Vis meg bilde av dagens middag

[jannihj92]

Pawn Hearts skrev (13 minutter siden):

Estragon er undervurdert, bortsett fra i béarnaise. Er det denne oppskriften?

https://www.nrk.no/mat/kylling-i-flotesaus-med-hvitlok-og-estragon-1.14296447

Er veldig glad i estragon! 😍 Jeg har laget dette i så mange år at jeg bare lager det på slump nå, men ser at ingrediensene er akkurat de samme 😊 Bruker ikke hvitvin i da, men bruker litt sitronsaft for å få litt syrlighet. Bruker for det meste tørket estragon også, da det ikke er så enkelt å få tak i fersk bestandig. Er aller best å bruke kylling med skinnet på, og så sprøsteke dette først, men jeg hadde kun kyllingfilet uten skinn denne gangen. 

[Pawn Hearts]

jannihj92 skrev (2 minutter siden):

Er veldig glad i estragon! 😍 Jeg har laget dette i så mange år at jeg bare lager det på slump nå, men ser at ingrediensene er akkurat de samme 😊 Bruker ikke hvitvin i da, men bruker litt sitronsaft for å få litt syrlighet. Bruker for det meste tørket estragon også, da det ikke er så enkelt å få tak i fersk bestandig. Er aller best å bruke kylling med skinnet på, og så sprøsteke dette først, men jeg hadde kun kyllingfilet uten skinn denne gangen. 

Tørket her også. Da vi bodde i Hellas, kjøpte vi ofte fileter av sjøtunge (en flyndrefisk) som vi pakket inn i folie med smør, estragon, hvitløk og purre og bakte i ovnen. Dessverre er det, overraskende nok, vanskeligere å få tak i flyndrefileter her, men det finnes massevis av annen, hvit fisk. Vi har noe kveite vi har tenkt å spise på langfredag …

[jannihj92]

Pawn Hearts skrev (3 minutter siden):

Tørket her også. Da vi bodde i Hellas, kjøpte vi ofte fileter av sjøtunge (en flyndrefisk) som vi pakket inn i folie med smør, estragon, hvitløk og purre og bakte i ovnen. Dessverre er det, overraskende nok, vanskeligere å få tak i flyndrefileter her, men det finnes massevis av annen, hvit fisk. Vi har noe kveite vi har tenkt å spise på langfredag …

Takk for flott tips! Liker veldig godt hvit fisk, men er altfor slapp på å lage det. Jeg skal prøve din variant neste gang 🤗 Kveite er knallgodt! 

[elien]

Farsert blomkål, med brokkolini, potet og laget en saus basert på kraft kokt på blomkål avskjær og stilkene, den smakte nesten som blomkålsuppe. Det var utrolig godt!

[_popcorn_]

Ryddet for brukerdebatt og svar til det.

_popcorn_, adm

[MarianneE]

Kyllingform etter oppskrift fra FruTimian. Det er poteter, gulrøtter, hvitløk, kylling og FruTimian sin kyllingsaus. Toppet med litt spinat de siste minuttene i ovnen 

[Frøkenfryden]

Panert torsk med mos av søtpotet, kålrot og vanlig potet. 

[mon_nom]

Kylling, båtpoteter, salat og tzatziki 

[AnonymBruker]

jannihj92 skrev (21 timer siden):

Er veldig glad i estragon! 😍 Jeg har laget dette i så mange år at jeg bare lager det på slump nå, men ser at ingrediensene er akkurat de samme 😊 Bruker ikke hvitvin i da, men bruker litt sitronsaft for å få litt syrlighet. Bruker for det meste tørket estragon også, da det ikke er så enkelt å få tak i fersk bestandig. Er aller best å bruke kylling med skinnet på, og så sprøsteke dette først, men jeg hadde kun kyllingfilet uten skinn denne gangen. 

Vil bare tipse om at det er veldig lett å dyrke estragon selv! Jeg har en potte på terrasen med en plante jeg kjøpte på hagesenter for en tier for 5 år siden, den vokser og trives uten annet stell en litt gjødsel hver vår. Den er også blant de første plantene som våkner til liv om våren, jeg har allerede høstet av den til nettopp en kyllingrett med kremet saus (og dijonsennep).

Anonymkode: f2f3a...a82

[Beneath the Moon]

[elien]

Laget sprø løk for første gang! i dag, var mye enklere enn jeg hadde inbildt meg. Laget av sjarlottløk. Måtte selvsagt teste det, hadde gilde ostegrill som jeg svøpte bacon rundt, nylaget gugge (Hestons dressing), og selvsagt Lisbets lomper 

[AnonymBruker]

elien skrev (18 minutter siden):

Laget sprø løk for første gang! i dag, var mye enklere enn jeg hadde inbildt meg. Laget av sjarlottløk. Måtte selvsagt teste det, hadde gilde ostegrill som jeg svøpte bacon rundt, nylaget gugge (Hestons dressing), og selvsagt Lisbets lomper 

Jeg har helt mistet oppskriften på den guggedressingen, kan du ta den? 😊

Anonymkode: 1eb21...c8e

[Aintnofun]

[elien]

AnonymBruker skrev (8 minutter siden):

Jeg har helt mistet oppskriften på den guggedressingen, kan du ta den? 😊

Anonymkode: 1eb21...c8e

1 del maiones, 1 del senep (der liker jeg best dijon) og 1 del ketshup (bruker heinz)      😊

[MarianneE]

elien skrev (1 time siden):

Laget sprø løk for første gang! i dag, var mye enklere enn jeg hadde inbildt meg. Laget av sjarlottløk. Måtte selvsagt teste det, hadde gilde ostegrill som jeg svøpte bacon rundt, nylaget gugge (Hestons dressing), og selvsagt Lisbets lomper 

Gugge ❤️

[elien]

MarianneE skrev (3 minutter siden):

Gugge ❤️

Enig ♥️  Sterkt undervurdert! Og kan brukes til så mye 

[jannihj92]

Blomkålsuppe på menyen i dag! Med sprøstekt bacon, finsnittet vårløk og krutonger på toppen 😊

Endret 7. april 2025 av jannihj92
.

[Frøkenfryden]

Ovnsomelett med pasta, fløte, vårløk, frisk timian, kokt brokkoli og deilige oster. Hadde spekemat og salat til. 
 

PS: jeg liker å bruke skjellpasta i ulike farger, da blir det fine snirklete tverrsnitt

[AnonymBruker]

Når matlysten og energien ikke er på topp blir det grønnsak og bønnemos av forvellet grønnsaker fra fryseren og smørbønner fra boks og ferdig stekt grønnsaksblanding også fra fryseren.

Anonymkode: d6351...cf4

[Illumi]

Pulled chicken I spinat og grønnkålsaus med gulrot. Litt parmesan på toppen 🥳