Viltkraft i supper?

[AnonymBruker]

Er viltkraft god å ha i supper istedefor kyllingkraft? Isåfalll hvilke supper?

Anonymkode: 04d2c...f74

[Leo]

Det kommer litt an på hva slags vilt kraften er kokt på og hvor kraftig den er i smaken, men generelt vil jeg si at viltkraft passer best i supper og sauser der man ellers ville ha brukt oksekraft. Som erstatning for kyllingkraft i f.eks. asiatiske retter hvor man i tillegg tilsetter kokosmelk ville jeg nok ikke brukt den. 

[Jerry Lee]

Veldig godt i supper med viltkjøtt....   😉

Men klart det kan brukes til annet, også.  Koker du kraft på margbein, fett og slintrer av vilt kan du dempe styrken med mer vann, litt sukker eller en skvett fløte/rømme.

[Brunhilde]

Jeg ville brukt viltkraft til gryter med storfekjøtt, til kjøttsuppe og til lapskaus. Og til saus. 

Endret 27. august 2020 av Brunhilde