Hvordan unngå at egg sprekker under koking?

[Rumle]

AnonymBruker skrev (På 29.9.2022 den 20.29):

Tar varmt vann fra springen og legger eggene oppi, tar tiden fra det koker. 4 min så er det passe bløtkokt, 5 min er helt hardkokt

Anonymkode: 6f096...fb7

Et hardkokt egg trenger 8-10 min.

[LiseTV]

Hvordan koker hoteller egg, bruker dem damp?

[Peanut]

(Bruker kun eggkoker jeg <_<  og stikker hull i ene enden).

[Maestro]

Fikk eggekoker til jul i fjor, går aldri tilbake til gryte med mindre det er på stormkjøkken ute. 

[AnonymBruker]

Hvorfor gjøre det vanskelig? Bruk eggekoker og stikk hull i enden på egget , sprekker aldri . 

Anonymkode: 5bef7...95d

[AnonymBruker]

Ha litt eddik i vannet! Da sprekker ikke eggene 

Anonymkode: a778b...746

[AnonymBruker]

Bruker eggestikker og senker eggene ned i vannet med en skje. Sprekker sjelden. 

Anonymkode: 3441e...2fd

[AnonymBruker]

Jeg legger eggene forsiktig i kokende vann med skje. Legger man egg i kaldt vann og lar det koke opp, så blir de vanskeligere å skrelle. 

Anonymkode: d164f...d9c

[Boetica]

Jeg bruker en sikkerhetsnål, og stikker hull i den butte enden mens egget ennå ligger i kartongen. 

[AnonymBruker]

Legg en fyrstikk i vannet. Jeg aner ikke hvorfor det funker - men har noe med svovelen som frigis å gjøre. Virker gjør det, i hvert fall:) 

Anonymkode: 0e676...93c

[AnonymBruker]

Koker egg hver dag. Sprekker aldri. Legger i gryte med kaldt vann, koker opp, når det koker skrur jeg ned. Lar de stå på plata i 8 minutter. 

Anonymkode: 63130...7ce

[AnonymBruker]

Herre Jesus så mye dumme "tips".

Det ENESTE riktige i denne tråden er at man skal unngå ekstreme temperaturforskjeller, dvs. iskalde egg rett i fosskokende vann. Men til og med da er det SJELDEN de sprekker.

GRUNNEN til at eggene dine sprekker er fordi det er sprekker i dem fra før, eller at du lager sprekker i dem, f. eks. ved å slippe dem ned i kjelen så de smeller i bunnen.

 

Nåler, fyrstikker (!), salt, eddik. INGENTING av dette har noen ting å si.

Anonymkode: 0ede2...d9e