Eplemost på boks

[AnonymBruker]

Liker godt eplemost og kjøper gjerne slike store 3l bag in boks, men de kartongene/posene er upraktiske å oppbevare og ha på bordet.

Kan man tappe eplemost fra boksen over på noen flasker (jeg har en del karafler i glass med kork) og oppbevare det slik eller blir det dårligere kvalitet/smak på det da? 

Anonymkode: 0d105...c35

[Ullvott]

Du vil slippe til ganske mye luft i forbindelse med at du tapper over eplemosten til flasker/karafler. Da får du oksydasjon, som vil endre kvalitet og smak. Holdbarheten går ned sammenliknet med oppbevaring i en tett pose uten luft. En god mellomløsning er å tappe over på karaffel før servering, så slipper du å ha hele greia på bordet.