Tips til enkel, grei, god og sunn sommermat?

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (15 minutter siden):

Ikke jeg som foreslo det, men det oppfyller jo kriteriene. Om noen langstekes så er det jo lett. Det krever ikke arbeid, men det krever riktig utstyr (motorisert roterisserie og stor grill). Det bare står de og godgjør seg selv og man trenger nesten ikke å se til det. Bare fylle på med mer kull noen ganger. Og det blir fantastisk godt. 5-6 timer om den er pre-steamet, 10-12 hvis den ikke er. Eller 3-4 timer hvis du går for en liten gris på ca 15 kg.

Anonymkode: d7fe4...85b

Faktisk slett ikke, for en av de få tingene TS presiserer er at det ikke skal være grillmat.

 

Anonymkode: 76755...530

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Faktisk slett ikke, for en av de få tingene TS presiserer er at det ikke skal være grillmat.

 

Anonymkode: 76755...530

Tillegg: TS skriver dessuten at svigersmiddagen skal finne sted på balkongen (i blokk?).

Noe sier meg at rotisserie med en hel pattegris på liksom ikke er helt gjennomførbart i denne settingen.  

Anonymkode: 76755...530

[AnonymBruker]

Suppe er godt om sommeren. Hjemmelaget blomkålsuppe eller fiskesuppe med focaccia til f.eks. Søk opp enkel laksesuppe på nett. Litt bacon og ost i blomkålsuppen, så blir det (nesten) festmat. 

Anonymkode: 47a64...189

[Candy1]

Salat med vannmelon

[AnonymBruker]

17 hours ago, AnonymBruker said:

Avkokt laks, altså laks som kokes opp og legges avkjølt i lake over natta.

Server med nypoteter, agurksalat og rømme.

Nyyydelig sommermat  alltid jordbær til dessert!

https://jacobs.no/Fisk-og-skalldyr/Oppskrifter-fisk/Rod-fisk/Kokt-kald-laks-med-agurksalat/

Anonymkode: dc118...002

Dette ligner jo mitt forslag. Men om laksen blir foliebakt i ovn med urter, gjør lukten når du åpner pakken det hele til noe litt mer spesielt. Ikke undervurder luktesansen.

Anonymkode: b511f...6fc

[Meadow]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Suppe er godt om sommeren. Hjemmelaget blomkålsuppe eller fiskesuppe med focaccia til f.eks. Søk opp enkel laksesuppe på nett. Litt bacon og ost i blomkålsuppen, så blir det (nesten) festmat. 

Anonymkode: 47a64...189

Uenig, varm suppe er det siste jeg har lyst på i varmen. 

Lett og greit å servere gjester på balkongen, jeg hadde gått for enkel spekemat. Et fat med diverse skinker, i tillegg eggerøre, hjemmelaget potetsalat, flatbrød og godt smør, et fat med grønnsaker, vannmelon og jordbær. 

[Muskath]

Enig i spekemat. Det er jo perfekt sommermat, det finnes massevis av nydelige varianter. Og tilbehøret kan varieres i det uendelige. Det ville jeg satt pris på en sommerdag.

[Edie]

Ryddet for avsporinger og brukerangrep.

Edie, adm.

[AnonymBruker]

Nudelsalat:

Risnudler

sesamolje, soyasaus, sriracha og oystersaus

Mango, agurk, lilla kål, gulrot, hvitløk og alt annet dere har av brukbare grønnsaker. Topp det med sesamfrø

Mix it all up and ✨enjoy✨

Anonymkode: 80596...c08

[AnonymBruker]

Asiatisk salat 

Blåskjellsuppe 

Reker 

Potetsalat og gode pølser 

Makrell eller laks med poteter, agurksalat eller rømme 

Bruschetta med salat til 

Cæsarsalat 

Anonymkode: 03a01...be7

[Jerry Lee]

Jerry Lee skrev (På 8.7.2021 den 15.31):

Det er tid for spekemat.

Store spekefat med ymse skinker, fenalår, pølser og spekket rein, elg og hval.

  Tilbehør...   potetsalat, eggerøre med frisk gressløk, asparges, løk, rødbeter, sukkererter, reddiker, melon og druer, hardkokte egg, agurksalat og rømme.   Gulrotstuing.   Noen liker kokte poteter, kalde eller varme.   Og noen liker tjukk hvit saus til (gjerne også med gressløk i).

Flatbrød.          (Og akevitt til svigerfar...   )

Spekesild.   Alt av samme tilbehør kan brukes.

Ikke nødvendigvis alt sammen samtidig...   😉

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (På 12.7.2021 den 16.41):

Ikke jeg som foreslo det, men det oppfyller jo kriteriene. Om noen langstekes så er det jo lett. Det krever ikke arbeid, men det krever riktig utstyr (motorisert roterisserie og stor grill). Det bare står de og godgjør seg selv og man trenger nesten ikke å se til det. Bare fylle på med mer kull noen ganger. Og det blir fantastisk godt. 5-6 timer om den er pre-steamet, 10-12 hvis den ikke er. Eller 3-4 timer hvis du går for en liten gris på ca 15 kg.

Anonymkode: d7fe4...85b

På en balkong?  Akkurat.   Det går nok.   ☺

Anonymkode: 67a3d...4b4