Råd for perfekt sukkerbrød

[AnonymBruker]

4 minutter siden, Mumsmums said:

Uten sukker blir det bare vispet egg og ikke like luftig. Med mindre sukker blir det eggedosis, sukre har en viktig rolle i luftighet i eggedosis.

Jeg har aldri prøvd, men du kan sikkert vispe eggeplommer og mindre sukker, og så stivpiske eggehviter for seg. Da blir det luftig, forutsatt at du ikke rører for mye når alt skal røres sammen til slutt (så du rører ut luften).

Anonymkode: f578b...ed7

[Brunhilde]

Jeg søkte på "sukkerbrød med mindre sukker" og det kom mange treff. Dette var et av dem, du kan jo prøve om det fungerer, ts.

[Mumsmums]

13 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg har aldri prøvd, men du kan sikkert vispe eggeplommer og mindre sukker, og så stivpiske eggehviter for seg. Da blir det luftig, forutsatt at du ikke rører for mye når alt skal røres sammen til slutt (så du rører ut luften).

Anonymkode: f578b...ed7

Dette hørtes litt spennende ut å teste😅 eneste jeg tenker er at det kan bli tørt. Bruker denne fremgangsmåte i amerikanske pannekaker og de blir litt tørr eller prøs.. men kan jo være det andre blandingsforholdene..  synd jeg ikke har noen som spiser kake, for da sku jeg testet🙈