Kan sjokoladefondant fryses

[la_luz]

Hei,

Får gjester på fredag og tenkte å servere sjokoladefondant. Jeg vil jo servere den varm med is til. Poenget er at jeg ikke vil ha så mye jobb på fredag når de kommer. Derfor lurte jeg på om jeg kunne lage og steke den i morgen fryse den ned, også varme den i ovnen på fredag. Eller kan jeg bare fryse deigen i formen.

Har noen gjort dette ? og blir det bra

Takk for hjelpen!

Endret 21. september 2005 av la_luz

[Gjest Gjest]

Jeg har fyllt deigen i former, plassert de på et fat og frosset de. De stivner/fryser ikke helt, men det gikk helt utmerket. Du må beregne lengre steketid hvis de ikke tines på forhånd.

[Gjest Gjesta]

Jeg har alltid et lite lager av sjokoladefondant liggende i fryseren

Som gjesten skrev, så må du beregne litt lengre tid.

Endret 21. september 2005 av Marillia

[Gjest Dalwhinnie]

Vil anbefale å fryse dem ustekt, noe jeg har gjort flere ganger. Steker du dem først, tror jeg ikke du vil klare å få den perfekte rennende kjernen.

[Gjest Gjesta]

Vil anbefale å fryse dem ustekt, noe jeg har gjort flere ganger. Steker du dem først, tror jeg ikke du vil klare å få den perfekte rennende kjernen.

←

Jeg fryser de også ustekt. (glemte å skrive det)

[Arkana]

Ja, som andre har nevnt over her, frys dem ustekt og stek dem uten å tine først. Beregn et par minutter ekstra steketid.