Saus eller fett til ribba?

[monja]

Varierer det fra landsdel til landsdel hva vi foretrekker til ribba? Hvor er du fra og hva spiser du til ribba?

Jeg er fra Nord Trøndelag, og vi bruker ribbefett. Ingen jeg kjenner bruker saus.

Endret 22. desember 2005 av monja

[Gjest gjest1]

Ribbefett her også. Kan ikke huske å ha fått noe annet servert noe sted. Jeg bor i Bergen, men mamma er fra Oslo og det er tradisjonene fra hennes familie som følges på julaften.

[Elanor]

I min familie, som er fra Moss, har vi alltid hatt brun saus til ribba. Jeg derimot, har aldri likt brun saus særlig godt, så jeg har ribbefett på, men det er fordi jeg er sær og rar

[Hu i Svingen]

Ribbefettsaus! Altså saus basert på ribbefett/sjy. Ja takk begge deler

[Catus]

Vi har aldri brukt noe annet enn brun saus til ribba. Er fra Agder.

[liv]

Skysaus (brunaktig)

[Nella]

Ribbefettsaus!  Altså saus basert på ribbefett/sjy. Ja takk begge deler

←

Det vi bruker også. Kjenner ingen som bruker ribbefett.... Bor i vestfold.

[rugrat]

Ribbefettsaus!  Altså saus basert på ribbefett/sjy. Ja takk begge deler

←

Det er jeg også vant med.

[Gjest Madeline]

Jeg spiser alltid ribbe med saus laget med ribbefett, fløte, vann og krydder.

[SissiB]

Sjysaus - bor i Rogaland

[fluesopp]

her i huset har vi sjysaus ogjeg kommer fra Bodø. man kan jo ikke ha fett oppå en fet ribbe

[~sikka~]

Er fra Sør-Trøndelag, vi bruker sjy.

[Redhead]

Er nordlenning bosatt i Sør-Trøndelag og jeg er vant med sjy. Dvs vi koker ut ribbefettet med litt vann.

Spiser saus på ribba kun dersom jeg får det servert, men foretrekker sjy.

[Gjest Melk]

Kjempegod saus basert på sjyen fra ribba.

Mine foreldre og besteforeldre kommer fra Oslo.

Vil vel tro at fra riktig gammelt av brukte man ribbefett, og ettersom folk fikk bedre råd, gikk en del over til saus?

[Gjest gjesta]

Ribbefettsaus!  Altså saus basert på ribbefett/sjy. Ja takk begge deler

←

Dette er jeg vokst opp med, langt nord i Nordland

[sirka]

Jeg er vokst opp med saus til ribba (basert på sjyen fra ribba selvfølgelig..). Mannen er vant med sjy.

Jeg er fra sørlandet, han fra midt-Norge.

[Arkana]

Jeg er fra Nord-Norge og vi har hjemmelaget saus til ribba. Ribbefett er bare ekkelt.

[Trampe]

Enig med Arkana. Vi har også alltid brukt brun saus, men det er fordi vi ikke liker ribbefett. Og jeg er også fra Nord-Norge.

[Gjest Piper]

Vi bruker saus laget av ribbefettet, og vi bor i Bergen. Min farmor er fra Oslo, og er også vant med å bruke saus.

[Annevenn]

Mener du til pinnekjøtt eller svineribbe? Det kan se ut som folk har svart litt på begge deler her....

Til svineribba bruker vi brun, sjyaktig saus, basert på stekesjyen.

Til pinnekjøttet bruker vi både løksaus basert på fettet som kommer når pinnekjøttet kokes, og rent fett (det er svigerfamilien nemlig vant til).

Dette med løksaus til er rimelig spesielt, det er noe bestemor på farssiden innførte. Har bragt det med videre da jeg bodde i kollektiv, noe som medførte at venners familie fikk seg en ny tradisjon.

Nå ble jeg sulten, skal gå og legge pinnekjøttet i vann....