Naturlig glutenfri bakst, tips?

[AnonymBruker]

Trenger inspirasjon.. 

Klarer å komme på pavlova og nøttebunn med eggehviter, men hva annet kan jeg bake som ikke inneholder hvetemel? 

Saken er den at jeg ikke har lyst til å kjøpe glutenfritt mel for bare én anledning av hensyn til bare én person. Saken er den at jeg vil bake kaker som er nok til alle gjestene og ikke bare en spesialkake som er ment for den glutenfrie gjesten, mens alle de andre har mye å velge mellom. 

Tips? Helst med lenke til oppskrifter. 

Anonymkode: a1ee3...9be

[AnonymBruker]

Ostekake kanskje:) Med glutenfrie kjeks i bunn.

Anonymkode: 852c4...d90

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Ostekake kanskje:) Med glutenfrie kjeks i bunn.

Anonymkode: 852c4...d90

Supert! 

Anonymkode: a1ee3...9be

[AnonymBruker]

Toro langpanne sjokoladekake (den er jo god å!). 
 

 

Anonymkode: 1030a...b8d

[AnonymBruker]

Sarah Bernhard langpanne

Anonymkode: 7ef4d...b63

[AnonymBruker]

Toro 123 glutenfri kakemiks er ok. Men vil anbefale å blande inn noen form for frukt eller gulerøtter, siden kaken kan bli litt tørr. Jeg blandet epler i, og det ble veldig godt. Merket ikke at den var glutenfri.

Anonymkode: f73e3...d16

[AnonymBruker]

Sjokoladekake/brownie - selvsagt! Har dusinvis av oppskrifter på slike kaker, men takk for påminnelsen!

 

Sarah Bernard-kaker fins på Meny, skal kjøpes!

Anonymkode: a1ee3...9be

[AnonymBruker]

Gule bomber 

https://ncf.no/mat-oppskrifter/oppskrifter/gule-bomber-fra-elverum

Anonymkode: 1030a...b8d

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Gule bomber 

https://ncf.no/mat-oppskrifter/oppskrifter/gule-bomber-fra-elverum

Anonymkode: 1030a...b8d

Fantastisk forslag, takktakk! 

Anonymkode: a1ee3...9be

[AnonymBruker]

6 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Trenger inspirasjon.. 

Klarer å komme på pavlova og nøttebunn med eggehviter, men hva annet kan jeg bake som ikke inneholder hvetemel? 

Saken er den at jeg ikke har lyst til å kjøpe glutenfritt mel for bare én anledning av hensyn til bare én person. Saken er den at jeg vil bake kaker som er nok til alle gjestene og ikke bare en spesialkake som er ment for den glutenfrie gjesten, mens alle de andre har mye å velge mellom. 

Tips? Helst med lenke til oppskrifter. 

Anonymkode: a1ee3...9be

Eton mess, creme brule, panna cotta, ulike puddinger (karamellpudding, vaniljepudding, sjokoladepudding), bær eller fruktsalat, gelé, diverse kjeks (nøttetopper, kransekake etc), makroner (både sånne franske med fyll og kokosmakroner fra gamledager), ostekake (så lenge bunnen er nøtter e.l.)

 

Men det enkleste er jo egentlig å bare kjøpe en pakke bokhvetemel og bake helt vanlige oppskrifter med det og litt potetmel eller maizena.   

Anonymkode: 8e1f9...4e8

[AnonymBruker]

Financier/ friand. Lages av mandelmel, eggehviter og brunet smør, og er helt utrolig godt, og veldig enkelt å lage. Kan toppes med bær eller frukt før steking, omtrent som en eplekake. Jeg liker feks bringebær og mørke chocolate chips.

Lemon polenta cake: https://www.nigella.com/recipes/lemon-polenta-cake 

https://www.nigella.com/recipes/triple-chocolate-buckwheat-cookies - også supergode. Bruk resten av bokhvetemelet til å lage pannekaker.

Anonymkode: 1cbef...f73

[AnonymBruker]

Jeg liker best sukkerbrød bakt med kun potetmel.  Kokosmakroner er også glutenfri. 

 

Anonymkode: 3ad94...161

[Brunhilde]

Jeg syns Budapstrull er et godt alternativ.

[AnonymBruker]

Tusen takk for flere gode forslag!! 

Dere er best!

Anonymkode: a1ee3...9be