg var så nysgjerrig på hvordan Joikakaker og Spagetti ala Capri smakte, for sånnt hadde vi aldri.

Vi spiste gjerne:

Risengrynsgrøt

Fiskepinner/Seibiff/Fiskekaker med grønnsaksblanding og poteter

Spagetti med ketsjup og stekte pølser

Makaroni og pølsegrateng med kokte poteter

Hjemmelaget fiskegrateng

Kokt laks med poteter og agurksalat

Kjøttkaker i brun saus

Pannekaker med suppe først. Vi barna ville helst ha Toro tomatsuppe, men mamma lagde ofte kveitesuppe, kjøttsuppe eller spinatsuppe.

Ris og stekt kjøttdeig med grønnsaker

Hønsefrikasse

Fiskeboller i hvit saus

Hamburgerrygg eller røkt skinke, saus og poteter

Koteletter (som alltid var stekt tørre, mamma var livredd for kjøtt som ikke var gjennomstekt)

Hjemmelaget lapskaus

Kjøttpudding, saus og potet

Kokt torsk med grønnsaker og potet

Pølser i lompe eller pølser og potetmos fra pose

 

På lørdager pleide vi å ha hjemmelaget pizza med skikkelig tjukk bunn og kjøttpølser som fyll.

Og hvis vi skulle skeie ut skikkelig så kjøpte mamma en ferdiggrillet kylling i butikken og serverte den med loff og salt potetgull.

 

Utover 90-tallet fant pappa veien inn på kjøkkenet. Hans spesialitet ble lasagne. Og taco, til alle ungenes store lykke.

 

 

Anonymkode: c9c5f...215

[AnonymBruker]

Fiskeboller i hvit saus 🤢

Koteletter 🤢

Hjemmelagde kjøttkaker 

Hjemmelaget potetball 

Hjemmelaget lapskaus 

Hjemmelaget fiskegrateng 

Hjemmelaget pizza med amerikansk bunn

Kokt torsk

Rogn

Stekt fiskepudding

Grøt rømme / ris

Bodde mye med min mormor når jeg va liten, mamma serverte alltid koteletter som jeg hatet 😅 hun bakte dog verdens beste brød!

Anonymkode: f2455...bd2

[AnonymBruker]

Er født tidlig på 70-tallet. Hverdagsmiddager hos oss var fiskekaker (uten brun saus!), fiskeboller, fiskepudding, seibiff med løk, lettsaltet torsk, stekt makrell, lapskaus, pølser, tomatsuppe, lungemos, pannekaker, karbonader, kjøttboller, kjøttkaker, kjøttpudding. På søndager kunne det være koteletter, oksesteik, svinesteik, lammelår, laks, hvalbiff, bayonneskinke. Det meste ble servert med kokte poteter og gulrøtter og/eller blomkål.

På 80-tallet hendte det at vi hadde Toro-gryter hvis min far ikke var hjemme. Hvis vi var heldige dukket det opp en frossenpizza på lørdagskvelden. Og så fikk vi kalkun hos bestemor 1. nyttårsdag.

De eneste middagene som var hermetiske var fiskeboller (Bjellands) og kanskje en lapskausboks når vi var på ferie (bilferie med telt). Vi hadde aldri f.eks Joika (og jeg har ennå ikke smakt det).

Jeg husker faktisk hvor og når jeg spiste min første hamburger. Det var på fergekaien i Mekjarvik på vei hjem etter at vi hadde vært i konfirmasjon i Stavanger. Da var jeg 16 år.

Jeg var 19 år første gang jeg spiste fiskegrateng, lasagne, fiskepinner, fårikål, ribbe og komler, og enda eldre første gang jeg spiste biff. Kylling spiste jeg for første gang på slutten av 90-tallet.

Et av mine verste matminner er fra leirskolen i 5. klasse. Vi fikk fiskekaker i brun saus, poteter og grønne erter. Jeg likte verken fiskekaker, brun saus eller erter.

Jeg spiste nesten ikke grønnsaker før jeg var over 20 år. Nå er jeg nærmest altetende.

Anonymkode: 5e104...2a6

[Mamajune11]

AnonymBruker skrev (16 timer siden):

Ikke småsei?

Anonymkode: 51319...ca7

Hovedsaklig makaroni og brødskiver. Hadde brød til middag typisk 4-5 dager i uka. Makaroni på fredager, pizza med makaroni rester lørdag, og «finere» middag søndag = joika og toro potetmos. 

[_popcorn_]

Født midten av 80tallet, oppvokst i nord
Dette er typiske retter jeg husker vi ofte spiste, i tilfeldig rekkefølge:

Biff med fløtepoteter
Fiskegrateng
Mølje, jeg slapp spise lever 
Pølse og pasta
Pannekaker
Blåbærsuppe
Fiskeboller
Stekt eller grillet ørret
Trekt torsk
Ovnsbakt laks
Fiskekaker 
Lasagne, med ris ved siden av 
Seibiff
Kjøttkaker
 
Litt mer sjeldent, men vanlig i sesongene: 
Hvalgryte
Hønsefrikasse
Finnbiff
Hva som helst med kylling
Fårikål

Men i motsetning til mange andre, så fikk vi aldri ihjelkokt fisk eller grønnsaker hjemme. 
Toro var også veldig sjeldent, utenom saus til kjøttkaker, og lasagne. 
De dagene det var travelt, og vi ikke rakk middag, så ble det heller brød/rundstykker. 

Frossenpizza fikk vi kun hos besteforeldre når de satt barnevakt, og det var grandiosa som var så dårlig stekt at osten ikke var smeltet. 
Smakte ikke taco før jeg var 17 år, altså på 2000-tallet. 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 19.2.2023 den 2.24):

Jeg vokste opp på 70- og 80-tallet med en mor som var null interessert i matlaging. Og pga at hun hadde blitt testet for veldig mange matallergier så hadde hun ikke så stort utvalg av ingredienser å velge mellom heller. Grønnsaker som løk og paprika var ut, og det samme med absolutt alt som het krydder, til og med urter var ut. Vi brukte aldri salat, men hadde noe tomater og agurk på brødskive iblant.

Middagene var som følger (listet sånn ca. fra oftest til sjeldnest):

Betasuppe fra pose m/ekstra pølser
Fiskepinner med poteter og gulrøtter
Pølse og spaghetti
Kjøttdeig stekt med tomatpure, og spaghetti
Fiskeboller i hvit saus med poteter og gulrøtter
Fiskekaker med brun saus og poteter og gulrøtter
Lammekoteletter med brun saus, poteter og gulrøtter
Kjøttsuppe fra pose (m/ekstra pølser...)
Lapskaus
Komle/raspeball med salt kjøtt og poteter
Pannekaker med flesk
Tomatsuppe med pastaskruer i (+ tilbehør..?)
Blodpudding
Lungemos
Fiskesuppe fra pose
Ferdiglaget fiskegrateng
Hønsefrikasse
Lammefrikasse

Anonymkode: d557e...968

Ts her med ny bruker. Kom på denne tråden, gikk tilbake og leste svarene, og ser at jeg glemte seibiff med løk, pølser med potetstappe fra pose, nakkekoteletter, trukket torsk, karbonader med eller uten brun saus, seibiff med løk, middagspølse med poteter, og blomkålsuppe fra Toro.

Vi hadde aldri joikakaker og Spaghetti ala Capri på boks, lurer på hvorfor? Eneste vi spiste fra boks var brun lapskaus, sodd og fiskeboller. Glemte helt kjøttkakene også, og fårikål og lammekoteletter. Vi hadde sau selv, så det spiste vi mye av.
Kjøttkaker og komler var det min mor var flinkest til å lage, har ikke smakt noe som overgår hennes. Hun lagde dem myke og løse, aldri harde som sprettballer som noen lager 

Anonymkode: 21326...2fb

[enkefru]

Det meste var laget fra bunn av, men tomatsuppe fra Toro forekom også, eller ertesuppe når det var pannekaker. Stort sett faren min som stod for maten, var fisk 2-3 dager i uken, en av disse var fiskekaker etc. men nesten alltid middag med potet til, spaghetti var det stort sett bare moren min som stod for. Vokste opp på 70-80 tallet