Hvordan bruker dere kål?

[AnonymBruker]

Ja, hvordan bruker dere kål?  Mer spesifikt hodekål nå som det er sesong for det. 

Selv er jeg veldig glad i å lage stir fry med kål i tynne strimler. Tar det i mot slutten, en ekstra klunk med sesamolje og soyasaus, lar det karamellisere litt før jeg ser meg fornøyd. Sist uke kjøpte jeg 8(!) hoder med kål, skjærte i strimler, forvellet, og fryste ned til senere bruk. Så godt og billig 😄

Anonymkode: a4ac7...861

[AnonymBruker]

Elsker Kålstuing og kålruletter. 

Anonymkode: 1da3e...a33

[Hasselnøtter]

Kålstuing, smørdampet kål, eller i vårruller. Tror ikke jeg har andre ting jeg pleier å bruke det til.

[AnonymBruker]

Vårruller, kålrulade, smørdampet kål. Eller strimlet og stekt i stedenfor potet.

Anonymkode: 34e5a...9e2

[AnonymBruker]

Jeg skjærer en båt, og snafser i meg som snacks.

Anonymkode: bf154...8a3

[Gallien Grueger]

Liker bare rosenkål.

[AnonymBruker]

Fårikål, kålstuing (til bayonneskinke f.eks.), i wok. 

Anonymkode: 23861...fff

[SoWhat?]

Koker den, lager stuing, steker den, lager kålruletter. Bruker det i lapskaus og supper. Og i råkost

Endret 22. september 2020 av SoWhat?

[Djungelvrål]

Bruker det kun i fårikål

[AnonymBruker]

Pleier å lage en gryterett med røde linser, tomatpuré, potet, purre, gulrøtter og hodekål. Gjerne andre grønnsaksrester også. 

Anonymkode: 73301...511

[Brunhilde]

I suppe, i kålstuing, i wok, i lapskaus, i vårruller og i fårikål. Og så spiser jeg den som snacks. 

[AnonymBruker]

Fermenterer

Anonymkode: f6d75...fe5

[tussi84]

Bruker kål i kålstuing, fersk suppe, fårikål, kål rulletter. Ellers hender det jeg bare koker kål og har ved siden av noe.

[AnonymBruker]

Fårikål, lapskaus, diverse andre gryter med vilt eller fårekjøtt, coleslaw, rulle i "stenger" og dyppe i dipp. 

Anonymkode: 3677f...935

[AnonymBruker]

Fårikål, grønnsakssuppe, wok, coleslaw, kålruletter, lapskaus, råkostsalat...og så elsker jeg å skjære det opp, legge det i vann og maule det i meg😁

Anonymkode: fdab9...23f

[AnonymBruker]

Smørdamper det. 😋

Anonymkode: d7c61...68c

[AnonymBruker]

Grønnsaksgryte

2 gulrot

1 løk

400 g hodekål

salt og pepper

3 dl grønnsaksbuljong  (utblandet)

2 eple

1 bunt frisk kruspersille

FREMGANGSMÅTE

Skrell og skjær løk i skiver. Grovstrimle kålen. Skrell gulrøttene og skjær i tynne skiver.

Stek løk, kål og gulrøtter forsiktig hver for seg i litt smør i en panne og legg det over i en gryte.

Tilsett buljongen og la det koke i noen minutter.

Del epler i båter og stek dem i litt. Legg dem over i gryten og la det koke litt. Eplene skal ikke bli for myke.

Smak til med salt og pepper.

 

1 pose erter

1/2 blomkål

1 ts ingefær

1 stk løk

2 stk gulrøtter 

400 g hodekål

1 stk rød chili

2 fedd hvitløk

3 ss olivenolje

1 l grønnsaksbuljong

 

Finsnitt kålen og del blomkålen opp i små buketter. Grovhakk løk og kutt gulrot i terninger. Stek i olivenolje sammen med finhakket hvitløk, chili (ca halvparten) og ingefær. Tilsett grønnsaksbuljong og kok opp. La det småkoke i ca. 5 minutter.

Ha i kål og blomkål, og kok videre i ca. 10-15 minutter. Vend erter inn i suppen like før servering.

La alt bli gjennomvarmt og smak til med salt og evt. litt mer chili.

 

 

Anonymkode: cc957...fb8

[AnonymBruker]

Kål er brukbart skyts i en kålkanon (videreføring av potetkanon).

Anonymkode: bf154...8a3

[AnonymBruker]

Strimler det og surrer det i vann med løk, hvitløk, ingefær og karri. Tilsetter honning, persille og sitron når det er på tallerkenen - kjempegodt!

Om man bruker olje(som de fleste gjør) kan man surre løken og det andre først, så tilsette kålen og litt vann og koke ferdig.

Det jeg gjør er en forenkling/variant av denne retten: https://www.medicalmedium.com/blog/sweet-potatoes-with-cabbage

Anonymkode: bbdbc...021

[AnonymBruker]

Denne retten er også helt utrolig god, finnes i Inga Britta Sundquist's bøker:

Man surrer løk og hvitløk, tilsetter poteter, kål, paprika (tørket), tomater og karve, og koker ferdig. Det er en så sinnssykt god kombinasjon. Vær obs på at enten må man koke tomater veldig kort (5 minutter?) eller veldig lenge (over 40?), hvis ikke blir de bare sure. Jeg liker ikke å koke tomater så lenge, så jeg bare tilsetter dem de siste minuttene.

Anonymkode: bbdbc...021